[甜品] 豆沙角

BeckyPolarBear

豆沙角 ( q3 }) }3 q+ @: x
材料:  約200隻份量
: a( p* c" M+ O2 H. r5.39.217.76糯米粉
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片糖 5.39.217.76& a) s( [* f& f7 ?
350克% n9 ~" X5 r. a  T0 {
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豆沙 公仔箱論壇5 O) v9 X) t' K
600克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 C+ n$ m. x

, i9 m" h- b. r/ ?5.39.217.76做法1.1 G- F, g4 Q% c9 I* O) _" _
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。公仔箱論壇/ y% |& s/ n- e0 f, n, {: G, I

" Z# o+ x5 q1 l2 N2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。  tvb now,tvbnow,bttvb  A& v/ L7 z4 M5 [* S. z
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。  公仔箱論壇+ }/ ]/ A/ c4 @' _3 |2 Z5 }
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
5 \2 G3 \: m" @( ^8 O5. 包入適量豆沙 。 % H3 P$ }& ^3 O7 z
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。

peterpan6364

thx

hildaha

It is pretty easy to follow, very similar to sticky dumplings, except this one is deep fried, more tasty.