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" {% a3 x' K4 W7 d" t2 F( U5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇6 x* ]" a' y: m( o
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
0 U5 N( U8 [. F2 w1 [% D5.39.217.76材料：可做22個 ; G" y2 }7 a7 P, v+ u. Z: y6 K
無鹽奶油 300g
* q; ~4 l: i& X- ~2 y8 d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ v( d6 s4 `/ J" [
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# g: V+ a. }* Z" r9 Z7 |% K
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ `3 M1 D5 q6 ?5 U
泡打粉 1茶匙 4 [6 b. ~! H. ^1 ]' N
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
' ]! h, i5 t! [% {- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" Q* c: V! { ]6 c7 Z, F4 ^
5.39.217.769 d$ o8 f. g- b2 P
準備：
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1.烤模上油上粉
8 e8 {: A. Q% K" D: X2 p3 m5.39.217.76（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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& ~. M8 B; ^' \: \. ?% s公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
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' y1 [' t+ F! p L5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度2 t* Z9 J; F3 b6 E1 x) J
; T) ]3 Y8 J8 ` 做法：
( A$ l7 A4 d7 q" m; {1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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. t" R: M9 S. P! I( K2 c6 v將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; f9 h2 ^4 S1 Y/ c& y
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( h" u, ]+ S* r! \( E% a
; \/ I0 l2 ~! p9 q2 e) G5 u) o+ q% Itvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ @( D( |$ p3 Z! I1 m! l3 X
7 h8 z, h+ ?/ _, y& ?4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）; m- Y# V1 ]# n. I
+ x# ]3 P- X0 b2 ^9 T6 L+ ~' E5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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