近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
& h/ c5 V% U+ T% @很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇( q$ K7 n: n$ b
那到底是怎麼回事呢？
% b, H( V% h, l* [- z2 I公仔箱論壇 木耳沒毒
9 f3 R! n4 k4 ~$ |tvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
. v/ V! ~' L8 }/ {干木耳 37度池 泡溫泉式躺
5 P$ E7 C# o `0 h" z9 J（戲精小劇場）
: d) v5 J0 J0 D+ n# Itvb now,tvbnow,bttvb1h後
8 O+ Z& Z S1 z; u3 v) \, u5.39.217.76木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
( K0 t. j* m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後
0 `* E0 i& l+ |6 L$ k木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！5.39.217.764 S/ `/ ^# ], s# i/ W$ F0 a) B
1 v/ I7 ^5 L1 Y1 ^" y4h、6h、12h......公仔箱論壇( f1 b8 k+ I4 j. \) `& B0 ~
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
" u- L/ m. T& h$ a6 u: f- Itvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; L$ L: i0 L, l4 C6 \0 h6 x t! h
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」公仔箱論壇* v7 F* b$ D( _: K& Q J
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
' I4 }% ?% G, A; j! R4 \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' A( p$ e+ s% ]8 V
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 h# v! Y- [
 下面是一本正經科普時間！" }, F$ ?2 \7 X3 B3 c/ }: I/ y
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇) R* }& V! z3 Q- p& `% ~6 ^
6 ?, @( Y! m$ @5 ~( o; [ ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
" v8 s9 b1 ~+ O* _3 S; T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。) E) Y; b, c" s- O' C! E$ j
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。4 e5 {. r; k9 o9 {% g; P* }
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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8 s6 Q& l4 X" b4 V1 r- K5.39.217.76米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
+ S; Z7 Z) L) X3 o; I公仔箱論壇除了木耳
$ p0 T& }- A9 G% ]1 V! b5 f這些常見食物也可產生此種劇毒5.39.217.76, c" G6 G$ c2 m' O: A
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。' Q' b6 G$ f3 h
1. 鮮銀耳
( z, w' D% \ a( y! |) P/ p/ L# R* p) R公仔箱論壇2. 玉米面公仔箱論壇* T1 ~8 u7 J4 I% j. h2 j, @
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb# i% x8 @; K. _( z# W g8 O
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.760 [; G0 u- U1 Z" f
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
1 z; a% y" C4 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 G1 Y" E5 h% v1 B8 s
最後
& B* G5 q& [" k' K公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士! @( J( j# D% Z$ j& M" b
（泡木耳最長別超過4個小時）
1 M2 _# o9 Q) n6 w4 o) n% a$ C通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 f/ v8 K# |7 [ F- e5.39.217.76 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* E& U6 U$ I4 M; I: Q) }. I
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, S) t0 _ }; l
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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