黑芝麻雪糕
' g" @* \% o2 T' U$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 8 u6 d8 @& E6 X. g
75 克
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糖粉
* b- ?) f5 c) X) W7 s& h100 克
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7 ^% o) f2 U3 R: \: O公仔箱論壇芝麻粉 90 克
`9 j. W/ M2 A2 t& V9 }公仔箱論壇奶粉 公仔箱論壇 S- F+ r8 R3 y1 g; ^6 V. ?- \
25 克
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6 b+ n$ a/ Q& f% _0 @牛奶5.39.217.76. M# f" U5 o# m! k1 Y8 n0 `
200 克
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淡忌廉
( C1 u0 o7 K( ]9 I! u( A mtvb now,tvbnow,bttvb400 克
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& Q9 g q, M! E1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. M3 C# z, M) c2 U& R2 A
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 5.39.217.768 Y. ]7 Q7 F2 Q# U- X$ y9 R: d0 R
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 - M# D( \5 {2 l6 ]
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' @6 d4 l/ l" G( N) E. Z b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 B0 C, }' f' \6 W
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貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
* f; w8 r4 A, q1 l公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 t( h$ d4 i* B5 j2 W
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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