西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味
$ i! o2 \4 _5 c" h9 N+ v4 c# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, W! X6 `9 ^+ ?5 t# U* i
家常西洋菜汤
8 u1 n7 q1 X2 R' L/ p- b材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗: }# c+ `* @4 {) h3 z
5.39.217.76* }5 p7 {- d* |2 m( f
1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)公仔箱論壇1 k8 e9 [4 g: p, S/ g u' s
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净
0 k, Y& S5 t. U/ f/ ` K. n! mtvb now,tvbnow,bttvb3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
