5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。5.39.217.769 r$ n. I) O& r% E. H# z+ X
" ]4 R T; X" W( {) w0 z* `* v& c5 ttvb now,tvbnow,bttvb不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。5.39.217.76, T; l! K: L# v# L
01 橄欖豆腐豬肉湯" W1 E) b5 v% T! Z b
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
% i# h9 k% q) w7 F' y【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' H" g5 S: P7 V/ W3 F
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
4 h6 i' z/ g3 U6 G: }' |5.39.217.76②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；# y& p: o8 F; T6 f; o9 w
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。. K Y" ?2 O! T! d( V; B
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。公仔箱論壇1 Y l) _! Y5 _" ?; _: }: P3 z
02 芥菜粉葛瘦肉湯
$ c. }( P2 I- e7 M" I3 J: x/ l. L% E【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' `1 P( v+ m
【方法】
6 P) o8 j) w6 Z, r+ Y1 ztvb now,tvbnow,bttvb①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb% h# Z: f+ X0 ]# i
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
8 H2 F% c8 y) W4 T" A7 s公仔箱論壇③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇) d; D9 ?6 z& w+ k6 ^, k) A
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇* ]. h+ y9 ]" W% K, t* d
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
2 O1 R+ [0 |7 E, q$ P2 j( P03 薏米冬瓜煲鴨腎
/ V4 u1 a& t) Z$ {% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb" j' A6 D) Y/ {' F# X- `( S
【方法】
- u3 s: L) c- s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
: }1 e- f/ h* g3 C3 T l1 y②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；6 X. m9 X8 {* H( P4 u$ _& A( h
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 H; j* t: K1 K4 @* ^8 @
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
+ z0 j! V6 O. S- C0 C【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。, l$ f0 v* j9 _4 K6 O( t
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夏季除了易上火7 s! y& N$ i* t3 f, R T! r
還容易疲倦乏力、胃口不好
! D+ W# N' }+ v. K7 f" M" D1 btvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
+ l9 }) i, W+ d9 M# D' ftvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇& P3 T9 P- e7 Q" M- [: r
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
! T. L3 b' M2 G3 R1 s+ K. l1 U# T公仔箱論壇夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。* b/ M8 q W0 x6 l, j
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
0 _7 Z K; o3 X01 清炒冬瓜5.39.217.767 X0 |( R( t! l7 H- J3 R, Z
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
/ a/ c- o: s7 g/ A0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ s5 N, A: ^* m! r/ k0 f+ jtvb now,tvbnow,bttvb①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
2 v P6 ^8 l' L- T0 y②熱油鍋下蒜蓉爆香；
! m* {. H# B& `4 m5.39.217.76③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；+ E% a1 ?5 j/ X# k' j
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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! _' \8 Y- D+ E& P. x6 Y3 B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
. u, V1 D. k& w! d% ?1 h, D' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇3 D% l6 p) \/ q9 p, n
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
1 u5 F7 b% s, A+ L' m公仔箱論壇做法：
5 ~; \9 T. y& @+ u3 s1 M) d公仔箱論壇①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇2 _* C% c. R9 z! S) Y
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。6 `5 L; x9 g: e, ^1 [5 z7 g* m
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。- Z; U/ A1 B J: Q* d
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。6 ~" [" S% X& {1 U
03 扁豆冬瓜老鴨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& Z0 n$ X8 @; X1 P$ @5 U
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。3 W2 g% \- C4 h! h0 C/ e* K
做法：
. R j& X8 ?. [% [$ ptvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；3 P; ]+ ]8 `. o# ]) c
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb# z% I$ A6 h3 I+ I+ w8 b
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
) t5 H0 E x0 |7 h5.39.217.7604 百合粥
, e' K7 ^: e2 t, I2 c5.39.217.76材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ Q+ e. K$ z) W( E) z
做法：
8 v. B' V. R+ R/ j公仔箱論壇①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
! s& y; ^3 w' l2 Y4 t! h& y: N功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。3 j" J8 N1 Y+ H' ^
05 山藥薏米粥
% x0 L1 T- E6 q, P& qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb/ R d/ _" B$ u1 _
做法：5.39.217.76, f$ b3 p. t5 {5 y0 e7 d c8 y
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；, [; }/ P) J: m2 v8 A
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
9 c( N v. O* T2 @③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
! ?4 s$ R( [$ @( U" L2 b④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
2 |3 W( |- ^$ \5 L3 J5.39.217.76功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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