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, ^3 j6 ?. b$ m6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine), c! g- |% z; q# i {
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0 b5 `# ~8 G+ E; H/ j3 c7 D s/ o K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; n8 `) {- M. ^5 |3 a9 f
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb0 e' s$ e$ | f6 |. m1 u
材料：可做22個
( h, g' U( ~. P無鹽奶油 300g
/ b. F# p! }; @9 y. F7 L全蛋 4個 5.39.217.76 }1 x& J) W: ^9 Q" b) a! O
細砂糖 140g 公仔箱論壇9 W7 }( X7 W6 |0 \
低筋麵粉 280g
7 x- ]% [4 h& q- _9 U5.39.217.76泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! d; ?/ H+ f j2 K3 o5 P
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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6 s- y2 ~7 ^ i! O5.39.217.76準備：
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% T/ S4 }( h% E8 R3 G& b- i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉 L+ A8 w; S" I/ ~
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; `1 w* Z" L% s. _
& r# K. @. N+ E* f/ U2 m5 ]5.39.217.762.蛋恢復室溫 5.39.217.763 o: H) ]. M6 d x5 [% Z; R" f
; l" x `+ i' A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.76$ S+ C; M ]+ z) O4 \; }4 }* _% [
( }! w1 U* x& N4.烤箱預熱至180度
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1 J( I4 \: _' R- k0 \7 A公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A l0 v+ I8 b+ o0 J
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb) W2 `* I; H. R: m; E' I
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
% \# j, w' q5 m5 Z; K3 }" m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 O; R6 ~: U
; z9 f B" d- O. Q! o% @/ \9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.769 R2 M4 ~2 s# U, t" j1 x# @
$ l; A7 f+ {3 o3 E5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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