連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* }$ H6 n8 I+ p: E( r, T4 r
所需材料： 公仔箱論壇' _8 I& W0 ^8 D: b7 n
- F+ ~1 n$ U0 z4 L' H羊肉 ... 1200公克(連皮)
4 j' Q+ L' A1 C9 g3 Y% L5 g" g) D5.39.217.76粉絲 ... 1把 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 h0 i& j6 j2 ?' k. W8 H$ y
凍豆腐 ... 2塊 5.39.217.76, }; ^% M' j2 ~8 g7 x
大白菜 ... 1顆 - J6 r, u! @2 U/ U
芫荽 ... 3棵 ) M8 O7 C% `5 N! z% G% U! @
高湯 ... 7杯
& G) H( h* T. _& n! Z$ `6 K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙
7 U7 K9 f2 [; n4 f8 G7 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
" u3 P* l5 W& n0 R. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
& [# |0 N" R# K. {+ F8 \9 W5.39.217.76蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U ~4 I& o d _$ @
薑 ... 1小塊
* A5 m# |+ p% t k9 Z$ }tvb now,tvbnow,bttvbB 料
! K# v+ R9 m% G& F3 I- ~' o1 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2支
' c B3 N9 g( E, z# N7 B$ u* p5.39.217.76薑 ... 1小塊
H# N0 O q3 U, s+ Y3 W8 c5 T, otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣
$ D6 S( S( \- f `5.39.217.76紅蘿蔔 ... 1/2條' ^ L# Q5 d5 T) `
白蘿蔔 ... 1/2條
% {" e! a' M3 w: ~# R& R: o公仔箱論壇八角 ... 4粒
- M. M/ X+ [ y6 Q桂皮 ... 1小片5.39.217.76) B( \% O% ?5 X( a
米酒 ... 1/4瓶; G0 w7 z. n3 |6 B% F% G* [( d
C 料
. S5 g+ Z1 P: d, U蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- K6 z4 L3 h3 q5 V- `4 J7 J3 u
辣椒末 ... 1/2茶匙2 {8 ]( ?1 o; A3 r# [4 W: g% S$ a
D 料
; I7 M( C, m$ m2 h: n/ ~9 u鹽 ... 1/2茶匙
2 ?- Y- n# s9 Q5 j, J味精 ... 1/3茶匙2 q8 A9 U$ n9 b( ?+ Z
醬油 ... 2大匙
6 W" m6 L* o, l9 a3 }- ~: ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 ... 1/4茶匙
- M% F1 ?( X& g% ?% L- R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 U+ A [( {/ V1 ^( p
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作法步驟：- f; N6 l4 P9 q+ d
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
, s1 |* o- j }. S公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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/ N4 T* M) ^/ p# f1 ?3 ~6 o2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
) Y% Q( r, V! a$ atvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 ^2 ]( g$ s2 y
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。9 I. O$ x, }3 N8 P/ T( T
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 公仔箱論壇0 n7 z9 X8 B7 T6 g4 ?; U
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
9 p, w/ i2 \* K) W- b0 A5 htvb now,tvbnow,bttvb取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇; g7 ~* @! ~# r+ u" c
( H* h( w l' I5 }. q( R5 F5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
- w2 T4 N0 d: c+ U(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. ~3 i. R# N0 Z0 v6 j/ x
7 V5 K! q4 O. K( V; N( B公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
( x! N: C% Y2 N* ~, O公仔箱論壇半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
2 ? c2 z* t4 r0 s7 j4 D! j9 w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.76: j' U) b) o, l5 \% Z
& @, x; p- A* D% g! L2 E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中5.39.217.76' Q' C0 \& n& z8 L4 @% x8 G4 |
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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