黑芝麻雪糕
" l! |/ L4 w; f6 f. k+ M5.39.217.76材料( 0.5 L 份量)
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0 u5 \/ m! } t; d6 ]5 E5.39.217.76蛋黃
/ }4 r* E) x4 b1 f' Q# b0 T+ B7 U* [75 克
6 n0 U) y7 t/ h; Q* r 公仔箱論壇7 }" l3 w4 q2 h. Z3 q3 ]
糖粉
[0 n7 P# E& |5.39.217.76100 克
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0 f( Z- Z+ M' K/ N* c/ T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 7 }0 u: Q! I+ z/ p6 C. k# d
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 ^4 F6 y0 K5 q! U% Q6 @
25 克 公仔箱論壇1 m% w |3 @- p) r
n0 ?( R* A5 k5 p0 F3 \牛奶
3 b1 [: j$ x4 ?- U8 ?( e4 i& W0 H) q5.39.217.76200 克
* t' I2 d4 ]5 r1 H/ H5.39.217.76
) a0 s s0 }1 J) B. C! A v# m* l6 U5.39.217.76淡忌廉
8 O' t/ H& ~" S3 Z+ c/ _5.39.217.76400 克 tvb now,tvbnow,bttvb: V( y, h- d6 w0 D2 q1 V
0 S) f* q" `" D5.39.217.76製作5.39.217.76- l; O! {- _/ F6 H
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1.
: E% Y; n$ C' q& x( u- @, D0 j5.39.217.76將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇5 P7 |2 ` `" ~1 o( T
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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+ |$ t0 A* m! X6 l/ I9 v( U' }5.39.217.76淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇7 n4 P: w& t! M" [
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8 v) C/ w' `+ i$ t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 e' D. g1 A+ n- k4 F( t
* b6 U/ b! y Y9 t; d# h公仔箱論壇貼士
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1.
6 s- A% `* h7 @- b# @& m" q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
& s! G3 [) r3 }公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb( D* m6 q/ r! t6 ?+ h
( j1 T4 F) N* m; _, q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. ]2 w5 V7 E4 |
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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