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1 M2 d) s* a+ j6 D$ B 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇4 F h/ ~$ }* I) Q. r6 d! b
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb, G) x% J! D5 Q* q$ S! {/ u
無鹽奶油 300g a) O1 O. F! Q* k1 W& ^* R( h- j
全蛋 4個 ' H |; h" G8 o0 G" E6 p+ j
細砂糖 140g ( W9 q' c: z& k/ G
低筋麵粉 280g ' B/ Q% U0 ~) _( M
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇* q! P9 {+ m/ n6 \7 I
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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6 ]% f5 S2 P5 K* F d3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k( N. L- v2 I: B. \# M3 E: A準備：
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3 h, h: w: Z+ J8 r( k% |tvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
. A8 t4 ]3 `5 x& e7 _（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 5.39.217.76 ^0 I9 D! \& A7 M* N
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 ' v! Q' T. V, c" d" h/ @8 [- [8 T
1 u+ t% I1 A6 q# \' K4.烤箱預熱至180度& D4 H/ ]& b" d8 y) r6 N
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 U' e: H ~8 \/ T: Z! @7 p
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* m- d' I6 ?5 ^
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
2 Y" D% V8 S, c2 T7 dtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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. A/ k5 d, d4 ?+ m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。- w3 k* _2 I4 l7 Q( `
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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2 o5 T3 u, T, E% h4 ]; W; G4 O公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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1 p# p* Z3 x. a& x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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