图片：
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5 T E O/ b0 Z6 D 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） * Q" K8 L0 U* E" x! C
材料：可做22個
5 m/ A+ u: R0 f% M' }$ T3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb* J; d. _) o9 L+ h; K' y4 x N
全蛋 4個
" J; p. P1 s9 S2 P9 L6 B/ V公仔箱論壇細砂糖 140g
* t9 H5 J; g' m' P% p" _公仔箱論壇低筋麵粉 280g
{3 x& p3 Q' T- v9 v泡打粉 1茶匙
1 w8 m; f. i2 _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb" ~& q# U4 {- X) z0 d! q
7 L+ [; y- C+ j& Y4 h8 z# U qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q5 d; u9 J, G7 ptvb now,tvbnow,bttvb準備： % D) m# s2 `! X. e( {
$ q2 p. X' J. |4 t i5.39.217.761.烤模上油上粉
0 Q+ v; O, P- S# S( P! E4 C- a- b# O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 c0 M3 o% ~) s: I
8 r* K( W8 p; n. D: o+ btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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( O( @: ~4 [4 j3 Y3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ j" ]8 A1 o9 c4 s
* x8 |1 K0 _$ R/ `- G4.烤箱預熱至180度5.39.217.76 C: S' P8 F- q- Y% |
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做法：
6 b' C& S+ M3 W% t. U公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇$ N" o5 \; g! R* O+ e2 N
' L3 d5 G! l& j# r將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
5 a0 ~1 c! s. S6 R+ z2 X公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 0 _/ ~0 q" t) C# U1 v
. E8 Z, U3 G2 Y n3 P2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 k2 z3 P' ]8 |9 c- z/ y
( L/ n# {& Z! L" k& N, n! \tvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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