白斩鸡
) L+ R" x+ j$ c* q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 T( H+ R9 u
土鸡、葱、沙姜、生抽7 I. W2 G" ?$ D, l0 r2 x( f8 b
做法：
: n5 G5 s/ a) W' T6 j9 f3 Y% X% \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
- y+ u0 a" T( z) L6 F0 ^5 D5.39.217.76特点：
) B/ n) K# {' m3 j! s0 _. M保持了鸡肉的鲜美、原汁原味: T! r1 `' J# H# M
 tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ O+ R2 n" H8 ^: e
干炸鸡
/ @+ }+ H3 N- I1 a! k. atvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.764 h9 F1 S" {. W8 h/ @2 T- J# [8 F
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
1 f& s u3 I }" ], m做法：
- ^- ^- a& I9 s5.39.217.76将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
# I& u9 t k! o5.39.217.76沸油鸡tvb now,tvbnow,bttvb: a+ E6 k' D% n, ?9 _; o' V
材料：
; D# X$ P: I4 {! E$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐; c1 T3 d! v, C: c- w' G+ y* p: S
做法：
2 B7 o# j- m3 V( I6 |# ~0 D" }* m将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
% \* G# a1 a6 f1 X ~, ~, z公仔箱論壇锅烧鸡
9 v, d$ B3 h4 c, y* N! q材料：
/ U1 S* ~" ~* {$ {0 h* g! N8 btvb now,tvbnow,bttvb鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 z) g' P0 w0 z0 T7 ~; q
做法：
+ v8 l, k' ]) g' o+ Q* ]将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。/ K2 u9 m3 N8 r1 X
 : Z. T% j' q' f9 a5 A; W
香酥鸡
7 }1 H0 G; w0 ]0 [3 }; c1 M5.39.217.76材料：
6 s% y0 w& G5 M2 Htvb now,tvbnow,bttvb鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
4 y8 S( F- O1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' B$ u; `: @. ~7 ?, O5 F- ?5 v
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。公仔箱論壇% Q# y. L$ ?/ `' x/ P7 f V8 X
% n) ?# ^# h3 Q; H0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鸡公仔箱論壇+ L/ o( i" S% c+ M
材料：公仔箱論壇6 p/ I; F' D; {$ ~9 |
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
( R A0 S7 Q. f2 r( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ }. \1 F7 V* j7 k/ g$ @0 s2 [3 z
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 L1 G" a. B! s& E
葱油鸡
2 {- A$ \$ I I材料：5.39.217.76# p* ^' Y* e7 D- Y0 f/ p
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
9 ?# t7 }" S( r% p0 E1 Z, f9 v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 r6 J5 p+ e. H) H; ~$ x9 L. f9 S
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
. E: Q- x* m' K3 J3 B/ z' H . _4 C) \/ V7 f t% n. D+ ^
云南－－气锅鸡
) y, v0 w) j& @: l4 F- Q5 B7 Y5.39.217.76原料：3 J6 v! [" Y6 M7 W% o
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
/ {6 H; t* H. G7 J) Wtvb now,tvbnow,bttvb制法：
) h+ A9 o: b* ?- n% M5 Y1 M0 P4 z鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。* b9 _. p/ d! X L3 v
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福建－－香露全鸡' ~6 v) Y+ s! M/ q
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; J; d% Q, `$ c) i' @
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒tvb now,tvbnow,bttvb; O) Q7 p' D9 S
制法：
9 G! h& n1 ]+ g7 w o) a3 [- [, J1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。: I* D8 ?+ Z+ G5 n
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。" p9 A: }9 D/ |1 B( q p5 i- o3 U5 M1 u
9 w4 K6 _+ ^' p1 U5 s广东－－千岛汁鸡球tvb now,tvbnow,bttvb) K Q& ]: Z- z4 U8 j, L
原料：
# V$ |( K9 l f8 u. b; K: C3 l鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
/ k) N6 G/ }- B; A' K/ ?1 y制法：5.39.217.76. u9 @" f$ s0 ^2 S( V
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
4 b) T2 c. ]3 ]7 t, A公仔箱論壇2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;, B' E8 t+ I. T. N, ^, s" J
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。! ? c7 b( w2 A: I* `
 tvb now,tvbnow,bttvb! ] y: u6 u2 W9 \% X' U% |' I
四川－－棒棒鸡5.39.217.762 `# w* t D ?- W
原料 ：5.39.217.76, v* B" I$ a# W+ \# k) i2 p& {3 ]& J/ ~
嫰鸡一只 葱丝白10克2 i8 L& R z8 b/ r
制法9 Q% q! p* _+ U: B1 S: b' m
1、鸡治净用绳捆住翅、腿； o+ K$ k& [' _4 l2 c/ j" ~3 H: ^: P
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
U5 P5 S7 _& `* v' \3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ a; Z$ k( _" @- [
- A1 z. \9 U$ C* V" d) |+ p鸳鸯鸡
$ R" D0 D/ o7 O# j8 S. C! x公仔箱論壇原料：
* f& u; w5 a$ G/ g" ~4 b4 p公仔箱論壇仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。公仔箱論壇1 o1 M4 h3 L- \
制法：
+ _/ V* H- N0 t3 E2 o& S（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
5 {8 p) V1 _, l7 z. G" H6 J（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
5 P5 L W: |6 F9 M( S; w! O4 b+ O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。+ S( F+ [; [$ a: Q" t
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
+ D' Z4 D) y ntvb now,tvbnow,bttvb特点：
2 Y& x5 V( t0 _' ztvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
2 P' o9 q0 f4 a1 k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `1 B- g7 z- q* C$ O4 T5.39.217.76乡巴佬草鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 x" Q# C1 d: s# ?0 r
原料：5.39.217.768 ^+ j8 x* K; Y+ ?; F- c9 ~5 {' U( H; T
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& N1 m/ }. E8 _% u
制法：5.39.217.768 K r8 c5 D$ {3 F1 D% |
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% K" R1 _ e
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
5 T" E4 h: J+ i; w( t9 f: p5.39.217.76（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ y7 ?: U2 x8 I6 p% n' B, o
特点：
) c$ j* z2 \' K3 h. n7 K4 `5.39.217.76色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。5.39.217.769 Q' l8 A% k* g% F+ l, Y2 O' a: M# s
干烤鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 J+ ^% q2 M+ u/ |
原料：
% H! q4 I0 F- u* P- @+ R带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* |& t% i/ x
制法：
8 v! e4 }, ?% ~ B9 x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
8 q: W& h* [. q! a1 H0 [* B+ R5.39.217.762.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
. M$ c, C" |6 ~) O: ]8 e5 atvb now,tvbnow,bttvb3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
5 _4 k- q' ~ q" K5.39.217.76要点：0 M* _# N1 h1 H& Y0 a9 B
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。5.39.217.76/ o0 N9 h8 d$ M9 O/ T
/ a5 ]2 b1 [- g5 K. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫保鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb& K7 ?! }4 I( j5 [/ S
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, f5 P( C- O' n
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
. _; ~' K. w7 Z w制法：- d3 h) y; h9 n9 {! t
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 y2 u+ B& N
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。/ a9 p" Y+ R1 u
要点：tvb now,tvbnow,bttvb$ U' l& R7 F. n, r
炒时火要旺一些tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, G" X9 L$ ]1 v
) S" Q0 n, d! R; D1 @2 [公仔箱論壇贵妃鸡1 w& l! Q& O5 u% ?) x& R
原料：
: D$ Q# Z+ I0 W$ {9 s; ?上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。( |' V4 l/ V$ E5 p$ a
制法：tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ [+ F# ^( M$ g- w8 R$ }( t
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。. }2 h1 R4 e$ A7 t3 ~( k
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
6 E% J) Z+ m' k' a# A' V
$ r8 u' ]* W# q* @7 `1 T公仔箱論壇咖喱鸡块
3 K& I4 L$ \ _0 j2 _9 B: H0 \公仔箱論壇原料：
# V* f, ]& D8 U肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
" u$ A- ^' B6 h% T5.39.217.76制法：
* L/ b, ]. _7 R1 x, R" X; a% \1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。 Y2 g! N0 T1 a8 ^! |
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。3 e/ X8 l3 C: D y) y( h/ X% i' `
要点：
7 i' l6 }7 q- I4 z1 p( N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。公仔箱論壇! ^: k4 z _- g, G5 A! v& j) T
 ' m S" z* n0 o `$ D4 g
酒醉鸡# ~! }3 @7 a% w6 I: W
原料：
* u0 N D% u- F# y4 [& D/ z活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( G+ m7 I+ O% s- Z( L1 w0 N0 a. T
制法：
* i! [, \/ Q" P% J0 w4 t& J5.39.217.76将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。( {. E3 q9 R- i" @7 v5 V
要点：
0 a$ c- l, {3 r7 m公仔箱論壇鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。5.39.217.76" ?( e) W4 s6 _5 K5 ]! P
G, F9 l+ ?* h3 ?0 z! xtvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁
2 x# `- _5 H! v* ?原料：
( M5 M% b7 g" Q' ?. U5.39.217.76嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
" p) y3 ?; K0 t0 W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, U, B0 u% }& c
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
" X! S* @6 E: B+ o+ v; b# v; L1 ~$ B公仔箱論壇2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。6 ?3 Y! T3 R6 U8 H
要点：
) j* b; B' S7 `1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒时要掌握好火候，火要略大一些。: d3 z N7 t; Z2 U8 m( N
% W/ `! K( H: M) H- a0 q栗子焖鸡
- X1 ~' _0 P: W+ j4 Q, k& G) I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
: }# g' x& G. ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
- r9 t) C/ l9 e. q制法：6 R& n$ U* L3 ~* t
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。1 z3 }5 k _* ^( l ?
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
3 L) ]# R% O8 M9 u- w$ I! X% [* E5.39.217.763. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
6 ]! q6 V$ | V/ Q) ztvb now,tvbnow,bttvb要点：
' d6 V/ O" l" _! Y% P+ s# n0 j水淀粉宜加得少一些。tvb now,tvbnow,bttvb: A S& o# I% R1 e- o& |7 Q
 5.39.217.76; I: C' T A# p1 ]8 t, T
长征鸡
" G; c) w: R; M6 @原料：
7 P' l/ s/ ~$ R0 F4 ^5.39.217.76嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。* x/ |6 v; \4 r. n$ E4 [% k
制法：tvb now,tvbnow,bttvb: V4 s! _* B+ g% w+ U
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。5.39.217.766 \5 }. S+ t# s' E4 U/ ~5 U. a! F* g
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。tvb now,tvbnow,bttvb# q" ~! d" ]5 y8 Z, K5 L* F9 k" P2 W6 _
要点：tvb now,tvbnow,bttvb. j4 F; l3 k% e! B# S6 B$ W
炒时火要旺一些。
/ j& s6 j2 a' o& z4 g |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
