[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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& O- H$ K5 K. E/ z6 d5 @4 d【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. K3 a5 g$ {7 |. g3 c! ^9 }' b
莧菜 150公克
0 s- j5 f1 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚 20公克 公仔箱論壇$ E; \; V) Y0 {- [- e" q
雞蛋 2顆
0 z  Q* c2 r7 z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】
7 L  N* B4 w; _  u3 s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 u: t9 K1 }
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* @( t$ T; V0 D: u6 {( i
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇6 A* P: d. n4 i* h2 g* L" ^( a1 }

1 R+ f# C! A% c) i5 X1 |+ [2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇+ C( o$ A% M" E- S* `1 ]

  L8 {. J! P4 |tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇4 R- j: i! ?- o+ c0 A
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。