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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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+ y `( C+ C& L; T- M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* |6 ^: D2 R' D& W9 W) C
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ M4 b3 m0 y p/ Y
材料：可做22個 , v3 T3 a% \/ w8 t2 S% A& m, W6 j& D
無鹽奶油 300g 5.39.217.76! J& k4 i9 s/ p: ~. Y P
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb" `4 K' ]3 I$ U4 ]( w0 W
細砂糖 140g
: B6 v" N; J2 K9 A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g
- A5 ?1 `5 i3 y2 }2 u) {泡打粉 1茶匙
# G, p; G2 @1 [" R; Q Atvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇' F; v2 _6 o; u g; d5 i
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' T' I" ?0 H" J( F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備： 5.39.217.763 d& l1 x# ?4 A \
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1.烤模上油上粉* P' R d; u _5 D! ?0 u( v. h: z
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( s4 D9 M! H& c9 m
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, W! \. R# H( l
& N! ]9 h8 `2 b8 [" E2 R公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度公仔箱論壇! Z/ l0 o2 M% W3 m. |; L5 ?
' V& d* p9 Q2 f0 c: Htvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇9 Z& b: U% f- U9 T: S
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
, h+ L: \) `5 R0 h/ [, S0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( A- n5 [4 x8 [* f
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* |& s9 ^1 p) H1 W- T+ ~5 q. n（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 X) \! J0 p! k# n: W
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4 w1 \2 K$ s1 F/ Q9 t6 o5 h公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）- a6 S% D% F7 s/ d3 S3 k
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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