[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 ; S; A2 y- m& E. D
材料:公仔箱論壇( s2 @% e& J5 t" i% Y9 Y
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
) P& Q- A- H* {/ N* f2 J5.39.217.76鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U: S8 d3 U- }. B4 |
木薯粉  500克公仔箱論壇- Z9 y* S8 h4 D* q( Z- B( q
雞蛋     8隻tvb now,tvbnow,bttvb' W# z2 z1 |8 A" q: q/ ]" O
糖        400克公仔箱論壇2 n+ `* |" i" e- R/ [  |! `4 q
牛油     40克. B1 K) U% J% r2 P
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:公仔箱論壇1 ^: @1 W( Z% x, Z" k( _1 g( ?' N
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。5.39.217.76( Q& h) b  T, w8 K9 O4 k& e
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。tvb now,tvbnow,bttvb% t7 c. I2 Z" B2 p' P9 g
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。8 F4 s" P! ?% `8 ?, |. j; S/ p
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
/ A: L: q" d/ e5.39.217.76thx for sharing

peterpan6364

thx