材料
1 K5 v, g* J. @$ \) g" K, G公仔箱論壇鸡蛋10粒
* `$ f, g9 H+ q; [- |tvb now,tvbnow,bttvb中国茶叶少许公仔箱論壇+ U# e2 y) U% U( o& Z& N
八角2朵& T, I( L L7 R+ W
桂皮1小块tvb now,tvbnow,bttvb' o6 I! y+ N2 r' M% \
甘草5片
" N2 ^# x& Z3 ^0 y5 w5.39.217.76黑酱油半杯! g- s; a7 N- c5 Q9 s1 q1 b9 I
清水1200毫升
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做法
; D% Z1 Z3 c# O9 b& j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
" K, w/ A0 J* \8 S5 h7 U5 s2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。公仔箱論壇8 k4 E. a% p( V: o
3）先将蛋煮熟取出。
# `7 w* |$ B9 ~; _4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 |, A! ?1 C# C' b' q* a
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
2 m& E' S3 t9 A- b" Htvb now,tvbnow,bttvb6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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**烹饪小贴士**, ?- F3 ^# v: }8 I
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。5.39.217.76; n! ~( Z9 U9 ^- @3 T
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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