[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- u% Y1 A" f/ H, X
莧菜 150公克
; N7 p- O' G% n8 e) u吻仔魚 20公克 6 ]( p4 ^: a3 i
雞蛋 2顆
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ K( Z5 n: q$ x2 `
輕煮汁 適量 " r; h! X2 Q* O+ x
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  j0 S2 T1 q" J8 b* i% htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 & `; C6 Q7 g+ S3 ~+ o: T
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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" u$ Y# i" @' Q8 N+ H1 n" w# i! ktvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。$ H5 N& p- a0 ]) P  i+ ^

! q' T( }( @* _3 ^; s$ _3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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8 U. ^4 z% t8 j; A3 F5.39.217.764.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。