豆沙角
/ S, ^+ _1 t0 d5 d- y p8 n材料: 約200隻份量6 J4 F! s4 R0 H9 Y2 K
糯米粉
0 J+ \. i6 x# K3 ~# f- i: }tvb now,tvbnow,bttvb1000克公仔箱論壇6 Y( o% K, S& p# p( f9 x
: Q' O, g! f2 P. ~$ \; h片糖 ( f ^3 n9 k5 y, m. }) [
350克
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豆沙 5 ?7 ^0 n! e. h% e$ K$ d
600克
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' I/ Y4 Y6 \) X2 Z做法1.
; r" S l8 `" Q3 \ S8 i) W* U/ e0 g ?糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
9 p# |1 p' y) p8 ?0 }3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。 公仔箱論壇 `: b' M" \1 F; a
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。 S) {* e. E% N% t$ p
5. 包入適量豆沙 。
/ y& w: _$ v% } ptvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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