魚香茄餅
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材料 :公仔箱論壇' L0 D% K% t. k- `2 s+ C; a
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* 茄子一條
( t h3 s$ K6 a1 m, k+ U* W. }0 }tvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)5.39.217.767 t' |$ x" Q0 i9 y) h! C+ C
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇3 v$ t$ F2 o- Z4 K8 L {
* 蔥花 適量
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4 L8 `% p5 S7 D5.39.217.76調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 s+ I8 V* o- t. U9 K
: c+ V. i% T: p蛋漿 :
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6 `& w2 `3 @7 S8 Z3 V * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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) m6 o5 z/ \. a0 |0 J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
1 g8 d. I" c' h0 _4 y4 }1 d公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠+ a( X# k) C, L% t' B) T0 X
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
2 S1 i) b( Z3 k. ~7 c0 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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