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2 N* G- N+ T' X& I' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)4 J! k8 [, H6 D5 d0 c! U
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
% Y- M5 @; D- W% ?1 U5.39.217.76材料：可做22個
3 H) O8 a# `9 K; Z6 T- gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g x$ x- s3 X* f8 F2 \- u
全蛋 4個
" P6 z) ~/ m" R: a, _9 W6 k細砂糖 140g 公仔箱論壇( u" e0 N# Q$ o/ E: e5 p; [
低筋麵粉 280g : k( U+ ~( |' V; y; D. x
泡打粉 1茶匙
4 `$ _7 x1 v$ a8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
( O+ A: `6 L4 X/ l& X ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ^8 q$ B2 D& E
0 M+ t8 ~; f8 ]( S準備： # m- G- m. G3 I' l# ~1 u- _ c2 z
" l' [* ]! N. l% X5 ?1 M i1.烤模上油上粉
# g* e; \9 o `tvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z @+ i: t6 m9 Z3 A& b( j A
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2.蛋恢復室溫
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& e" }0 L4 E; y' w5.39.217.763.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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; I5 ?+ H6 F% n( ]5.39.217.764.烤箱預熱至180度公仔箱論壇: H5 `* m9 A- V9 \8 B+ [+ Y
; X8 b2 k& x* m5 J4 j! \' X5.39.217.76 做法：
/ T p1 ~5 }; `( m) X+ {% t: s: U5.39.217.761. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：0 R. w- w7 f/ n- R3 e5 k3 `( v8 m
, a, T1 I6 i- q8 [ o& I公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。+ C) W, d6 l; g1 ?+ O7 p
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） % E9 ]! h1 }% Z3 x
6 z' V! L5 z! m7 M: l# g2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇% F# q6 A3 f) _
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
' B' a5 m3 g' D9 i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q, S+ t g- q6 q6 Y5.39.217.764. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）7 ?- t5 t! H8 k7 }( T
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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