啤酒煮新西蘭青口
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新西蘭青口 6隻
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+ _" z, i) N, F1 |5.39.217.76乾蔥（切碎） 2茶匙* f$ E7 r9 p3 h! j$ f
D1 f7 j# l( L" V- o8 w5 q洋蔥（切碎） 1/4個2 a. B- w8 K2 I& G6 Y, F7 T6 r3 J# V
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百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 l f7 y* H' A) x; ]
& t+ G6 F' u: [+ ], Y/ d5.39.217.76牛油 少許5 L+ h+ C: F7 ^7 ]" \
" u% ]' z* C6 Z: d9 I8 ~& @5.39.217.76德國麥啤 半支 R, A+ m9 C! P" H/ {
: X1 H' l x: @/ I公仔箱論壇5.39.217.76+ l6 Q! D; D. Y* P5 M% }" h
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0 i* J' O6 G4 m; W8 {做法
4 z, ^8 l& z* c2 N5.39.217.761 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, w1 f! V$ s0 y- E$ [
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 E" b, }, C( r+ u, H! p
6 a Z9 _1 `5 r7 I- b4 }3 青口落鑊，炒至聞到香草味。公仔箱論壇8 l5 o t( ~0 _4 f# L( w
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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4 W& r6 R1 [/ X8 {# u4 g' U- Z. C4 H5.39.217.76小貼士
% I6 f( ~3 o( ^. v1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb, n) S, {1 Y8 O" i3 _
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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