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9 B5 e j! G5 o* [! Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料： ' s# y) ^; M s) x' T
( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* A0 t$ h# q) \) N. F
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$ q m0 b8 A2 T4 ^: K+ U0 z5 Z# ~. y内馅椰子蛋奶糊用料：
9 P0 M. ^) ~- ~. D( {) y4 Atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. P& S. k5 y6 C) A$ F
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6 G+ {# b+ d( w+ b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖香蕉用料：
& Z, b0 [% J4 }9 Z9 N0 G2 }, i香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。
. Z2 n6 k* B/ u$ o @# N7 B5.39.217.76公仔箱論壇5 [* s; I& v9 |- ?; \
( A. Z0 n v; ?; m: v# R4 a2 B7 a公仔箱論壇做法：
! Q$ p6 a, Y! W/ Y* l8 Y5 n公仔箱論壇1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
. e! K7 y& \4 L# m, W' d& z: [公仔箱論壇2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
/ J2 q' E4 Y3 R2 I) N. P3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, ~- A5 c$ n8 d3 U: j6 ~( k
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。/ K8 }1 Q# g2 O9 _' H! ^8 f
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。5.39.217.761 u7 S& T4 F6 U2 k4 v
6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, }+ A2 j, x8 l
5 h L) T3 V5 h; t3 k5.39.217.76继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
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+ g* s/ h2 v1 x. {! r- B2 w: q* Q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉
8 q. H) L1 Y( D# ?# Z1 c& s/ xtvb now,tvbnow,bttvb1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
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2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
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3）烘烤香蕉塔/ T+ V8 d0 H5 W8 @4 p% Q
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。
1 n. t& Z: Q) m8 x9 jtvb now,tvbnow,bttvb2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。5.39.217.76 g/ P; W* U" k K; C
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小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
! ^0 f6 T7 z& I1 I& k7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: u' j' ^/ D! V U" P
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發表於 2008-12-6 01:27 PM
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