5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇7 m& B2 ?4 x. ?* @4 {% V3 p
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
2 t& |$ ]7 I4 l/ Y/ Ptvb now,tvbnow,bttvb01 橄欖豆腐豬肉湯公仔箱論壇$ C9 V, m9 t+ ^' U
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。/ h. r2 X5 x' k; U2 C) U
【方法】公仔箱論壇4 t; z, D5 b0 x
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
. v W7 O2 }6 c( H" _% A; x5.39.217.76②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
3 V2 O3 h5 ~5 ^/ x K③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇+ ~( r( q* D& {7 J, {- z8 z
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。公仔箱論壇# T; d7 C- b9 _4 H% e& Q& ?5 e9 o
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb3 i) K6 _- o. b/ T) ~
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。公仔箱論壇; H0 `$ x* Q# P- M- a
【方法】+ o9 C9 L, m2 t/ f8 @
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
[$ r0 p, Q1 u" h- F0 z6 v公仔箱論壇②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
2 o5 M" `: x6 e1 J6 Y③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；* D) w* K9 [1 ]
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* J/ _+ L. t6 i
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。/ x% v$ T' R8 v' T& [7 N
03 薏米冬瓜煲鴨腎8 v6 f; _- n) `+ L. ?6 O0 T
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 R- \) \: ^" I, F/ A3 ~; K# M
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ U: [4 ^" H
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
7 |5 z. t5 Y! t" T' f% j5.39.217.76②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 k- b' [4 L$ W& L1 I7 \2 L' h
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
; ~5 a! v4 {" Y$ H④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
& j' y% w4 t ^. A2 z; gtvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇7 r9 k+ i" D |/ ]& h- _
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夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb4 l( _" C+ ^0 J# ?0 _) u0 @( l
還容易疲倦乏力、胃口不好; K/ N" q1 Q) h" {3 g: U' _; V; E/ m; s
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！) E0 p! S F8 U7 n
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
! W, F8 V* q0 Y. r, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
% D6 V1 |: @' ?6 {: _tvb now,tvbnow,bttvb夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
0 F+ ^- V" r: n0 f6 l- e! k廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
* H8 L9 F1 O5 K* t) N% g- N0 j: R5.39.217.7601 清炒冬瓜
% Y, D5 @5 [/ a1 q& |1 s; d5.39.217.76材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
0 J. D% Q- B* I( t" m做法：
% P/ H1 N- @9 r1 M; H1 V! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
- L0 ]5 Q9 H3 P G' t4 k2 A5.39.217.76②熱油鍋下蒜蓉爆香；公仔箱論壇, O7 c+ `' Z8 }6 s/ Z1 a0 O6 x
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
# x& W# X( `5 `/ C5.39.217.76④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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0 k1 D% }+ i1 D* M" Btvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
& D! o8 f$ D" j' q5 d: o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb02 黃豆芽薏米排骨湯
0 P! l' Y6 v" x7 W+ W5.39.217.76材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。6 V1 m+ W; S: f% b
做法：
7 R, n4 a0 M) ctvb now,tvbnow,bttvb①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ ]9 X1 n1 n# G0 z% B8 B) i
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。* o/ ~1 y4 `. ~3 C$ S0 r( t
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
' M* V! T, x8 W! V9 y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
* }7 y- E2 Q. N0 L8 w x公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb# X# N9 d# W" X! ]4 M3 g
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。3 L" V& @0 ]( z& X+ Q
做法：
# R. ?) G) ?* [: j3 [tvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
% \5 `- Z/ w9 L" z8 A: `: x②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
: t/ H, t4 g r; w+ _4 ftvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
# [7 Y! G+ A7 n* F+ g9 a, w公仔箱論壇04 百合粥
) e% B c$ U% A, P2 ]材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* W( ]+ b$ q) B0 D1 D# d
做法：
/ U$ a1 f0 f8 _; \/ T8 l3 e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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2 x" X: t% k( T9 W. Mtvb now,tvbnow,bttvb②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
1 C k1 ]8 t# i0 B功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 I$ Q- Q. N# R2 j
05 山藥薏米粥
( ?9 s, h7 }: }5 |% ~: i8 u- K公仔箱論壇 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
3 K3 l6 A$ Q# V6 {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76$ J: r/ N! o6 m7 I$ R( d
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
& M% M8 e$ B# w0 k# D5.39.217.76②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
* f4 a2 X- U1 q, H% Z4 l③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
% ^& r5 a n8 h! C- R5.39.217.76④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 t& ~4 c F" |& ]4 J
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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