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7 b: }1 a8 V# q1 Y% f& I5.39.217.76制作工藝:燜 口味：清香味
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}, {4 Z: W6 o' Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 m4 M, m: q+ V
主料：
* ?+ q& @7 O1 B( x牛肉(後腿)500克
: s# A% k# u0 u3 D# n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料(1)：
2 \+ Q5 I/ U _8 ~6 K: \4 k0 [tvb now,tvbnow,bttvb小麥面粉15克 公仔箱論壇, L1 a" E5 Y+ ]! H; t
扁豆300克
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) ~! M1 P; u- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料(2)：3 x& w0 O/ q/ C- r, i; s
鹽15克
! t, q8 C: `' v8 K5 P啤酒500克
* k0 r" @8 o# I( A i0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉2克 W R- C6 i) w4 j/ x
黃油50克 tvb now,tvbnow,bttvb ^' j% Q" |/ @/ y% v2 b
味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 F+ ~6 v( Y' _- X+ Z4 R
香葉3克 5.39.217.76( T6 ?& m8 ]" q l. S% ^
菜籽油70克
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煮法： F: {- \8 b& R$ E. m+ f
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；/ ]; S7 ]: A& _7 o- F+ ]
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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