魚香茄餅 5.39.217.769 z$ k; ~# k6 e* v1 {9 @
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材料 :
2 Y7 {3 o* ~6 J, ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P! Q: p$ k# H6 G0 Y公仔箱論壇 * 茄子一條' P' Y) J: u7 s: ^$ y
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* d8 n8 Y1 y1 E" m, z * 咸魚肉一湯匙
" T# r1 i# c& d; n+ H) [ J+ P* F" ~公仔箱論壇 * 蔥花 適量
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調味料 :0 l9 ~3 ]0 K; U' O6 q
; m' r3 r$ j8 s# [0 c8 N" N公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉
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" M. I9 H" ]! {3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :
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9 |/ V( W6 n" Y0 {# C3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙. b" h! ~+ n- D" }: J1 ?
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
6 }8 Z( w7 n# O" O- e2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇* p( ` h, M9 n) R
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
3 {7 j* b& m& n9 g4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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