市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。tvb now,tvbnow,bttvb" r9 |2 V( m v- f: |* L
! y$ e# m( C- @食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
/ f1 W8 a$ F, S1 N# E5 R" Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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9 N6 n) \' X7 W# r. \- d) B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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' h b: z( ?: |; t! L& R公仔箱論壇食 環 署 將 檢 控 公仔箱論壇9 R: O! X, Z2 c
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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: i- W6 v, ~9 Z6 q食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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6 i+ R# X7 C+ f. gtvb now,tvbnow,bttvb中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
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" |, Q- r; a- l9 B8 F. L& qtvb now,tvbnow,bttvb含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
# o' A z% }) z M商 號 ： 華 豐 公仔箱論壇" N) |/ A- |+ N! R- o0 t
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm6 G: \8 x; n& t
) s$ b$ G( x' Ztvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 永 順 公仔箱論壇" m2 q; o* l7 b' J, \$ A( g
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
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商 號 ： 文 輝
9 c0 z9 y! S5 B4 N抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
1 N5 R7 W: g1 F1 l& \) R* w* ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v( _$ A. R5 |; W0 ztvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 大 昌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ }+ d) R# ~; ]
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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0 x% o9 E/ H% a: ], ^8 y. R5.39.217.76商 號 ： 合 益
B8 M3 q- h2 T) ?/ a9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppmtvb now,tvbnow,bttvb: v# y8 Z8 J4 F
/ C. g/ M" m; C3 m# Z8 _5.39.217.76商 號 ： 大 方
( _* m6 Z6 c* w, a* `抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm
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商 號 ： 偉 新
* h& p/ T, _: s; O$ z' k e5 a6 x公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppm
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商 號 ： 合 益
3 A! P7 Y! h5 K& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm5.39.217.76, O. _# C- p$ e. V' [
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商 號 ： 榮 發
. `; p: @& O+ e) E) x5 \9 Y抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm5.39.217.76) m: t5 Q1 t$ y3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* X. E" I( o& Y Z' f4 V$ k8 v( h
商 號 ： 業 記
G! n) V% y) [, Z公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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0 I( S/ ?3 t2 I資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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, n( G+ U( l# \0 ~* |5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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