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瑪德貝蕾 (Madeleine)
) v: j3 [' h% b( q3 \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 R( c4 j$ ^+ k. i* i0 {5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
3 s- z0 u# v, p. q材料：可做22個 - H5 B3 Y I% [" s- q0 J' [
無鹽奶油 300g
6 I) H. }( A, v4 c: ?" g全蛋 4個
! U8 x. |. a) n+ ^! ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 C# z1 V+ j( j3 |& U4 b
低筋麵粉 280g 5.39.217.760 ~) V/ o6 P% b: V5 r
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 S' W" h- J* A( i8 n
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） , Q' p& H' n) w0 h. R" ^% L
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準備： 7 w+ M6 O1 m/ |2 D0 L- f$ y. n+ M/ V
3 r1 w' R" Y; t1 otvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉公仔箱論壇( O6 e" |0 ?+ Q0 s5 O5 ^
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.763 [( P* Z W& i
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb- x& b' F* L$ k/ S% j
" h$ b0 u: {, t6 W; U2 k, G4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 g" v+ E& N) t% N; ~
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做法：
$ n% ]% q# V8 |' E5 ^5.39.217.761. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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' g* g/ N U N公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
) d( K# v V9 l* O1 \, v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.762 A1 H* n" d* f9 ~% d) m: U# w
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 P8 `- U$ p3 n5 }
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇% Z& T8 i$ ^/ `& ?/ Y! k
2 T7 A+ t# R' b+ R4 o/ j9 {7 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇( u) d' X3 J! u% J- u& f/ `- o* K
; Q3 U: f) V) ]* q* k公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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