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/ A4 _: z4 b5 R# m; o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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, K" Q/ F6 Q8 M5 T9 r T- m5 u公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb9 L' W: K: Q- n
材料：可做22個
5 }% m6 x5 @, J0 G無鹽奶油 300g
6 c+ }: N+ V$ A( n. p9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
2 f6 @. c8 z+ n# G5 M( b5.39.217.76細砂糖 140g 公仔箱論壇0 H7 C5 J3 n, a% c0 `- r8 C7 \3 i) t
低筋麵粉 280g
) Q# M8 W4 n9 d泡打粉 1茶匙
0 R3 y8 ] s3 F7 V% O7 \3 G公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
* n- {( F5 v2 J: E5 t, G5 }公仔箱論壇5.39.217.76& c* a, B0 f0 V) h) [& n% J
+ X# a" O9 @; [5.39.217.76準備：
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1.烤模上油上粉
% o4 e9 o& b/ o# x" ^% j（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 s' A9 N: ~1 d
. a0 Z. v( t% ]3 G5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 k, _: Z+ |& l
) t; b- @: T! f: Y4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 [' O/ ~6 a; S
0 A# z! r6 Q) V ? 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% V' o1 _! F* s
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.760 u' d0 r8 q% k1 t) t
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ P, C+ X9 v
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 3 c7 u z6 V. {' }3 n; ?0 F4 O
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。" w H* K$ \, A7 l
1 |; X0 F: F2 H" m1 g! W公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）2 b+ L0 m: }$ ]) b' k3 k6 g
; ]4 P! g7 m, M8 k2 @ n+ y5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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