[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：
' b. z) |7 s# b牛肉(後腿)500克  
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. W2 U1 n$ H$ s% d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 Q) J% U: ]. d4 w+ E- i4 B
配料(1)：
9 ~& U5 G8 }5 ]5.39.217.76小麥面粉15克 公仔箱論壇7 E- q2 Q1 w( H. F
扁豆300克
7 D8 e( c) Z6 ?) r: h2 J5.39.217.76
4 G2 s, j3 h. O6 P5 _: ~  ^! A/ H調料(2)：
1 g! F$ ^+ x" K5 ~2 r1 c5 S- i3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb- j3 r: `3 `0 j; l' l
啤酒500克 $ A+ g+ ]% f# m" C# V* g
胡椒粉2克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F' L% M( j% g" `1 ]
黃油50克
" n5 _$ \0 n& q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1克
  D# L) p) m2 q1 L$ T7 a香葉3克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S# B  s* @' Q$ _) R6 r) e& Y
菜籽油70克
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煮法：
( z  I3 f  T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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4 H1 d9 ], b' [5 Z! [! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 嫩扁豆切去兩頭；
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+ V# r( P8 p+ w6 h! R  P# O5 Z+ w3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
2 A/ _+ R! Z- o% K  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 q% q8 z* h3 S; i
4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。