魚香茄餅
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) x* d' G- G8 x2 l K5.39.217.76材料 :
' X+ _9 q* Q* [5 n. I* D' [5 C
Q, ]. s) C" t6 j6 e0 g9 ~0 s v公仔箱論壇 * 茄子一條5.39.217.76% @) ?- X0 }) s$ `& {
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb4 M# ]' W: `# ^& u& B, Y
* 咸魚肉一湯匙
* y2 [0 \8 E4 j& A, Y5.39.217.76 * 蔥花 適量
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調味料 :3 ]5 ~4 x% w# ^$ Z
; q9 p3 E! K C4 j% J1 u! rtvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉
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8 u- F5 S, M; g+ X6 {1 f蛋漿 :
# s2 j5 W7 B d. T) j) j6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N# |" S( d, D5.39.217.76 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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, C/ G- a. `: w" n4 stvb now,tvbnow,bttvb做法 :: a) J2 w) |/ @/ S' W
# o- _7 @( U% ~: Y1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.76. {1 o# A. n# h& Z
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
1 E9 x* ]+ p$ b# L* m$ L2 |. T3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.76; Z. T6 Z7 l# B, s$ `7 g
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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