光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
O! S$ A& l1 w& ^+ l4 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j% F5 A( W3 f. ?6 s 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 x7 c7 q6 A3 [! Y
+ ]+ G; ]/ d! E( s L7 s" C
调味料：
' C5 D- f: V, h: x2 Z# v; K5 V6 z5.39.217.76 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
/ s1 k9 C! u* l( ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! l0 d+ G. @) H, _ \
做法：
' B4 \9 i0 O$ w4 a M! \# O公仔箱論壇 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；公仔箱論壇, e: d2 F) T. j* T
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
) g# ]' Z& u1 @7 @0 d0 e. ?# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
[: Q+ v2 Q6 @" L4 \tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
/ ]8 Z2 r7 y( _/ k$ q+ i5.39.217.76
0 a$ s8 p2 [8 H, i1 c9 f8 a% q5 q$ p 功效：
3 F. N2 \8 e2 M4 a7 ^5.39.217.76 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。公仔箱論壇9 l% V6 x! V/ w W" }
: P5 v' O0 T) z- |tvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水5.39.217.76) B$ N! ?, X/ J) E" E# n. n% c
9 ]- }. |% O8 K$ L/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
