5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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( p7 T* D! Z6 ]+ x: `不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。5.39.217.76 G* e4 p+ r. B; d! C
01 橄欖豆腐豬肉湯
1 F1 r# g! e2 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
! j9 T3 y1 y( O1 m, p( r+ f+ }公仔箱論壇【方法】公仔箱論壇9 f& P7 w; j2 B" `
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；公仔箱論壇9 I( h! W- L5 M( W
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
$ ~' n& m, w/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 b. _' N# |) t
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
- a* J6 r% b' q' M Y. u% o02 芥菜粉葛瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ s2 w4 `. L2 t) V! o" {
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.76' j% v* L$ p9 K _8 k6 V
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 C3 ?$ P$ N) ], o/ G
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb0 w u# e% J' W0 b8 L/ b
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；0 Y7 j- }7 t2 o$ X
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；( ^9 Q+ \4 J# @7 T" k( a7 |
" s9 m9 X. q, `( i' T" T* z5 i2 g④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
2 P2 W* \7 ^$ _/ N【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
# Y o4 c6 y* w4 p b0 ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb03 薏米冬瓜煲鴨腎
2 E, ?% c) V3 q9 i4 z! S$ x7 R 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。5.39.217.76! r* F7 V. S" t |3 q j; p
【方法】
- |( {# i; \+ ~% r①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i- y1 F! | [1 a" ?3 a/ j
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；9 s# h7 ~+ I% P3 }
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；公仔箱論壇2 m6 g: R0 h) E1 m
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y r% q9 {2 u# ~( Y; _
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇( J9 ]" ~) q. W$ r- N* u
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夏季除了易上火
( N. p. l7 Y/ y2 ]9 i) Y& Z還容易疲倦乏力、胃口不好
i$ A* X$ \7 l, L8 y9 M& N公仔箱論壇中醫專家推薦的應季湯水別錯過！. _4 f# r3 { `1 @6 T4 T* O
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 m) X* j: {" S) l. w
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
. d& d3 A: v6 x# y0 f" ~: Y z' Q% k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
0 Z3 y7 C) k3 Z l, E( Z! t廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
4 \& u1 x2 n1 w6 C9 _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01 清炒冬瓜! b" d/ Q' I1 Y. p, Y* k
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
/ k: K/ D( S! D+ J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.761 t' P- [/ q8 s, I6 ~! c
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
8 N4 |9 p) t9 D②熱油鍋下蒜蓉爆香；
# O$ n* W& k2 i1 t4 W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
+ U$ H$ @. y/ w/ l( `* G0 i4 x/ c5.39.217.76④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 F7 U- h0 H
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
+ p* }- e) n- {5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇( o& E3 b; n8 j, P
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 p3 r# J2 T/ m8 d$ ?2 e" D: O* J
做法：- {8 d/ k+ T/ ?- W
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
1 ~* [8 z7 \1 {6 `②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
' t7 X9 I- P+ A D3 }4 j1 C d③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
. H% Y7 X/ [9 A! o6 A5 z公仔箱論壇功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
( M2 t8 S. A4 X! s3 ctvb now,tvbnow,bttvb03 扁豆冬瓜老鴨湯 H' {4 r2 W0 `( t# y
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。公仔箱論壇1 F2 _* l- q: K! h9 s3 ^2 O3 \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" V' W b. L" r
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
* Z7 V! a5 K# l! }0 m3 S( O9 X5.39.217.76②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。- i; B m' H* U9 B9 H3 m
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
' v$ y# p9 K! D; j' a( \4 e5.39.217.7604 百合粥
% E: K& O8 f4 {$ f+ T( k- d' M3 g9 N材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；& P/ } ^* w/ ^& W
做法：! V! [% ?9 A4 Z1 I9 t& j; {. N
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。4 P8 F) C; a9 ]! @' d$ r; b9 r# u
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
& d& X8 d5 K$ i/ Z7 K! [5.39.217.76功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。7 Q. B# i4 c; `4 [. i$ D7 z) a, D( T
05 山藥薏米粥
; u# Z* n7 g* ~* P Q 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
# I# z. H3 j( f' A2 Z, T做法：公仔箱論壇$ C) m0 ]6 Y- A# G4 _5 {# x
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
: I: T- v- \0 B2 [# B7 J& atvb now,tvbnow,bttvb②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；" B7 z5 B. b$ P- v2 X
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
) @% p/ m3 v: v I; P: U! p5.39.217.76④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。2 m2 z! R6 _* F0 D; T8 r
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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