平 常 我 們 吃 到 的 排 骨 多 以 蒸 、 炸 、 燜 的 方 法 烹 調 ， 但 是 福 州 最 馳 名 家 常 菜 的 酒 醉 排 骨 ， 特 別 處 在 於 排 骨 炸 香 之 後 ， 以 未 經 烹 調 的 薑 茸 、 酒 及 調 味 料 拌 勻 ， 濃 鬱 的 酒 香 滲 入 排 骨 ， 食 的 時 候 蘸 點 碟 邊 的 汁 味 道 更 佳 。
# H) h" F* _" h6 W; _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m. d2 l( g/ ?6 E用 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 v3 Z) [! l" c
排 骨 ： 2 磅 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 |/ Z' e$ E8 A1 B' y: o
醃 料 ： 糖 1 茶 匙 、 鹽 半 茶 匙 、 生 抽 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 及 麻 油 少 許
q& G( h' x4 v" g7 P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 薑 半 粒 、 蒜 頭 1 粒 、 芫 荽 1 棵 、 紹 興 酒 2 湯 匙 、 糖 、 生 抽 及 麻 油 各 半 茶5.39.217.76, `* O) F* B4 B
5.39.217.768 `$ S5 K" z2 R& n& K6 s
跟 住 做 ：公仔箱論壇' [/ e; e8 J! h. }/ _8 ]+ }
1. 排 骨 洗 淨 瀝 乾 ， 加 入 醃 料 醃 10 分 鐘 。 0 N' Z( _' X! u! L) y/ E$ ~) {
公仔箱論壇2 e8 {- G3 n* L7 V3 K0 @
2. 將 排 骨 放 入 滾 油 炸 10 分 鐘 後 拿 起 瀝 乾 油 份 。
9 A, R% b) Z5 R- ?* U
' n3 L* l1 H$ v7 j* j; a7 Z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薑 及 蒜 頭 磨 成 茸 ， 混 合 其 他 調 味 料 後 ， 將 炸 好 的 排 骨 倒 入 拌 勻 即 可 。
) ?1 K; B' V+ H. a: h: t5.39.217.76
# p5 {4 \: e+ Q, S# z, p5.39.217.76煮 法 金 句 ： 選 連 骨 的 唐 排 ， 有 骨 之 餘 又 較 多 肉 ， 加 入 麻 油 同 醃 可 辟 除 肉 腥
& m; N# ~+ I! @$ G: `; {。5.39.217.76, m7 J* p, w0 M6 Z% p$ Q7 S6 v
# r( r* u0 r" F$ x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 家 不 防 試 一 試 ， 不 錯 的 一 味 家 常 小 菜 ， 又 可 以 讌 客 。
x/ L, X7 Q! S. }' y; Q( z. n. y
2 {- Q; z- Q3 W; S5.39.217.76試 後 不 況 給 些 少 意 見 ！ |
發表於 2007-1-20 05:16 PM
| 
發表於 2007-1-21 12:07 PM
|