[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 v  V6 m2 U: |
   
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食材 :鮮雞1/2隻/ j1 r; G$ ?" K0 x" X- u& u
子薑4両) }5 S/ @$ A8 c$ w9 P3 s5 z( U4 n
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 公仔箱論壇5 {; D4 H9 Q/ k+ ]9 i
  
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' Y: s6 N3 k% P3 z公仔箱論壇調味 :
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4 a, n$ x2 i6 ]- s鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ X% D- _5 ^, I
雞湯1/3杯
$ T0 E: E8 Y' R6 W4 `  \2 k醋1/2杯
  S) t" g2 J7 y' p; u0 J/ A" T公仔箱論壇片糖2両
3 o) ]' Q. o- |( Y/ R4 V酸梅2粒
1 E8 h* L( y( h$ ?) r8 ]! a! m! o  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 U. Z' C) }' B! U
做法 : 2 ]0 \" W, q3 ?0 f; j
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 W/ @9 w  F* d
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ X  ^  r9 y
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
! @' P/ l  W" A* u1 U5.39.217.764. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。