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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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, F- u3 Z" ] A7 e& B! g5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇+ F) t0 k# ]) \0 W+ s% G
材料：可做22個 公仔箱論壇- _- H/ n; e" c- c5 h' j4 r7 e
無鹽奶油 300g 5.39.217.760 l v5 M/ k( Y2 \/ f9 J
全蛋 4個 公仔箱論壇5 s0 s% B: v- J& K) d/ x) G) f1 g
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" S; }; H+ _4 {. a' W- N
低筋麵粉 280g
2 t4 b( R. a: O5.39.217.76泡打粉 1茶匙
6 o$ O2 O/ v$ L) W公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ A2 x) T! i7 r/ x8 G
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~9 G% g4 q! k# f8 R% h* w準備：
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇, K7 P* ]; S0 X P# @
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.76* i, @6 R+ }$ G9 v' R
# l+ l5 D- B1 N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& b* Y$ ?* ~, P& e2 P
& B6 m3 V1 x0 a# M公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% S+ g4 Z/ }) i* d
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4.烤箱預熱至180度
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( z1 A1 o3 {* Y7 d: h# l. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb) A4 F4 f* ` l# P
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 N9 g3 M3 L; y. T
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb5 A& l# E- O7 p {2 Y( i$ D
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.765 a$ E' Y" {( o0 X
* p" D; k$ ~. M0 k4 T) e5.39.217.763. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, ]' L9 w" I/ S V+ y# X- L1 |
, J% d, i, Y$ ?7 j. y0 O& N6 j' V4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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