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材 料! T7 I* T' U/ \
豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ； & E6 C) e& a ^) o) ~ g
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 , S6 W% M$ [6 ?: W; D$ w
' _3 x9 F# F; ^1 j6 v5 Etvb now,tvbnow,bttvb做 法- E7 N( e# Q, j3 e6 d2 o0 ?
1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。
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1 F4 i* D1 }+ R b( ]; etvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( \$ \: F+ \ q: Q8 d" ^, J
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3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
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& X$ r" l# B2 Q* Y2 h9 b# o/ ~4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。公仔箱論壇6 _% x. s( A9 E, g* p- L0 D% x1 i5 D
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貼 士
3 D( ?, N# {% T5 l公仔箱論壇想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟  。
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發表於 2008-12-2 01:26 PM
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