近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5.39.217.76: m. X$ s e; |# ?" i
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇7 U* j5 M+ W; c8 M+ P
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
6 }9 [" {' r: o4 Itvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？/ c5 ^9 m! r# e3 P
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" d* b4 S5 W Y
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. V5 L5 C- L( A/ G
干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 f1 u- B7 u
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% @* B8 E- c4 \, m7 G) W
1h後
7 }9 M& C1 h: @' k3 `* w) T3 k木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
9 k0 { X0 }* T4 Atvb now,tvbnow,bttvb 2h後5.39.217.76- |# Q5 N% f% f
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇9 L5 O" L* @5 p @1 @9 |
& @- B! F2 F ^; m' e. ]/ K4h、6h、12h......
6 ]; a- ]8 n' G( w8 u8 s4 B5.39.217.76木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
& P( ]! E6 n# w+ K此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇5 ~4 h8 e; C' [1 ^" ~7 a
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
; t" d" i' |# i你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」% t2 q4 P6 i( E+ X( F
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇/ o4 h" ~) l0 w
$ |2 R9 Q( @6 u; T' _公仔箱論壇 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
# J1 z F, d5 e5 i5.39.217.76 下面是一本正經科普時間！5.39.217.76 y- v* f( S' T' p# t# @% ]5 J
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5.39.217.76' z) ?9 i! L' X- `9 f n2 x
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
v/ S* x* e) r' Q( S" \6 v$ |) ]& X 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
8 }; m, E$ @4 T* x3 ~tvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。; j8 K( K9 C6 D( Y9 G/ P q
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( D/ M. D' C
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 U$ e. Y8 }8 r
除了木耳
" S( o/ w6 i! E* t0 r這些常見食物也可產生此種劇毒
7 |! r- j( q" m; p! q1 ?: U% g米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。' s" S- k; L; [ H
1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ S/ @- W! J* `2 z
2. 玉米面
% r8 z$ a: r4 V7 x公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q ^/ Z1 o; m' D7 f8 V/ j
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.769 }7 l7 I% ~, K/ F( \2 O: t
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士
2 e' T a( }4 I6 E6 P2 G（泡木耳最長別超過4個小時）
! K: p, q0 N! ], y" {, D5.39.217.76通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 F' \% [# L1 Q. R/ t+ d: |% H2 \5.39.217.76 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
8 _: q1 p, X* ~' W9 rtvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' r" T8 {5 y0 q( A
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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