材料：
8 I4 t, f& R. v- _5.39.217.76龍蝦 5.39.217.76) G& k' B/ g& t' O# d5 B3 u
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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7 h* F( I8 a& S$ K6 t8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法： : f0 m" R& `0 ?
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb! |% z/ A6 q( q/ x: O8 h
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 公仔箱論壇, }, K0 w9 Q5 j0 Z
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
, U' J, Y9 t1 Z( z! H9 J$ _5.39.217.764.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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