黑芝麻雪糕
^) J* ?( J% k! utvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb, M/ ^ z% g& l6 M h# w+ d
! ^* @3 W6 k- m# O/ Q蛋黃 . {5 o( A' W7 c* F. v
75 克
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. r- y( t3 Y0 @3 w5 |, K: ?公仔箱論壇糖粉
% a$ X; T3 [4 V: S ~/ g$ E100 克 5.39.217.761 e# e. S& p1 @
5.39.217.76# g& G3 w- w9 P
芝麻粉 90 克
& A6 Y, I5 m) i8 ]6 M公仔箱論壇奶粉
) v7 |* N3 f, T* F3 l/ k5.39.217.7625 克
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! E0 O3 s$ @0 M" F7 @% U9 z/ D0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶
7 Q& }0 N7 E& R/ z0 ?. C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克
+ y5 O9 D; {6 x2 x$ b9 P2 e* t& L公仔箱論壇
; G4 A! _" D7 s& w; wtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 5 _2 `) L0 z7 M$ |/ C
400 克
& F) o+ Z! J' x" H' |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; d( w0 X* X* B0 K$ i
製作
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3 M5 Q& o3 d* @# a" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.
7 a9 p0 y2 Y0 s, a' B- I- O& w公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
- W- z, r, \# T+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c" s4 C0 f! }" n8 g- S3 G, A* n公仔箱論壇2.tvb now,tvbnow,bttvb. d& E6 R/ J2 l/ g4 i3 f
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
' Y& r/ w5 N) {) @* A淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.76/ t8 P) e" j6 n2 G7 L* S# f7 Q, x
- J- K1 t3 U6 e: x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( C$ s- L5 W% {0 b
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1.
+ [$ ^6 W% ?/ u! W2 z7 C, X! Vtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。, }' I$ J3 X* k* s6 Q) R
, n6 T) ?, R' u$ M2.tvb now,tvbnow,bttvb g, d: a5 I H, L1 T" I' m
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 , ^# a. D+ \: W
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" }2 v0 z) d2 y1 V3 K/ `& J如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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