[美食介紹] 西洋菜汤

马来西亚

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味" @* H. R+ K! S( F" A

1 [1 `2 f+ C2 l1 S! @公仔箱論壇家常西洋菜汤
/ U( G8 r6 r( q3 ^8 q7 [2 L0 ^) ttvb now,tvbnow,bttvb材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗5.39.217.76& B7 g9 ]) {+ i8 q

7 y2 o1 G* @. x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净), I2 ~0 Z* p  B
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净
# v& `2 l6 b7 E2 M  c1 ~$ l9 i5.39.217.763.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

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