近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5.39.217.76: q0 x$ F; N2 h
1 p5 E0 b# G$ a! X+ p+ \tvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇- d# n. x/ a5 H$ C; N0 w S
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
+ K5 ~9 H9 n% u那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 H; g* K8 K0 I* k; j
 木耳沒毒
1 N5 N3 M- b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒1 M+ z+ C( p1 R1 j* ~9 I( F
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
+ m+ d6 n6 h( o0 f6 A6 o4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）
& q3 A/ D3 ~* Z, ^0 ^' R' v1h後5.39.217.76+ m4 A3 N' ?- O Y( }: W, ~( M
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！ a: C' H1 p2 {% \# `4 c! o0 g' F
 2h後5 v$ D5 Z- W/ B- E0 v, K1 L
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！5.39.217.762 ?+ b. R/ a0 b4 ~) w& T
7 \. j2 S, {( z. Y2 p7 O: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......
+ ~6 _/ N* ^( {) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——( `" {6 ^1 Z9 _, G. R/ [& s; |
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇/ m/ C* d. F& A
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
% t5 _* m0 z( k) @6 m你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」5.39.217.763 E4 l( |( u2 e7 L; ~+ v
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——' |$ b8 V1 t6 A L' _* {1 g3 Y+ h7 U
tvb now,tvbnow,bttvb* w+ F8 g" M; Y, p2 x
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
$ i4 k+ E4 L* c% r; |# u 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 p8 D+ m6 |/ ]4 K% C" Z
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
3 _0 a. ]- J% v% Z/ c5.39.217.76 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
6 r: K4 Q, Z, |- |2 ? H7 L, r/ L公仔箱論壇
) V$ n' z! Z/ ^8 \. Ctvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
3 ^: T$ ?2 ?9 K* G2 C5.39.217.76 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。8 c: M# N. B% {: `2 B
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
$ r0 O/ K' J( y5 \% C( p0 { I米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
1 j: W$ o2 g- `* p3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; f5 Y+ A# C7 N0 `
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
' c. C/ {5 u5 Y) ^* ]% _tvb now,tvbnow,bttvb除了木耳5.39.217.76/ a9 L; U. l A$ f7 M
這些常見食物也可產生此種劇毒
' e$ D: w+ R' V! a% F; K% H" q: `$ utvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
: a2 U2 U4 P: z* X2 s' s% q( `5.39.217.761. 鮮銀耳
& o) r; i; A. ~$ H6 _# ^4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面( f8 m1 I7 Y Q3 \% O
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
1 b" S5 X; {' c% K, A+ e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
6 Y( u p( m# X: F5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb& L0 p X: D. Q3 I" q) ~9 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ h D/ {: q: l5 y
最後
& C) |4 s* Y; Q8 ~公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士
* P: O4 r3 m) \1 @. T9 `/ n' z" \（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇0 X! t- N, O2 L ~0 U1 l9 X
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。' k" i c* [' p! T3 ?
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
( p4 o P! i( [4 |浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
. S* x1 A( K# \, F* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 