[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
  P" d( w3 u! J' L) `3 p5.39.217.76莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 I( w0 n0 @9 _' a
吻仔魚 20公克
% [5 m) k7 L( N5 T* \5.39.217.76雞蛋 2顆 公仔箱論壇- x" R% _9 `9 }) E" Y- C
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! O! f  C; D# @& N5 E% |+ B5 [
輕煮汁 適量
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: _* }& h5 g4 T) r7 f) u8 z5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ L2 w) D* N' f" v5.39.217.761.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。+ q* n. I2 k1 m& I3 X; e8 N0 ^

9 K2 R$ j4 s% O5 ^- O2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- D) u  v/ X% r; v
5.39.217.76, w( W8 {( D. b' H6 E" O
3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。