5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。! x+ N; Z3 K- F1 A, I
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
; L% \% e8 r- c& X$ e5.39.217.7601 橄欖豆腐豬肉湯公仔箱論壇' _ y# d% x- k
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
5 t5 e8 t) r# n3 ~8 i7 S【方法】
' M( X3 s1 V: ]. f①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；6 l( X' @; K5 ^5 O- A; U
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；. N$ z; \% Q0 q4 N4 r# Q
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
0 @, `" `1 Z* q: o" {1 v1 o【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
9 }( S* e+ s4 p+ E6 k5.39.217.7602 芥菜粉葛瘦肉湯
4 z. Z. Y0 H' v1 }$ O【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
4 q( Y$ X5 j$ z( ]公仔箱論壇【方法】
' [, B4 ` n' R" rtvb now,tvbnow,bttvb①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
: Q! C5 B8 t0 C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
, U. f9 O2 X$ _# Z1 E$ J1 @; F③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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+ m4 U) F) E! p8 |: ~# Itvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
% m0 f% H1 d% j5 h' E9 F% y- W8 k公仔箱論壇【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。* O: w5 K( Q1 `1 Q4 t
03 薏米冬瓜煲鴨腎
, y: K1 d' ]% Z' d( q0 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
" n5 E- E% t& ]【方法】5.39.217.76; Y% O. Y0 P" d- @, h
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
$ g* W# C+ a' J$ ~②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
1 C" R a0 B! y4 F6 l9 [/ j5.39.217.76③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
& r8 w, s, ^0 [9 j/ n$ V公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
1 v: y# i' {1 r4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, u$ m4 i8 f, q2 _) E
還容易疲倦乏力、胃口不好
; C/ q$ D" m9 c& |$ N2 h中醫專家推薦的應季湯水別錯過！0 D( i- L0 w0 ~' j
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。2 R9 e0 e- U' x3 B0 L$ e; K U+ `
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
6 T* D3 Z2 C3 ~( C( }8 |5.39.217.76夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 r7 f! [9 ~
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
( H e8 [3 f A, G; C5.39.217.7601 清炒冬瓜
. X g7 R1 }; f9 S' [( Q公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；tvb now,tvbnow,bttvb7 o' |5 z0 k' x, G, Q5 l7 G) c
做法：公仔箱論壇5 A l. A# d* }( ?2 r/ P2 J
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
9 v- e+ D/ H% x- t: D' k) v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* r' E' N; N/ m* P/ k, e
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；! @" u. \) c9 q- F
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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1 \' X1 Y* t6 p功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
* u+ d$ i6 R0 f; Z' l: ^tvb now,tvbnow,bttvb02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇4 I( c) y" a3 Y! z! [
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb( O* P& z: F8 r1 r4 G
做法：
- J7 t( L$ N I# G' G' H# o①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& k( d5 R, l- T
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。tvb now,tvbnow,bttvb- s/ B# [5 v+ R+ M, V
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
5 x& C4 _6 i3 H$ l功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
9 }0 D) t/ r1 M# f- k# z7 d# W2 Z03 扁豆冬瓜老鴨湯tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 E% s: _8 x
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
7 ^. p/ t h) u2 K S公仔箱論壇做法：5.39.217.763 J) z- I$ w+ V( ?- c
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
1 r9 F# D! c7 W# q- }. V2 Otvb now,tvbnow,bttvb②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
% Y. n o) P$ |" N* Z. a5.39.217.76功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。5 N# W" G2 a" ^- V
04 百合粥; S0 c8 A# t% w3 h
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
5 h3 d; k0 K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 y& J# @" y- m5 `) f5.39.217.76①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& f9 H# x J
/ l' G2 E! t4 w! o公仔箱論壇②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。5.39.217.76; W) g- s+ d3 [& m8 J
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
& Z4 B" h8 D* A4 v& Q, k" ?05 山藥薏米粥
" G5 R# Y3 g/ k. n+ j* ]' q5.39.217.76 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 o2 \4 p$ P9 R( J8 W: t
做法：" d% w7 [3 Q4 T+ r
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
( N6 ]0 X9 W! }# |' E②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
% v& Q- Q) f' | y③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
; g: M$ i7 T6 ~/ ~$ d$ gtvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。5.39.217.76: m% V9 A+ u# Y9 b
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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