5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
9 ?6 O @# S) {8 h01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 `: h$ w+ p: \
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。- a H1 P; ]# e
【方法】公仔箱論壇- ^+ t2 d1 u7 B5 F
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) l& _; S, t* n
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: r: ~% Z7 ~2 j# f& y/ `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 W& m; L. F$ |( S# O; r: b
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
}1 B* @, T) [/ C$ P# U公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯
% }! W# f0 I/ x8 G# _【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
/ g! K/ F$ A: b W2 ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】tvb now,tvbnow,bttvb q( [) |9 d- n* q ?: j: V2 u" r
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
5 |6 f7 j. k, O% I. k' n( ~* b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& ?8 v3 z: m) W
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
3 m' @6 o8 ~1 m7 y公仔箱論壇公仔箱論壇6 a1 Q* J2 Q4 R% F- \: O0 v
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
+ o) M6 Z6 O8 \9 n) j1 }# Y) {5.39.217.76【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
U% w$ I+ M- @! O4 K. x4 `( `tvb now,tvbnow,bttvb03 薏米冬瓜煲鴨腎" v3 G2 J0 J( W( d9 E& Q
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
3 `) y! U0 i$ u1 A5.39.217.76【方法】公仔箱論壇+ K! |, X6 l g2 X v7 v/ e
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
' f& X9 R$ z+ q" G1 {( S/ Z9 }" ^②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；tvb now,tvbnow,bttvb& L B4 N+ W' L! W9 U0 k
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；公仔箱論壇( j$ u9 P- b" M4 }4 ^ ^
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇- ^5 P h |: v/ o* o7 g4 N+ x
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。公仔箱論壇) T6 K) J& [8 y5 {: ^& Y" p
2 z: l4 Z" r3 r" S3 t# b% m夏季除了易上火
5 J/ A4 s) J$ i- u8 d3 M5.39.217.76還容易疲倦乏力、胃口不好tvb now,tvbnow,bttvb% z- F( p2 Y2 \, X: N$ W. w5 `8 p2 w
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！( R0 K$ p+ G) l: T3 v9 F) s
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。; A1 Y2 V% F/ Y' Q8 Q% l6 `
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
; b1 A1 M& ^9 v* y" @: Ftvb now,tvbnow,bttvb夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
6 u6 H: v _& M, e/ R0 M/ `廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 h/ l" u$ }% B
01 清炒冬瓜
: z8 w% i1 S0 y# U/ V; D7 y公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；, l; e+ G8 L3 Z! X. E
做法：公仔箱論壇( v1 b0 s7 |( ?3 Q) U5 ]& P
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 a R" S: g4 \+ m% {$ N& h9 q
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
) b/ I1 R2 j9 ?. W/ y+ m; q公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb O4 }8 T+ r( i }
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 z1 d9 X* z" d; e$ w
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.764 W& k2 a8 o1 R5 t; V" O
02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 [2 c! L V4 T+ `
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
/ ^% f G& {. [1 X' q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. ]' z, _, B5 |5 j! Q2 i5.39.217.76①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 w2 W1 h9 X* q# V" }9 c
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
6 D$ O1 q5 V% _8 Utvb now,tvbnow,bttvb③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。; c, [* N+ @" D! y; n, Q" m
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。) c# ^. I9 ~- R+ O4 P" j* [
03 扁豆冬瓜老鴨湯
' {, r! y# S4 Z: ] m" ~公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
: d- F% [! R) ~( ~, j9 O: ~- s2 A5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 e; @& z \ _7 [
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
# i. v ~. }1 d' i+ Z% U- L% M7 S& M②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。, n) _5 z# s. T, s; [1 f
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" A% c1 w& H
04 百合粥
3 \. v* ]7 m' @% X公仔箱論壇材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；! W+ s' y3 x' I: B! x& H. h0 h0 W" Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' K. [1 @# a7 B& g
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
F1 R4 Q6 ?) S9 c公仔箱論壇功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。0 ?. W$ B# t. |0 M4 e7 L" `
05 山藥薏米粥
6 A( u5 n/ R/ ]6 M9 V0 A5.39.217.76 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
: `4 ~# @" ?; ~& k# V3 v9 K8 n Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
! k T6 @4 k4 c! \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
6 o) M( w/ N5 V& O- L5 s公仔箱論壇②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! n! W/ q" V8 U: D* k" e3 T
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；tvb now,tvbnow,bttvb% B5 J9 o/ W& m; C5 a
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。5.39.217.76* X O( c4 S7 J8 q. q9 H3 d
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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