外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。5.39.217.76& x' e& n1 J& f
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秋梨膏
3 Z+ ?3 ]8 l* U8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 請點擊輸入圖片描述tvb now,tvbnow,bttvb' T4 b$ D; ~8 e% t5 e
By 芭拉芭拉tvb now,tvbnow,bttvb- {: A: E4 i6 B2 I& a2 v, H
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 U: O( \* }+ _
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克公仔箱論壇! o- J4 }' X. f' ?/ \3 v0 ?. a
烹飪步驟：
3 t( z: G2 s x, g8 n公仔箱論壇1.所有材料大集合! V8 X- F4 g7 S2 F; y" g( Q b
( F3 N/ U; y( j* M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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( K1 F% x2 k9 J1 b5.39.217.763.材料均勻裝袋。公仔箱論壇5 U5 ]$ H8 ?( h8 [, ~. U) S) S
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇1 k& S0 A4 a7 W6 X' l
7 {1 d3 W# @2 b D5.39.217.765.梨去皮切塊5.39.217.76. k. J# l+ t/ a) J
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# }9 N9 } ~8 Z& V6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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! a) ^1 v% k) h( D1 z# ~$ b7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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3 V% q/ \% y/ d1 m( e9.40分鐘後的狀態。5.39.217.764 i* B5 X7 y7 }8 ~
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10.梨茸全部過篩。
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- m! t" n9 H: ^) ^& e5 |7 p( Y11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
# p7 L) k$ R, f4 D1 }4 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" O4 Q" p! w( W: {
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: F5 N, Y& D% U2 ~+ I5 X
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。公仔箱論壇3 S( j, C; p+ Z! ?3 j+ `
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j/ i' K+ X O E+ w. U: S* v15.熬至有點能掛勺。. L9 s7 s. O* n
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16.關火晾涼後，更加濃稠。
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; @( j: ~/ s# [5.39.217.7617.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。公仔箱論壇/ }8 a- ]% ~3 g4 R/ J/ J3 s
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3 d" V5 v1 c9 B- h* `, v) z8 atvb now,tvbnow,bttvb18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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4 o; V# D7 g" A5 \! `' X. ^烹飪小貼士：
; r% R7 \( X: @公仔箱論壇1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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