近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？2 B1 R% J) g5 \
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
' P: R; {7 i8 [; etvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？
: m0 C0 n8 o* J. F% ]+ b% S5.39.217.76 木耳沒毒
2 p6 ^) d1 b4 c r4 ~+ m+ z但長時間「泡」它可產生劇毒公仔箱論壇! ]: P4 L% F i# J
干木耳 37度池 泡溫泉式躺* a W! y$ O% P' a6 K6 y4 | Y
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- g5 a/ R1 A/ l' ^/ ~/ v' F
1h後
. V; \3 |9 N& \; U* j* Atvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
6 M3 H, h, Y& I$ ^" g! u5.39.217.76 2h後
- k6 d' G+ K& G公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
0 \; H& r: O, e) j公仔箱論壇; L r% ? c6 o: Y& K9 T
4h、6h、12h......
+ b* a5 W f- [, e5 R木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——公仔箱論壇8 m9 K' S+ C/ M1 w1 }) Y- N7 F
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。* \9 B% R& F0 ]1 A! q
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
" U3 h& d' M) \( h5 f6 d你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
. t N1 l( a; w7 u5.39.217.76媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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0 K8 F2 k# D5 [公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
x) {& M s5 P 下面是一本正經科普時間！5.39.217.76- K( t+ I9 b! v4 J/ ]
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！公仔箱論壇6 f4 D) \, Z6 N
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
0 u0 V8 w# ^) O2 j5 \ 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
1 L9 x; O" N' c; V臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
! y4 `8 K+ K5 W5 j* l( d, t公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) B5 v6 [4 v+ G- N9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 M& g- m: q2 c5 _5 H+ Z1 N/ m; T
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5.39.217.76' a, C# c; E" x3 T
除了木耳) T! h3 f2 ~. |$ o2 \
這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇/ r( J# q5 k9 I; q( F. w2 P
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
5 L. l: E5 A- X) ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
. I7 L4 h6 `" Z2. 玉米面* M% Q7 |% e S+ _: O
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。% H; B, K8 R. q9 L; l
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.76. b W1 u% J- y4 i% y7 Z; J$ k
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 S% K. ~* U
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附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇$ M* G: }1 F3 n9 b9 G! z0 E! l4 v
（泡木耳最長別超過4個小時）# ` Z( p$ \7 v2 }" n# ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
6 d1 i0 S5 K$ W/ b+ M& J% ^, G) Ltvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
3 a! h! {- ]% T* Z2 E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！ F/ a0 s! H) d. M$ v
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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