外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 O9 v6 p" M! G [0 `
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秋梨膏5.39.217.767 s, q+ o& u# ^4 j- h( v
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" Y3 n. G! F2 D9 G: ^公仔箱論壇By 芭拉芭拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ X& G3 l' j3 f* W7 g+ k
配料：5.39.217.76/ \8 D" ?) j( g) ?3 ]6 j
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
$ I1 g) t# ]2 o0 F/ @& j- b公仔箱論壇烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 M [4 g" [+ ^0 C9 h
1.所有材料大集合tvb now,tvbnow,bttvb3 \! n4 ]+ J1 h% h2 g
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)5.39.217.768 y$ r* ^ E, V+ C& s0 M- |, A1 B
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3.材料均勻裝袋。4 q1 P) j5 \. n" l( g
& u/ u0 a4 ~. |7 ~+ a5 c4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇) ~! d/ q3 M0 l
& G3 G+ Z7 f* P* Y5.39.217.765.梨去皮切塊2 b" d# {7 K% j! X: D9 B" m
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 T2 Q6 m$ h2 D
, x/ B, N& w; g8 X7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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4 b/ u0 i4 G. b4 r1 |4 R$ z9 \公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ s S" n" r: W( |! u. N* X
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5 S8 {+ D! `3 b5 L2 e; u1 w. l2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.40分鐘後的狀態。$ A( `4 n& Q5 k+ o3 e
! C; ^4 P5 W6 `. z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb; h/ t0 H0 t3 {$ \" P* U
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。, u. n& n4 @: W" d7 X8 }% \: p
7 ?4 F) m+ a8 A# L: E13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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, r; u1 F+ u8 c! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。5.39.217.760 q- w; W9 i2 a2 I* r7 @7 |
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15.熬至有點能掛勺。公仔箱論壇7 f5 k( \7 o5 C* z; f! G
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。5.39.217.76$ ?) o& B4 X" ]5 z# S* B9 i
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。5.39.217.76, x8 Y+ Z; W* l3 D4 A8 O0 Q
- L u! k h1 S1 Ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪小貼士：
8 i" P ]' T ?2 L1 ` U. z1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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