材料
3 E6 B, n& x- U( E7 Y6 H鸡蛋10粒5.39.217.764 V4 [; b: s1 p% }; X$ s
中国茶叶少许tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 f3 U/ n1 B( N* |4 _1 ]# M) e
八角2朵公仔箱論壇8 s" Q+ k" E( }" J
桂皮1小块tvb now,tvbnow,bttvb; ^& c4 Q& V, T( O, V" d7 V! \
甘草5片
6 z4 D3 l! ^, Y$ P$ I9 c" z黑酱油半杯tvb now,tvbnow,bttvb: y; V" d: S B5 x' i
清水1200毫升公仔箱論壇3 y3 |/ q4 Y2 v" X' T) I
: _( D+ F* w% P& F2 i {& N做法
) H9 x) U" K% T) k8 b9 V4 L! \2 F1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
* _7 b i6 E, w5 b( h2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。5.39.217.768 F' F$ z( ]; l
3）先将蛋煮熟取出。
' S2 g- F5 V# I6 Q5.39.217.764）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。5.39.217.765 b X4 P. A8 S& J/ e2 r1 |+ ]4 X
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
0 \8 n& C& v; m; \; b% o8 K公仔箱論壇6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。5 G( ~, c- B& E1 V7 w, D' N
( b. k: g; Y# G& j5.39.217.76**烹饪小贴士**
2 u( @6 c5 X1 T·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。" B: I$ [# i" \6 ~
·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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