[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

: Y5 l+ `9 ?; K7 o+ J1 A% Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 ~4 E* m( y* _  p0 ^' f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" |1 K$ w' z! q" ~
【材　 料】
, K) V. v2 E5 f5 S, C3 T8 K0 ztvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克
" ^8 l3 o- \( O/ f/ p5 V2 f5.39.217.76吻仔魚 20公克 公仔箱論壇. c' _" x1 y! l9 E8 o$ O  g
雞蛋 2顆 % {& h. f" N7 o# h% Q

& {/ c2 i1 [( R" T0 f; C3 r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z. ~" b" J" N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 / U! @) \5 K3 E. H
輕煮汁 適量 5.39.217.760 C( X5 q9 D+ I( M& g  Q  r2 o& o

( W) j/ [0 ]- ]' h7 Y1 h( S
  p$ G. w$ f' E3 W1 w6 |/ B6 X5.39.217.769 X* l0 c1 o' T7 |* |, z2 J0 f! {
【做　 法】 9 D! j7 m! e7 t; p' C3 e
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
, A/ b' h* M1 Z# ftvb now,tvbnow,bttvb
5 N7 L- o; H/ [3 d; u2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。  i4 n1 G9 a# l" J, Y5 q
5.39.217.76; x1 K4 s+ d& L& H. l
3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.76, b' S3 K1 f3 B& r0 h

$ F1 W: v! @# K4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。