近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb# S& m8 H) _! @( S9 B: a# S
( D- N/ `! @# J闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# y+ Q$ `& m/ c$ b9 m6 A
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
4 y/ L. v) h( ?. u9 X( |那到底是怎麼回事呢？. f' U( [, b- {3 R+ u) e
 木耳沒毒
6 b/ G5 m% |% x: e) |, n公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒$ a$ G. I6 N; U/ a
干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.765 n2 |; A- R! z8 D4 \0 ?, G
（戲精小劇場）
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb, C8 M1 j! h2 W7 E
 2h後
4 G5 g) n/ K Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# o# a! P- b$ H4 }
: i4 j- |, ~( D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......
; R4 Z, }* E$ L$ Q" ]5.39.217.76木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
9 L- e S' E/ y7 C# Z3 A公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。, ~' F! Q& ~$ F* M# x% V& l
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」5.39.217.76- w' `; d4 M3 a, E5 `) k; e2 R' p9 E
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
& U L/ V& |. d0 s1 [9 H, s媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！! p8 @) a1 J: Q* [2 [$ c
 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇* {) \% _6 {' }& B9 C- ?
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, \0 g$ y, a% V" [0 M- V" J" O
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
$ E/ q6 H, o: ]# n臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.765 r$ e" \# \* @- C7 E( ?, y
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ s) q6 e8 R
1 D, C% u( Q1 V/ X5.39.217.76米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
: b! q5 c1 I+ m0 I4 f% Z& L除了木耳
( g( A& y# ~) `' B7 w這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇: ~- V2 J' n, o! T
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, `- k# ?+ ^7 V2 H9 B
1. 鮮銀耳
1 l$ n* Z+ z5 A8 R( `# u- \: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
1 F9 R B8 z4 J3 w% ?) Y6 c; `! ]3 \# btvb now,tvbnow,bttvb3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb. n" L& Z% n9 w! R+ f; r( {
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.764 T* B4 Q" ]9 {6 i
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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6 n; X7 x& k( d; _tvb now,tvbnow,bttvb最後
0 ^! d1 D/ k& @) H+ v0 Y7 z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士
( W& C$ `9 X1 ~- T4 t（泡木耳最長別超過4個小時）
5 ]- S' D1 N3 G7 g6 o+ X通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。) T: S2 R0 S% O8 A/ s5 Z
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇1 u" v" N: E( p7 j6 e( q
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！& {$ R* U+ ]8 C& a2 L
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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