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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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; {: X, P; F' I, ]名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
$ Q; {2 D9 H9 u3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個
) E& r- I9 l# I% O# u5 C9 K, Y5.39.217.76無鹽奶油 300g $ M" ^# D9 L6 Q; S2 [" c
全蛋 4個
) `4 K5 ^1 g$ Y% K! O* m# x細砂糖 140g 公仔箱論壇' ~5 J9 n, |! u3 N. H; {
低筋麵粉 280g 1 {7 S, d# D9 [0 z
泡打粉 1茶匙
6 X' q7 Z. F8 b" [' E* l1 Ctvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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1 j! b h3 _3 }' f X5 l5 C& O! `公仔箱論壇準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; o0 W. y5 \+ I6 x6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) v8 m9 r! D$ n: t) ?+ Q
1.烤模上油上粉
# n# @* Q D* x5 M. J（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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# D8 l, v/ Z! I8 V# n1 J, `' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 % [$ D" q, D) @* @4 T$ I
3 ^* o, B' S! {4 }& ^( {( }4.烤箱預熱至180度
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, m3 F% C) Q; U: Stvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.76; r# _: A7 x/ p8 L% Z0 b o
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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P1 A0 c8 k6 w0 M5 `tvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.763 D) j& I& B6 p) o6 B
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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0 ^ L1 ^: x( ^1 N5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
0 V/ W# L0 H( x) A$ G# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' O, H$ K' S' B$ ?* e
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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3 s2 w# O& \2 ?. p5 a. d8 I7 r$ Q5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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