近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇8 S* j! T/ Y, B0 @1 H0 m
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.76' o( w h, T/ D) v
那到底是怎麼回事呢？5.39.217.764 _6 ~" p2 u6 ~9 z
 木耳沒毒公仔箱論壇3 T* u6 U- S, w0 K6 e
但長時間「泡」它可產生劇毒
Z/ F# s/ x1 ?3 i0 ^' U# t( ]干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* p( }7 ^' ^
（戲精小劇場）公仔箱論壇& { R7 M$ @2 E9 R; s
1h後
" R. R7 a. l& X& Z" F5.39.217.76木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
7 _* I& { x# J0 X9 t2 Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb 2h後
6 [" M4 G5 c L5 e/ P. M* U+ v/ q公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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; b+ X! p, y4 T* @1 w$ Q& ^& `4h、6h、12h......
0 J% S1 a7 `9 vtvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——tvb now,tvbnow,bttvb, T4 c3 n; {3 u* M% Y
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
* a. T$ R- u* c) ~7 ^5.39.217.76 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# g' ^) x7 m, N) G
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」) U% o3 L, H+ C l/ I! c
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb; s8 G; K) X* B+ [* N! ~
8 @- e9 O) W+ v5 X4 M" V( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！; ?0 @6 h0 G( F( X# m
 下面是一本正經科普時間！
+ u5 h2 V% A8 \+ x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！; v2 O, r X, T7 Z, U" J3 b' \
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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" s" |5 r+ m3 b) \8 c& j5.39.217.76 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
. F; @. L' v4 E) R2 k. h6 U8 G( A 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇! X3 M4 M4 \; b7 T
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
& m3 c/ K. w, f. E米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。6 A1 v* {9 w7 r0 S2 t; |: ~
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
, M; ?8 j8 Q4 r5.39.217.76除了木耳
5 [' F! K h; s6 `& K3 H* I1 c5.39.217.76這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇* I: A2 a$ T+ G* N9 p
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
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2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 o- M# k7 c, D9 S
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 ]. T7 g$ L g
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇% L: _5 \5 `% k+ C/ R
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 M; t4 X# s8 a/ N& Q
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附送一個泡發木耳小貼士5.39.217.766 x/ P" y3 y2 f9 q; D, P
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb. M& k) j5 w& K- X
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 K5 R O$ n4 q6 z; Q' r. }1 V 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
, }6 L1 p! u1 x8 }浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
2 J1 A* t) n4 U% O( ~( v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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