近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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! `0 }* y+ F% ~9 d9 e: C: ?闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& B. G5 q. h& `( Y
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——2 r$ y, X4 { k, \
那到底是怎麼回事呢？
" K7 _/ c: a, m# k; G2 t+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒
, @6 q! J$ j! I0 T* x$ v: e' j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb8 K( c+ e2 r' i/ v' f; p
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
* o2 A0 t; q2 z; R- n% s（戲精小劇場）! @2 }7 ?$ B+ F6 y
1h後
. K2 W9 j/ ]. L/ Q木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
' t& i- N$ X/ I5.39.217.76 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z S# d/ m) m; ^, M
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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% [" t% r/ w1 D: a0 S# F8 n5.39.217.764h、6h、12h......
& M" T/ q- u8 P( }$ `公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——公仔箱論壇& ^% W& |" G, O2 c, Y
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
0 U& O$ Y/ y0 Q$ s X$ rtvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
& K, v0 [; Z8 D- o/ A" m公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」- b- ]0 h. f3 D+ A
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& y* y! d0 F
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！$ t* O# ~- t& X2 e
 下面是一本正經科普時間！
" H! z1 F8 p) T/ q6 _5 k& Vtvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！tvb now,tvbnow,bttvb" q/ o0 [6 X( k
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
z! n" Y/ H, N! M: i公仔箱論壇公仔箱論壇5 p. ?$ V+ \. k( T/ w: c ]
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
$ S1 M) n v9 N: Z9 t公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5.39.217.76 }; ~' F9 Q: [! v2 I$ e/ ?
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
1 G$ F. s6 y! v2 J, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。公仔箱論壇# E2 b3 j/ G4 v& r5 e
除了木耳
( l& Y5 ~3 r1 w/ x: N6 r9 k這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 \; ?, k/ ?6 d; J& U# S
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# A* H, j' G/ L* T6 W
1. 鮮銀耳
+ I1 v/ S# K+ f; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面2 {% t8 y7 Q0 a l
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
5 y7 _- V/ g8 o5 g. R9 }以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.769 s) `9 q& }0 u5 V) ]: `/ j! ~
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後tvb now,tvbnow,bttvb* T; U' i% V- u- c, o( E: h7 h
附送一個泡發木耳小貼士( {" X, s: S, U4 d. C
（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 A2 K# i( y4 B0 e" f
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。5.39.217.76" |% x1 T# Y& V" F' L( Q: i
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
$ `/ K! `3 l1 _) k5.39.217.76浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb" o6 @) D# J( E
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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