黑芝麻雪糕 5.39.217.76+ O' U$ E8 b5 \9 h% j' \
材料( 0.5 L 份量)
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3 [* A7 U. e7 r+ H _6 K, U5 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
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; `) D9 H; Q, e! w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
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7 K: d# i9 _' P0 {: dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
* {& e2 H$ v1 E7 C2 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb奶粉
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9 v0 M: G) h# k. s4 d公仔箱論壇牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) I+ g6 h! J
200 克 6 o% d. s* _& ^$ _, }- j" F
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淡忌廉
& r; p1 P1 Y5 @; U! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
# @" o! A- y9 ~5.39.217.76淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 y1 a- D+ [% b# ]- q
! } ~; f9 F; s* o# i! z貼士: i, w: R% H' i* h: ]
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1.
6 D: x$ F5 h% Q; `黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
+ p7 t+ \9 B. S% d* p' l( q3 w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.76( l4 ] U! e6 u) \7 Y
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4.tvb now,tvbnow,bttvb- I! F# C% v/ } @* t9 n# m( T
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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