近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ M# D6 @+ `( c; A
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
: p5 L$ w0 s, F/ L3 A; E9 w0 G3 `那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" n& Z0 u6 Q( A
 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: s0 ]$ b. b) V( X. y
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& |- w6 r: [# M
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb$ C- {+ v& J! U. y6 M$ G2 W
（戲精小劇場）
5 W( t S L ]1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; Q0 h. @# _3 X; _( {: Y
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 C, E2 A! K/ O0 y9 f
 2h後
) R' Y" `+ p7 l" v木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
) D {! q. q2 ~, I木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——7 A7 p; Y7 j4 K* U5 \
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
4 i- f$ E# _( `tvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
0 p8 [0 _ ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
! K$ b2 y/ o4 e, _0 X' h1 j媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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8 Z$ b+ r8 Y/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！7 g) A! W$ t" c" o- A' Y' a7 d
 下面是一本正經科普時間！
. P" L' G" M) o7 Y5.39.217.76請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
# U% m& _4 j p: q& A: O# y% B5.39.217.76 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb P6 {6 M8 F- G
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
& G8 g2 J' {/ h公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。/ f; S* `0 r/ z- J
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
* p8 g# z5 ^3 h" a$ Atvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。tvb now,tvbnow,bttvb) n6 ~9 n- | z4 W8 J3 A8 h
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
1 C. m( x$ R3 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
$ E( Z7 }$ i) S5.39.217.76這些常見食物也可產生此種劇毒
: @3 n5 Q7 g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。& W1 t2 B' P: h$ }
1. 鮮銀耳公仔箱論壇# C0 \2 j3 u" Y8 P+ q
2. 玉米面
! l# D0 E9 i; F6 I0 C+ J, K& U5.39.217.763. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
5 x4 Z" r3 ~+ z# ~以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.767 B8 X* q# X0 s" H" h, x
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後5.39.217.76& k3 j g; _$ Y
附送一個泡發木耳小貼士
$ _$ ~- e9 ?: `. x, vtvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ _+ Q8 r; ?* ]; V) [
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇 a# Z, b$ g! `. m
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
; b3 F, x' N" t5 R, M浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
. T; L4 i/ |7 I/ [泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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