光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。5.39.217.76) i( m p$ ~! p/ Q% W8 M' n( N; _
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材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ f, _. w' P1 i( o
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调味料：5.39.217.76) c& d# H7 d2 f. `
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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( ^: V( i2 _& S* [公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇( P0 h8 b1 L9 j5 `6 w+ N) o
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. P3 J& U r
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# b9 j& D! @ [9 d. t
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
2 V* H0 m, ]0 \7 k! {1 ?# | 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: R# G: S, J' u0 M" y* Z
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功效：
6 ~) L6 U9 A6 G, s# b) V+ Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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+ ~. \" ~: a: P. s ●靓汤心水
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因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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