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制作工藝:燜 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ J4 J2 a) l% ?$ }6 Y
公仔箱論壇: c3 ~4 u! C: L7 Y2 t: V( s6 A4 O
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主料：
" S+ k7 E* R7 K7 Z& W' H5 f& p# u' ~5.39.217.76牛肉(後腿)500克 5.39.217.76: H8 y i( A4 Y( T- I A0 ~8 H$ z
) w' D4 m; W3 g# |. m: D( Z$ }
1 h) e3 D9 K* G8 i) m* L配料(1)：
: ?" Q* e- ?2 @9 d% W: S0 q小麥面粉15克
/ N, F* _, r2 q; P" g/ Q& ztvb now,tvbnow,bttvb扁豆300克
5 ~, _) U) ~7 n! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. b2 S; n2 m1 d ^
調料(2)：) A0 Y8 D5 F& M5 d
鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb x' v2 \4 A( l2 i- B( b4 } O
啤酒500克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ N0 [& {0 y4 z; _
胡椒粉2克 5.39.217.76) d- u0 \5 [8 G2 \
黃油50克
8 n u$ |. ~; w5.39.217.76味精1克
% q+ V( h/ ^6 j4 r; @, Z香葉3克
6 x* N, J8 K* v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜籽油70克
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7 R B3 f( S3 ?! D6 ?, g; o公仔箱論壇煮法：
' }- o9 L- e) e. {5.39.217.761. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
1 R- x6 S1 d( ~0 L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, m' d" C1 g2 s6 g4 C" S3 Q
2. 嫩扁豆切去兩頭；6 E2 F4 s) `. y- X8 U, ]# A" m
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
8 v# G2 }8 k, \1 C+ }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 T1 D5 @7 u, N9 N8 a# z5 V
4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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