[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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5 l( E7 d3 S! i2 F; U* s9 [3 f【材　 料】
# N7 J2 |3 a# C( Z莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 l$ ~$ C! r0 J+ I
吻仔魚 20公克   O5 @5 t0 m# }. q/ B
雞蛋 2顆
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【調 味 料】   h+ [# }  l* d7 z* {
輕煮汁 適量
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【做　 法】 5.39.217.769 u" h' p' {" X7 S1 e) T1 ]$ [6 U9 N
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 ~! q) O  q. _
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.763 h+ ?( [7 y. B. S2 w' z: F

& [7 \, l, t6 \* r( p) K! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。