% z. D# X" `( a% D7 o! a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B* }* a9 B- q, }( Q6 c
材 料
1 o! w* J2 H# g" J: u0 {: U Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇! E4 q8 Q2 V( k0 H) w
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' P5 k9 | ]/ d( [# E- n1 R
# b9 e! ~6 e0 I3 h. ^7 ]- Q$ V, P5.39.217.76做 法8 W @1 s @: W
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 5.39.217.76) y3 I# E( s: y" h
}+ Z& L: [( I* X# D' R" O9 \公仔箱論壇2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 + h" s5 O! m9 S9 a! K
* _" \2 o5 g8 o3 I! G5.39.217.763. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.760 M$ A' v5 `5 q4 G3 c& i
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4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。公仔箱論壇- M X2 D" X) A' I* k B
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4 P, C3 h9 }* c- j. V9 g! |8 X公仔箱論壇貼 士
- i9 \: x5 h& T% Q公仔箱論壇牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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