[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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$ A( B' s& z8 k1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& K, _+ h' N' A0 i4 j. ]4 u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
% n8 ~5 h  s. g8 L0 p, x5.39.217.76白蘿蔔 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 Y  B/ a* e
薑 1小塊 5.39.217.76! F3 f6 U# ?# N3 @/ F& f
青蔥 1根 # `( w; p8 ^+ M/ _3 s. ~; ^/ q0 j

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【調 味 料】
4 S% c1 n1 y( {. m& Y公仔箱論壇煮汁：
6 w% _* K0 l- F3 ?0 W2 W8 K公仔箱論壇細砂糖 20公克   Y. ~7 C8 K1 F, S+ m" b. x. k
高湯 500㏄
8 k) B0 l6 d( v9 r7 a公仔箱論壇醬油 70㏄
% i& [8 b8 j& R2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* D  G: t9 Y
酒 30㏄ 5.39.217.763 d& o* [$ X. }( g

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【做　 法】
) g* l! u) u& X3 X/ ^1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 5.39.217.76, P# g+ U, W( l/ R+ G8 b
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮! J0 l) V1 q+ g, D! p1 g0 B
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 }( _5 ?! @2 J: f
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。