5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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% M2 G8 _$ k8 U1 X. k2 g$ d公仔箱論壇不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
' I# } i6 z1 i1 }; W% a5 j公仔箱論壇01 橄欖豆腐豬肉湯
- B0 \% x' K5 W8 Z( k" h; P* l【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
3 D2 M x& u8 ^9 {( R, S8 X公仔箱論壇【方法】5.39.217.76* }$ [( b6 s# R, L7 N/ m. q
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
$ @/ J: @# K. t0 m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B Q2 |- Q/ P; L6 A0 C
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
* y" W, I$ U/ j; u! ]8 L5.39.217.76【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
/ V8 w) @/ D8 B, S+ ~/ S/ I' o公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯5.39.217.76, D- p, v- h! m1 U7 u7 `% T% e; w
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- Q# G" c, f9 z- j
【方法】
& \4 o, m, ~ N0 t; [# G' N公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" p; U0 q% A: B4 @# J- f
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
2 Z8 C" a2 _7 v+ O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
) A! C: j; u- \( N8 P5 F4 n公仔箱論壇& L: G; V# C# C
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
! w+ T9 _* T/ g b公仔箱論壇【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
" g- z9 V# f( Y' |3 \) E' P03 薏米冬瓜煲鴨腎
' ]+ Z/ _# E2 J8 ~ 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。公仔箱論壇" f, r6 x3 K, H6 M0 T8 [
【方法】$ [8 W0 C0 P: S& l8 E! { \
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；) B# P+ z& T. }( N
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 B$ G. K! \
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
2 P% G1 J9 A# z# |! `. D④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
8 k0 H6 o4 S. l6 Z' K; ~9 K, v( H【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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7 r2 Y* c" c+ k公仔箱論壇夏季除了易上火2 P8 o) K2 l5 \. F& a$ |
還容易疲倦乏力、胃口不好
, B' a$ V* }. ?- O$ M! g: e中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
# F, e0 s% x8 v6 w7 }tvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
& d E4 v# K# U雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 d5 D3 \# C5 `5 t3 f3 b
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
. i1 A" b9 s0 e4 x, i4 q$ _/ J) I1 h廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。- V0 ?' g O: J
01 清炒冬瓜
& \! z2 H0 A' D) ^. w材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
) V9 e; Q( I( itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& \" i9 Y Z9 G5 P! U
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；tvb now,tvbnow,bttvb) q$ N. r5 }8 _+ }
②熱油鍋下蒜蓉爆香；公仔箱論壇" T7 `# t1 v% e. G( `
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
! n5 K. Z/ @) q. O- R④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。7 {3 N% H0 ]+ }, w, R `
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。0 ]$ B- Z( j6 b) H" V {
02 黃豆芽薏米排骨湯
6 I" w" }) L+ j$ U# h Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。5.39.217.76- I, B6 ~0 ]( _+ ~+ D' e5 p
做法：
! i: `& J3 ^& Y①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。1 V9 ^8 w& W9 P6 K Z
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
* o9 H( }" y- D* ~) ^) ~7 s③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
9 ?$ b" f% g. D* `: t; X: T9 N9 xtvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。) H, d* {* h" x5 n! @* R9 o! o) D
03 扁豆冬瓜老鴨湯
# O5 o; U8 _+ e* c. [材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
, G2 }9 c9 w% z$ G. p做法：
/ c2 O0 s! d. H6 G% k+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
+ X( k" V( b) z, }1 t5.39.217.76②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
0 T+ V- A8 S! D3 n+ c5.39.217.76功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
" K1 T4 K+ ~% G+ t5.39.217.7604 百合粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. s) v& T* @
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* F& h% h' @5 e8 U* f
做法：
9 U6 Z" X+ T0 C" m9 \: Q公仔箱論壇①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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) w: Y5 }) n: F! |. n②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 l0 M6 G1 }. j
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
3 G; S1 C0 X' V* ~. P7 ?5.39.217.7605 山藥薏米粥5.39.217.76$ S7 g& ^ U3 C# [' \6 @
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；5.39.217.764 t) h6 C* @) o/ u6 J3 a7 e
做法：5.39.217.76! P, j1 ]1 _4 R
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
" c0 a" T" Z5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.769 \3 J; v* ^' q
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；+ o% K4 b! A8 R1 q5 i
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。# b3 e" @8 e% ?: |+ s0 S
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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