[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- ~& I0 Z: b& k7 x( ~# M
　　; V* N3 \$ V# f  @3 s

( I/ V& T6 C: Y. k, M. s9 O, _& H, t公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 m: m" J" H( L- w
材料：
* ^% |$ F8 N1 B! k( Q* f! J5.39.217.76       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb* h' X* g$ G& s3 Q- A

( X6 A: B9 @+ |1 B调料；+ P0 M! G% S/ O3 C7 t, r
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
( q3 S- ]; [  c7 O公仔箱論壇      - A( `* w; I9 N# l1 A, C9 G
製作方法：5.39.217.76, C$ x& o  C# U4 N' d/ [* f: d
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 G: L' q* [# `! G7 I" j( E( m
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
. {9 O8 K; g. I9 U4 x$ ntvb now,tvbnow,bttvb       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。- ]: \  u) N, p. b2 A% j6 G
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。5.39.217.76% t: A; j. [. B; [) {8 J6 F9 H
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
/ y* j) j& e( ?, T: `3 K       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。tvb now,tvbnow,bttvb) s) h$ p5 k; x; C0 s" v
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。