近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
/ N: R% T' [3 V/ n5 F1 u5.39.217.76很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- @4 H: b& R: L
那到底是怎麼回事呢？' P V0 V: B! G4 o1 u
 木耳沒毒
1 y9 C1 u7 F5 d! G6 m3 z9 \, ]公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
n6 u# r4 I- A+ o, P+ Z干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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1h後公仔箱論壇3 V: ~( B3 d7 a. ^
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
5 s: b v, m1 ^ H R2 M( N/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後
K5 M5 M% q' x# f3 D3 ktvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！" E* o' R4 @- z- `) ]8 J
) \; q' ]$ S, V2 @2 ^' ]2 n& X4h、6h、12h......9 w% s* x; ]- q/ g
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——: c& R+ S1 e; H6 h2 O
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。. u( U+ Y. t; z* j
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」& d$ p& C" p8 T3 p3 w" Q; Y
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
% z; s. x8 j$ [* |$ c媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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: F2 G9 W6 _. G6 [5 [ 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
V1 \6 |( ?$ L8 I! S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
9 L$ }) I7 T+ R; z- G+ m3 X: l+ t8 Rtvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
3 j: q0 M8 s9 } h9 I9 d. H9 wtvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。! a3 M- f- d" R5 l* H9 \, [& Y3 A
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
0 n% C! y, h% a6 V. |5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& \. O1 N+ @- _7 R/ y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇. u, Y1 _& A; W6 L2 S
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。1 b6 C8 a1 d" U% p4 C) Y# U
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇9 ]- f! [1 f6 x5 [! D
除了木耳
/ Z" Z! n# w; W5.39.217.76這些常見食物也可產生此種劇毒
) @ i" B9 q2 g) z) z0 ~2 R3 {: z米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
. Y( h& @2 r6 T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮銀耳
" {2 F: G# P' T; C9 X" x2 T- y2. 玉米面
8 A, [3 R9 g( P* V, l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
/ W9 O' p- ?+ e" N8 Z' Q. M6 p% I# ztvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.766 t) u. e8 g$ D& `4 }5 g
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 _# S; T9 P, l4 f
8 i6 f6 i. w1 D1 ktvb now,tvbnow,bttvb最後tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* Z* N7 M5 p# G6 F" Q, P( l
附送一個泡發木耳小貼士
5 I9 i7 M, ]* }2 dtvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.765 _) @" Q: F7 B0 H8 M
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇$ z6 W/ J: f" B0 P$ I# {; u- o1 Z; {
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。) @* Q/ {$ F0 T3 r
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！5.39.217.76 ~/ X$ _% f* x) r
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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