 % w. y* d0 n% z7 t+ z" Q6 W
2 @; M. N6 T% ?& k8 c9 d5.39.217.76材 料
" ^( O3 U& B$ I) y' [7 |青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）2 Q& V: L, K% r A! }+ C4 y
2 w0 P" [/ ~- L5.39.217.76做 法5.39.217.76; s1 N+ n/ y. O- U, A T+ @
1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
y: y7 t% u# V: M4 j/ V/ b5.39.217.76
$ {5 {/ y; ]# o, F5 r& Ltvb now,tvbnow,bttvb2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。 & j5 S0 L6 @, q0 Z/ g. {7 c
5.39.217.762 X$ P* L2 E/ P# `3 Z
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。公仔箱論壇6 A4 @4 R3 Q% I4 K$ x0 f
5 S) P. u5 `- a% G1 q! t
 % I7 y( k( h5 g1 `6 y* k7 O6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ |$ M% u( U- l! B
 - Q4 w/ x- U" H' t
d: ?$ _8 ]' y0 R
貼 士
' O% I" O; k+ @3 |) b3 y6 f W公仔箱論壇 5.39.217.766 b3 r5 f9 P$ }. H9 N+ D& i1 z
2 E/ X) v' S- k7 f" Z$ ?+ p5.39.217.76使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 f5 V$ }) O" H2 T. T( v
|
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 