[中式食譜] 清燉冬菇湯

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+ N2 {4 v4 ^6 l7 x. f- e7 D材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb! c) e' g0 D( X8 N( [# O4 N
2  兩天白花菇
7 i0 z' L$ z: H/ @7 L: m9 O6 g公仔箱論壇1/4 杯麵粉5.39.217.76, g% V2 M+ p2 k1 P' |1 \+ Y9 B7 S
1  茶匙糖
' x3 c: r$ W% {4 l  a2 X" L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4  片生薑- F' t( n; j) v& ~; C/ K& ?; ]0 z
4  杯滾水
. V/ j" b# V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1  張砂紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) P) }; y2 k# A" n. t
1  茶匙雞油
8 D& @5 m8 z: |; c# Q, @5.39.217.761  茶匙紹酒5.39.217.76; U" z% y( y8 m; j6 F
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% q: W8 ~: k  W8 j
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* J5 a$ o7 D8 t0 W8 \7 R4 Z做  法 :
# a( j1 @, q3 etvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: B6 }6 ~5 U  V4 i( o4 a5 o; K
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 ~3 W4 a4 a0 @2 `
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
& _+ z3 f. g" _; F1 m& W$ n* d    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。. L4 p0 R) ~5 m2 N( |3 @
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備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( r  t& @+ J, K0 n0 J
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。