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0 }7 n7 [6 x! r& b" a0 e公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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- M+ p* X' Y H0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( Z0 [1 u+ [, a, X名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb4 D( T- f! Y/ Y
材料：可做22個 5.39.217.76# P! L7 ?' Z4 Q. w, ?7 Z
無鹽奶油 300g , N. f) @1 Q5 N/ D `* w
全蛋 4個
: k2 w" E/ ~1 c# f- ~, p0 w" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
( \$ N' I* m3 r% @公仔箱論壇低筋麵粉 280g 公仔箱論壇# c( E: I9 g7 o, d8 P
泡打粉 1茶匙
|4 L1 K: t% J" \9 A/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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1 }2 n+ Z- l* c# j: x公仔箱論壇準備：
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇# c; w$ _$ C0 {3 P* K* O5 c
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇/ y# e5 [9 Z2 }4 E/ f6 a
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2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb% H: ?; u& R1 z/ p v K" D) Y) f
* o3 V1 Q) c$ L, Q6 f* s& i( E+ t' n3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 O0 d) @! h
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做法： ' C8 H5 p3 z! `( ?& [
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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" ~ M/ }8 }- \% n- W2 f/ Q0 D4 E5.39.217.76將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
/ t3 v( B9 T' P! C* ~（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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7 L0 y$ K; ]! H4 j1 `. x1 g$ [- Z5.39.217.762. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]; i: f3 H5 n
% _7 F* X5 r2 L. r, i. v3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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