[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 7 t, ~3 A- K+ ~( `) e0 A) |
莧菜 150公克
& @" |8 h7 f- V& ^# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克 1 Y3 E9 F( \- E  b! W: G6 m, _
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
+ J/ J/ N' S* R  @1 e" H* v$ z輕煮汁 適量
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, l6 |! C8 I, V( z- |/ Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 ! {, u4 c# o. ^! s; Q
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. k+ E5 w- P( c2 {- a) l+ X4 e

$ b  D; O3 i/ a! rtvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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$ ^6 U6 x3 [) a4 ?3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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/ v0 ?3 ]; g0 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。