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材 料 :
; C/ w( I2 k8 ]/ E) v2 兩天白花菇
2 A1 j! B* ~% [. f1 j/ _* Z/ V/ \5.39.217.761/4 杯麵粉
( @6 X8 W$ H$ c, k- ]3 u8 g公仔箱論壇1 茶匙糖6 q* ]+ R6 E! F) K0 R4 L
4 片生薑
3 |3 z3 v2 r# I6 B. j% {. D4 杯滾水
# M7 v& |9 P# s: y, ~) @$ U" I% h, {1 張砂紙- b) @7 p) c4 u. k8 L; ?
1 茶匙雞油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' p# w0 N7 M' a" O+ m0 e; L
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb2 S" ?6 G. J, P# Q' @' F
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L t ~, \2 z; Y
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5.39.217.76) D. z+ o/ M0 D2 E) F3 s i8 W, L
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做 法 :5.39.217.76$ |" L8 l8 k2 Z8 z. { w% v
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
$ k; G3 z4 i! Z* l2 ~3 j0 @5.39.217.76(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
$ _5 @; n/ e6 f0 s2 ?% a$ u7 Z7 J(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，5.39.217.763 o# E! P0 b: @
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb" M. d. F+ O, N8 ]
9 d% {2 W3 Y4 C1 D. `6 G; u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 ^. p0 j7 t9 j0 O( Q+ I
備 註 : ( D0 P1 C: ~6 _& r7 s
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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