連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 ?% d1 d4 G4 ]. C
所需材料：
r! b' X6 b. e8 J7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: {6 G! s( N7 n; i) c5 [* Q# e
羊肉 ... 1200公克(連皮)
4 G5 C8 M' P' X+ ?0 y+ [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把 : u/ R Q% M" [/ D9 ?
凍豆腐 ... 2塊
1 G, {& |8 u% ~7 |: Y大白菜 ... 1顆 ! R K1 p7 ?4 r! D$ S6 d; J" ?1 {
芫荽 ... 3棵 tvb now,tvbnow,bttvb& [! N8 P- C" t1 B4 J
高湯 ... 7杯
! o7 b1 {8 q3 f: p: g& c5.39.217.76豬油 ... 2大匙
8 p1 V7 _) }- R+ f) F$ O公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙$ X$ |3 x% g% M8 _
A 料: \, \" s$ M; s
蔥 ... 2支公仔箱論壇$ u2 Z, P N1 M
薑 ... 1小塊
% [/ y. Q9 w" V7 @ l, H9 i) RB 料公仔箱論壇- _9 t0 W: e y* X! t
蔥 ... 2支
$ O: S/ [& f/ i0 g1 O: j薑 ... 1小塊
! x: T5 U+ K$ d5 B/ D& _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣公仔箱論壇+ Z' K/ \* Y4 ]* K) }
紅蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.76" e; Q N9 }9 X9 k
白蘿蔔 ... 1/2條/ C8 D/ ]( E7 z9 l P* @- M3 r' q* ~
八角 ... 4粒
6 u+ n# K# J4 {; x1 k4 s. z. N公仔箱論壇桂皮 ... 1小片
7 O8 {/ w T; A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
9 Y9 D; E: l/ ?) I# FC 料
$ t3 Q u" X9 E. V, j( @公仔箱論壇蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J& \5 N# X% y, V- u7 u
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b- r) i4 K' H" A" I; J* g
D 料
1 `4 @$ x0 x5 B$ t$ ^公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
& N [2 P$ P1 Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙
8 Y. K) [; K+ Z4 Y! Y8 F- D醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i! s% k1 [" n* @
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：
! @4 s* a9 s- {5.39.217.76
0 o0 M4 e' s# b5 U- t1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
- d3 s5 ` F# W: \2 c, S9 \( ?- ^* C公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。6 U2 B# T: {+ v! U9 x
8 l% \2 S9 k0 n+ x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇9 _6 _( } s6 `1 J
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' s9 L2 f# @& c5 Z( \0 N
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 \' ?% j" \0 U) E" i7 V
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d! c: ^6 l, P
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
: j; s4 @* j) Y: M3 H) t5.39.217.76(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，9 X2 v2 K6 S' E! P0 g7 ]
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。- x. s6 O1 O( \3 [) I
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中0 E0 n6 D; s% r+ S$ q
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇; @5 N# G) E# H0 N
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇4 h2 n) T# |2 x4 p3 t
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb' Q# E0 N( H9 D8 F* j% @. W
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
/ |: Q0 R- ]; l; t4 f6 S5.39.217.76，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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