[西式食譜] 銀 鱈 魚 配 芽 菜 意 大 利 飯

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材 料
2 c. i7 f1 G0 t2 _% c' q. E4 X$ S5.39.217.76銀 鱈 魚 160 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 芽 菜 碎 40 克 、 蠔 本 熊 4 隻 、 Mascarpone 芝 士 1 1/2 湯 匙 、 黑 松 露 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 ?) s2 Y: Z6 `
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做 法公仔箱論壇4 a) h& \) z4 y; i! H; G' Y
1. 銀 鱈 魚 用 少 許 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 放 鑊 中 加 油 ， 魚 皮 向 下 煎 至 表 面 金 黃 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N6 V8 n6 _/ W( `* H/ E$ A4 R* Y1 x

1 z, g" i& G0 G( J& {8 m) |tvb now,tvbnow,bttvb2. 另 燒 熱 鑊 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 蠔 轉 大 火 炒 至 四 成 熟 至 表 面 微 黃 ， 加 芽 菜 碎 煮 到 汁 收 。
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2 @' o' O6 O" y6 H/ U. g$ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 盛 起 芽 菜 與 芝 士 撈 勻 後 隔 去 水 份 ， 與 黑 松 露 碎 撈 勻 放 碟 上 ， 上 面 再 放 銀 鱈 魚 即 成 。公仔箱論壇  F3 j" n+ v, l4 R9 E+ p

# Z" H; {) M) ^貼 士 ：
2 k5 W( l6 \7 S& y/ _7 t5.39.217.76蠔 與 芽 菜 都 是 會 出 水 的 食 物 ， 所 以 煮 時 火 候 要 猛 ， 才 能 把 內 的 水 份 鎖 住 。