市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
4 Z6 V! P% X% l" Q2 {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, x) q3 @* A/ ^$ `
食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 5.39.217.769 m. R: r* i1 W8 s: c: q
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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1 q: B% V. n: t- A- s$ A5 O1 D! L4 Q公仔箱論壇一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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& Y& w6 O! i& D: ]6 u5 x0 P% { W食 環 署 將 檢 控 : y1 b& L& C: ?6 V
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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D# S9 r9 S5 U& N% e公仔箱論壇食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 " A, x: \) b* T* y4 F
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
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/ m" N1 q. n7 e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
) R. w& ^+ j9 M9 y# F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 華 豐 ' H* ?9 ^2 n; Q2 E1 j* Y
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm
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+ P1 }. Q7 \) e! x" f商 號 ： 永 順
) N% C/ K& u) c1 ltvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm* M! g- w: `5 L
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商 號 ： 文 輝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ L$ t& l3 r3 n5 r! l7 ]' x
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
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商 號 ： 大 昌 tvb now,tvbnow,bttvb* J$ H6 ^2 w u! p* z' ^+ k) a
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm8 m) }+ v$ X9 z: J# f
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商 號 ： 合 益
) o$ Q$ c+ ]7 q" q r5.39.217.76抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm
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商 號 ： 大 方
+ w4 X% p7 ^; N抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm* L" E. X- Q3 g
8 y" `( L) Z4 E% jtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 偉 新 5.39.217.763 N" C# B% S/ m$ J) Y9 V
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb8 _: b9 {$ Y& d. |6 g; I
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商 號 ： 合 益
8 r! U6 h X' {& S: e# N' r0 j' ttvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm
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商 號 ： 榮 發 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: k, a; N- I& z/ t% p
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm
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商 號 ： 業 記
7 n2 t- o, v8 D3 M4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心3 @3 D% [6 b2 C9 D3 q6 f& B
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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