近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇7 r/ e3 s0 n9 C% G$ G
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——( d' W5 l6 j( `: T
那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 V9 [3 D$ R1 `+ s, R
 木耳沒毒tvb now,tvbnow,bttvb0 z* k9 g( \/ B6 k2 _' D
但長時間「泡」它可產生劇毒
. } a; \2 X' l7 \$ Q干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb* u; ~, ?* i$ q
（戲精小劇場）
4 |. y1 m6 h9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後
7 L. m( j9 h! b' R' m# h' _tvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
* t- ^2 ~7 t2 _: R5.39.217.76 2h後
* y' ~; \7 [6 N3 z, @% A, E公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
2 b+ n; r- ^& w5 j( u0 V5.39.217.76木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
! D! }* g* p4 m1 t此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
7 n3 O' N W; v4 G' W7 U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5.39.217.769 @7 r, [! | e
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」tvb now,tvbnow,bttvb1 D- I- n1 y ~& I
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 H/ F# ~: j8 ]2 |) d5 k! N
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.76# e; p% ]2 O; B2 j
 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇# K1 |# h- ~+ j- \
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
4 i8 [5 ~( U; z: P8 z 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.769 U8 j8 z' G/ K( a$ Y$ r& M
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 |; i& a3 u1 Y' ^* u, V, b
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
6 V: c0 ]5 a5 n+ }( U6 n臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
) _0 U$ J1 x' j米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& s) W+ K# t5 J8 Q6 p
2 W5 T, ?0 j2 A; G. M4 \米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb( O6 F0 [3 a0 n
除了木耳
/ t" q6 h4 E; ?% _2 w/ V- Otvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒
' d* F% W7 d3 T- T/ y+ w, e6 z米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
: W/ P. P) D! p F5 y8 X1 {. w) P公仔箱論壇1. 鮮銀耳
9 ]: R! h D; Z# P9 p5.39.217.762. 玉米面
9 b7 B3 p/ t- h; S: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ t8 ^$ ?( z
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
0 B, G+ F. a* ]- A公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後公仔箱論壇& b9 E' h) @. ]4 r
附送一個泡發木耳小貼士
& r- q1 C3 `# M) Gtvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.769 U! O: `" f1 J8 i# J: R
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 Y( x5 E8 d4 B5 J公仔箱論壇 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, Z' Y! m' M. E4 T0 F
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb; p& W k" t5 B* I' H* O
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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