材料% ^* k0 g$ g* p* b; N
鸡蛋10粒tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 D. d+ ~1 c) `/ [" F; u+ V9 L) ]
中国茶叶少许
5 k$ Q& K) b5 Y7 X' z八角2朵9 L; G% J! V0 x6 ` T
桂皮1小块# b: _& Y G1 N# ]4 E
甘草5片5.39.217.76/ m) s* l% b- p% F% h) T, k, L: `% Z
黑酱油半杯
: W0 T0 i* C/ E, L3 Y$ H% btvb now,tvbnow,bttvb清水1200毫升/ B" W* T3 h( j- l
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做法5.39.217.763 Z* E; l7 s$ A( |
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
* c0 F6 I3 W. M5 y2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。
: f3 U" r! l2 A( J( ltvb now,tvbnow,bttvb3）先将蛋煮熟取出。! x# k: d$ w0 Y) L/ Y' M
4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。0 W. L! r; p2 Q% \! V. f. g
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
: n/ b! _; W' |% T6 u F4 ]( g0 ]( _公仔箱論壇6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O$ o: G8 s2 B+ { y
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**烹饪小贴士**公仔箱論壇3 O9 s! G& d( N) V
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
3 V, R: P" Y, n+ Y( `8 L U·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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