图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: g# I% c6 F
7 {0 G& u+ a+ V( E& j- w5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)/ v6 Q: D, t/ k3 C/ m2 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ @% p; K9 K) d! A$ ]% h8 S, s- U8 C
公仔箱論壇( g( q, B0 H7 ]6 b. l( ], c5 I
. _) T7 U8 \- x" m6 g$ d% @
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） ; f" S' z" e) b* o! Y. R
材料：可做22個 G" S+ {. T) @# F( M
無鹽奶油 300g 5.39.217.766 o& e% ~- k& L4 Q6 ^2 {3 x
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb C( E6 { v( }8 i
細砂糖 140g
# |' m' i0 b! @/ F7 `低筋麵粉 280g
0 y, K B- f8 ?( b$ d. S5.39.217.76泡打粉 1茶匙 5.39.217.76$ I; v! T5 s& m2 L* Z! T8 Q
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb3 k# ^. `2 [' L8 ~' u
公仔箱論壇3 r' O' W5 f2 C9 {
7 J0 n4 L# T, a5.39.217.76準備： # t( j9 V9 n. Q6 x8 I
5.39.217.76% a" h; w7 a, [
1.烤模上油上粉* }0 ]! _4 N9 v) J9 h/ ]
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇 w( U+ Z; S5 T s+ ~+ R( d- v
tvb now,tvbnow,bttvb( V6 Y3 Y! Q$ X: n4 _- J3 m
2.蛋恢復室溫 * ?& R1 n$ \) z4 T2 _
# U- D' ^6 I, q# n; }+ V+ dtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 F# h& ]8 G: ~
$ z/ |/ k3 r7 o, Y9 f) X4.烤箱預熱至180度
+ i* b4 ~5 y! m% @1 ltvb now,tvbnow,bttvb
& W; K9 X2 W ~& c1 K; a1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 [5 V3 v6 L# l; `1 d* U& ?+ Y5.39.217.761. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.764 U) G1 K2 r" P2 u1 j
. \; B1 b' ~2 d$ L$ l
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
) @. H9 W9 W6 L2 ~( {公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
1 w- j& ^' ] u& z) r: C* R
) f$ |! b/ ]; I公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。+ A4 J* H3 V8 d* R8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: h9 b7 y! I+ t
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。/ |1 ~/ k" x( Q+ f; e" n
7 H8 |5 F9 T, qtvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）4 C* x0 p6 H/ p( M0 i7 g
1 |7 O/ U7 G+ ?5 V6 |5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
