外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏
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2 e; _* X% {8 O# xtvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉
3 r& ^0 F0 x* b3 \/ M8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
: {$ a! f [9 T) m5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克5.39.217.76# G. Q+ k- v/ S5 C
烹飪步驟：
( e6 S& U# X, ^8 ~5 N9 y$ ^1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
0 ]8 P" p" o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 l* L# z( C( ^) t) }& m' s
6 E. {) p. D$ g! p4 Z& a3 Y, B% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料均勻裝袋。
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' y3 X" Z& i1 Y# C0 u* D- W4 \; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。$ K$ l1 I+ c' ]( U- `, }, e
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5.梨去皮切塊
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, S! P7 }! v E, t1 {6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。$ n( U- S0 F. W! S6 S. w
5 v3 I( l$ x1 F7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。# s* E) e( f- @. G
. ]" i* m u3 y6 c% ~5.39.217.768.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。5.39.217.769 Y8 I+ @5 R8 e0 q8 O, z$ J2 J
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9.40分鐘後的狀態。
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7 P, Q: l! [5 X+ n% G, Otvb now,tvbnow,bttvb10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇- C) X' @# x! u2 t, w
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。5.39.217.76 k% k' L/ h! c
/ m2 z1 j7 }" t% g) |1 u: Ctvb now,tvbnow,bttvb13.中間要不停攪拌，以免糊底。公仔箱論壇; G- ^! q; t) V: o
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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, l3 I: x+ w) R/ U" b. g% J15.熬至有點能掛勺。
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3 N2 N/ J {+ I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb16.關火晾涼後，更加濃稠。
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! M3 C* ^6 m# @7 N4 d. }17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 z' `* t6 y
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6 C, O$ d& K5 Q8 ]9 Q公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 {3 D% }- `
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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