黑芝麻雪糕
6 k- p* r6 z" h0 X材料( 0.5 L 份量)
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' P1 N8 M" ]$ L5 L; P$ K蛋黃
- ?" ]! u7 {( w; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克
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糖粉 公仔箱論壇1 o; L9 G, A G/ s
100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- z3 J4 H- ^& c: x( @) @
! l+ \" R& X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
8 ?* e! U2 U/ f% Z- z% r4 |奶粉
! |! k% n) |: A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克
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* b/ P0 j2 V |, G5.39.217.76牛奶tvb now,tvbnow,bttvb* ] i* Z S3 g) u( h- z
200 克
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. y: C* B& U- ~9 f$ s9 C7 v淡忌廉 5.39.217.76- j* W6 D" I: u
400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# k- l/ G) _. ]
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製作5.39.217.76: E* ^$ G0 k- _& h+ v! |7 K, e
& H% [! |3 ~6 d" L1 G1.公仔箱論壇5 m. e7 |2 W! K" [* n9 a
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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g7 ]- B. J/ y% K( N3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇; W0 P* c; M' a1 s6 M/ C
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 * I4 X: Y6 R( p" R0 ^. R
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3.
( r# H6 l- L1 {0 {/ y5.39.217.76淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5 [5 |: f. l3 r2 y+ }) L
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4.
7 r- E- T# e2 F5.39.217.76冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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6 ?+ e7 k% j3 a* ]- G' Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 M6 X( B* ?( |) M
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1.
$ @5 z8 ]; ^3 i+ W& q! E黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 K$ L* l# e* C+ A) b( U
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
; t' n! n/ V! e: R4 utvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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