黑芝麻雪糕 5.39.217.765 _5 p+ O* i! F7 a: ]2 _9 r7 |' u
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇+ ~- H$ \& f$ M" `
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蛋黃
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$ z- }) {3 _/ ?4 L f; D公仔箱論壇糖粉
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芝麻粉 90 克 公仔箱論壇7 w! Q9 j% L4 Z- x
奶粉 5.39.217.767 {/ w6 L8 y) U6 E( n
25 克 5.39.217.76; t, v, g* @+ _8 x) O4 J3 P
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牛奶公仔箱論壇* s. K! |( l* D2 d# q
200 克
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400 克 tvb now,tvbnow,bttvb% o( U" Z& K2 y# O: ]
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( f- W+ ]6 u9 k# D ]5.39.217.761.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) w1 w0 L# ~' E
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 . C: q8 f0 k# Q
2 W6 c9 g6 n' G& Z. ]$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
; A4 O F+ ?' o% \1 J, O將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 , ~% ], I3 ?5 K0 _
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6 G; }" |5 P) }" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 , f$ T/ a# @+ S3 S" M
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" Y9 f3 y) Y( ^" G8 c0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。" l9 b! P9 \8 K. [" Y
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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, E6 a& q8 i$ G" Y6 E公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
2 y( } P3 @6 w! @& |1 R v/ a) M0 K5.39.217.76忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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