[中式食譜] 蠔油炒青鮮

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/ O8 r2 {* z! e, G$ k- Ctvb now,tvbnow,bttvb用料:
2 `: b6 ]5 V+ X% r1 _. X2 j0 @& ?公仔箱論壇西兰花        200g5.39.217.76/ y5 N. c# k3 I" \& [+ J6 m
香菇          200g
1 ]" {# g$ y+ y# u8 P# ?  F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑          100g0 }( Z9 \) y# h. Q, `) f# e
小番茄        100g
7 Y7 N' ]; g: D3 R蚝油          2汤匙（30ml）
  g/ i: ?+ s/ |3 U生抽          1汤匙（15ml）公仔箱論壇' M! o7 [. k& P8 C1 x6 ?- L
盐            1茶匙（5g）5.39.217.76/ G  ~" H$ D8 B
白砂糖        1茶匙（5g）
; T! s8 K7 \) f芝麻香油      1茶匙（5ml）6 C( v4 m) e+ B* ~/ i7 b( o" ?- D9 M! B
油            20ml  5.39.217.76; e1 C4 _$ q  ^8 _
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9 w7 c; a: k# e5.39.217.76做法  
; r3 g: i, ?8 y5.39.217.761.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。 tvb now,tvbnow,bttvb' h; B# u: q& A, f! P
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 # f4 }& Z! ]* b0 Q. M, _
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
- H: u: ^$ j- s, Rtvb now,tvbnow,bttvb4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。
/ X- r6 k; `2 }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
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$ {+ w  O$ I/ N$ d, h$ \9 }5 y小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  n- E" f! P. ]
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。公仔箱論壇& J' W; P7 I$ ~+ _6 a& L: ^7 z
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。