啤酒煮新西蘭青口6 V$ |& U) C$ `
: x) d/ \3 A% p1 b, l' Q$ H( {材料
N( O7 i4 n# s5.39.217.76新西蘭青口 6隻
) X }- j* R; [; t8 z; Y/ D5.39.217.765.39.217.763 H( R1 g9 n) W/ ~4 J
乾蔥（切碎） 2茶匙
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+ j$ ?$ a' p: } \5.39.217.76洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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牛油 少許
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" j( Q0 b+ E8 v6 l9 m, y德國麥啤 半支
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做法6 m# L$ G% B+ w3 Q7 y9 Q8 r# d; h
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.76; R; a7 u" O5 r( C- q$ K9 _ i% o
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* c* x( O% o+ X f% a( S& `- \
1 F/ ]' q( C2 T* o. C5 F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青口落鑊，炒至聞到香草味。公仔箱論壇, R! a& Q4 B f: a0 k7 ~( s
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! m$ L9 J9 s& n$ Y
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小貼士公仔箱論壇' d& L* G. N" |
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb q- j) c( c6 ?" [
/ d. P) \# k, v+ S2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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