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- s: C6 I" z9 k$ T- b【材 料】
( Y: v7 `7 w: {% q, T青甘魚雜 500公克
# h) `1 O. `, k- X/ d% I白蘿蔔 1條
2 j* v" d a5 n/ ]1 a [7 T5.39.217.76薑 1小塊
) ?* {( k' \# U! a# G公仔箱論壇青蔥 1根 ! E( i v/ \( G$ K: ], j$ j6 W
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% ?% \5 b ?+ I K7 z【調 味 料】 ) J$ f4 n; e( p! d4 n# S s
煮汁：5.39.217.767 L6 |* G) }7 D& d
細砂糖 20公克
- l3 L1 N! h; X# e* l1 c2 F- v高湯 500㏄ ' G, v% l( `8 i4 p
醬油 70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) m0 b" N: v3 @) E4 |2 z
味醂 50㏄
( D, a3 `/ S# z) T/ d4 h. u公仔箱論壇酒 30㏄
7 [8 l5 Y s% T. c6 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( z% _- e+ }" @2 K& M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' E/ |, ^! {3 ~1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 8 i, ^5 o+ Q- y+ |. ^; O
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f V) L* c& \+ [6 I3 `
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
5 ]& U& T* s$ Y9 T$ g5.39.217.763.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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