[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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1 L' ^+ R" O6 ]: Htvb now,tvbnow,bttvb制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：
8 F( ]2 m' A6 @5 [' @- \牛肉(後腿)500克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* G, Z& Q1 A* \; I; P5 @
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配料(1)：公仔箱論壇7 s2 W2 s* h6 f* d: b
小麥面粉15克 公仔箱論壇: N7 j1 \  a6 o2 e7 ~
扁豆300克
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8 J) O8 Q( M. k( L- R7 T7 C0 u) G調料(2)：' d+ }  i" g; J/ Q3 z1 k* [- j6 z7 V
鹽15克   L8 D$ r. P* c. H
啤酒500克 5.39.217.760 ]5 E# W9 d! D
胡椒粉2克
' O# C* S( a' Htvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
+ W: \: L; k3 ~9 l5 t) _- k味精1克 5.39.217.76' S9 I! Z2 I- O9 {! S9 p
香葉3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; k1 {  ~, g. ~, f, M
菜籽油70克
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, ]: n: J( d5 y9 R, ^  x煮法：tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ \& m; v$ [6 ]# K$ {' ]' E
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# {5 D- d- j3 n. u* M$ N9 C. [

- f; Z+ D! }- Y公仔箱論壇2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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; s9 r9 H/ E4 [' N9 L; l公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。