[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕 公仔箱論壇6 Z2 ?' C7 X* l  n$ S# \
材料:. I6 I- r7 g/ _3 ]5 T2 c  @3 I
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）1 c" |: n# u4 |$ h+ X
鹽         1/2茶匙0 w1 d* h/ E9 I" k
木薯粉  500克tvb now,tvbnow,bttvb% _$ F) O! L- Y; I- h( f
雞蛋     8隻
; @7 x( K9 p- F1 f/ Y$ h" j糖        400克- D0 ]' l0 t, T5 ^" t  J" ]5 u; R6 ^
牛油     40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 p; [: }$ n$ c. ~
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:
3 I7 V* A& {) b% L& M" o* itvb now,tvbnow,bttvb1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j- j$ S# g! z  k! r9 d
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
$ A6 X9 \2 i  l( r7 n) \! o5 m5.39.217.763.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。/ p/ X2 s+ ?! Y7 H
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.公仔箱論壇9 v/ `. n6 L9 J, z# @9 x- y
thx for sharing

peterpan6364

thx