# b& w' t* ^" [
5 h& ?; ]% r; }; [材 料
# n1 ]* F: v3 o6 K2 j& P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 o, G, ?# q$ L8 P$ G5 d
/ o' o6 m$ J1 N x) |
做 法
1 k3 K7 ~. e: B5 s, {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。 3 k: F5 h. N3 }* J9 j% S: @
+ A: J7 u2 s3 _5.39.217.762.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ k; |9 `& a" b
5.39.217.76- f* }! {4 C3 W" b( ?7 G
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 M2 {& T( p( ~; Q" I+ w
7 N5 u1 Q. V/ O# W/ H3 g3 t
' T2 ~" t% m) k: J5.39.217.76
1 u8 E z+ Q" B2 j+ B* Ptvb now,tvbnow,bttvb
" `6 V0 _6 R2 A; ?+ V x; K' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k1 q/ y2 y+ a4 Q; B
貼 士公仔箱論壇6 E5 i8 R- C' V! r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ V# i1 l; M+ R# \5 `8 q+ h
. Z3 L, c2 ?% S& V r0 ?. I使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。
# R" V9 f/ ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 