[中式食譜] 三 椒 雞 柳

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' o7 c/ `6 {3 A9 t1 i+ M, Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb) C/ z+ q' `! O/ o0 h: G0 ^+ p
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋 1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙* k' O& s& M: b" C2 k

( g4 }/ ^& S1 X* `公仔箱論壇做 法
; k6 z( u* X- D6 U, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) F1 |6 O! a: U- O* f

1 S6 c9 f$ B$ u/ n+ Z" Q- Y; utvb now,tvbnow,bttvb2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W: b1 R/ e: |3 x5 ^
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3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 ' t3 p6 G, Z7 w( {. _

0 A: D& I" [/ E- u$ P5 L/ k+ z公仔箱論壇4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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4 @+ s2 e4 w4 `  S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士+ u6 \( U* `3 V8 N9 B
牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。
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