黑芝麻雪糕
+ k0 m! A% Z3 D公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
0 Z3 r& Y# v2 L0 k. r8 f+ ?2 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克
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' x+ u! N# l3 |$ p: M6 j糖粉 $ R/ t4 g; [& ~
100 克
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- d) _$ U% z- B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
* \: H, P8 ^) y. n7 c( t公仔箱論壇奶粉
2 f/ @3 j& C8 `& b8 X. Xtvb now,tvbnow,bttvb25 克
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. M" k% c0 s- _) A& ~5 n牛奶
" E4 Y/ F7 a' t' U! W. \5.39.217.76200 克
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) i6 g# B4 ]+ F0 n淡忌廉 1 v1 N9 h9 g5 M; G$ m) s) ^- l
400 克
6 ~' o/ R: c) m) }6 ]4 W# X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 |0 `8 a- J' V3 o) j* Q, j8 p
製作% Y7 a4 ]* _4 h, ^; M' v+ A! U. J2 X
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
3 I1 j. }3 u4 x9 l! o$ n. |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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( `. q1 V. I# C, A; w5 B5.39.217.763.
* u, R2 Z. j V' P: p% Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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/ ]2 l. B; Z2 m. ^. X4 O公仔箱論壇4.
9 k* b: ^ |6 v$ h5.39.217.76冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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貼士0 P3 e% ]: N9 v& I5 U1 [. q# r
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t; [0 r1 s$ Y$ k黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb" R* I6 o* i2 X# V6 ~) y9 n( L- V5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! {7 t" M# y. V
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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& p8 ]. X$ v& Z3 i' e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.1 b+ s( ] G9 k, _& ?( E& S+ T
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
3 ]' Z' y# `, n- X# z+ h4 {4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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