黑芝麻雪糕
$ `1 j6 d0 H1 j$ t% ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
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8 L% \8 i) a0 F% p蛋黃
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糖粉 公仔箱論壇7 @8 h% T3 r5 u9 [* F4 `
100 克
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0 ^# x$ I0 n/ H芝麻粉 90 克 1 ?- _' p' a# g( T. _
奶粉 ; y; i: h1 V* C' R
25 克
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# q9 f. T, i7 B2 t4 G$ A5.39.217.76牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' j# m( }/ d
200 克 公仔箱論壇* K9 p' Y$ v# U! F
公仔箱論壇3 Z' z, U* O/ c4 V& z: Z
淡忌廉
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4 q- S. G6 V1 g4 @4 M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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- V+ U0 o: ]) N2 S5.39.217.76將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 ' A$ `7 q l/ x* W( g
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2.
# l: D1 V3 u4 L% F: H" D5.39.217.76將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
/ O+ N% p( t3 M. ]$ P$ {淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
& ]6 B/ \; |2 O) T8 i0 L7 ]冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- U! c4 C/ D" t% L( C( o/ o- l6 r: E
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2 o2 u0 ]" U2 X1 ~公仔箱論壇1.
G4 j" x L5 `' l. v5 Y公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。tvb now,tvbnow,bttvb& h8 i* t/ f% e% S- l
( n: e& X. o. v+ `9 I; M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
. U. c$ ~: G- V% M% [公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
5 r1 k" s6 y! J: v+ S1 Z2 S$ h6 l如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 8 t2 d, H- S4 n9 y2 d% @
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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