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原料：( e' ]( q: [6 t* D4 H2 P$ p) s
水半杯，公仔箱論壇5 N9 l3 X+ r B& J0 [% X1 J
白糖一杯半；
) ^' j6 v. L7 H- V: `& u( c: J/ |6 ^鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ {8 P2 Y: a; T
炼乳28盎司（condensed milk），
4 w; k; v8 C' n. n' u3 N @浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：8 y8 I% @1 c# Z$ I
香草香精（vinilla），2 T/ ?' S& a- G' u
橙酒2勺。
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) q6 Y7 S, v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ p# V. m5 _; J' |1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
( m z. E" a, p9 @2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
! ~' F2 p: Q4 L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。5.39.217.76 O) j7 e( G: c) \# B7 J# J: l
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
5 J' G% q0 h7 M) N6 p* Btvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb1 M* N- A: a! i& P: h6 o! |
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
- f" p) }( g/ V5 H6 b, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) {0 s: C* A2 H( L/ D
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
+ [- }' Q; W% {- a1 a, z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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