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[中式食譜] 香菇鸡汤

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! T- u, Z! r0 B! G5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ K" ?7 @& t" Z整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb" {$ k% o) S0 v, ]) @

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, t$ x; j4 K0 n9 Q! t4 C做法:5.39.217.76( M8 {" {! N' r0 Z" K8 _' q
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。tvb now,tvbnow,bttvb' @; U3 V& m/ b( \' j! L

5 M* [0 ?8 E. y& s5.39.217.762、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
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. g8 U1 E, {  a  b4 g3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
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9 w, m* E( ^+ I( M  v# o- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! P4 I* V6 f% D; r& c- J- G5.39.217.76这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。公仔箱論壇! Q/ v4 o) t* e) y

5 N9 l4 w6 X3 ~7 o) q# ptvb now,tvbnow,bttvb如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。公仔箱論壇7 o$ z% ]4 R, N( y9 x+ T+ h& p3 T
据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。tvb now,tvbnow,bttvb& b1 C9 @8 O+ n  ]- x6 Z

& ]/ x, H. i4 N+ O( l% K爽口小菜凉拌鸡丝
; B" E2 M# A2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, ^- l  Z9 S0 ?, T. q- h
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb; [- ?+ v0 g+ I9 x4 Z7 I
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
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6 k( v$ M4 Y/ o' a5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ J. J5 I, d7 v: n6 G: m
做法:
4 O$ C) y) P7 j7 B& P+ E% [+ ftvb now,tvbnow,bttvb1、把鸡胸肉撕成丝细;其他蔬菜洗净切丝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' y" m1 |; u5 f% H* b6 O2 `  r
2、平底锅中加入少许的香油,放入花椒和干辣椒段,炸成香香的辣油~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 z9 C  D2 o* y6 ^
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器,加入盐,白糖搅拌均匀,最后浇上辣油拌匀就好了。5.39.217.76, d/ G& R0 I& v* ~; t3 d8 g

7 q# V# O0 T. c4 W公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯 ]
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