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5 b! \& N/ ~% W9 {用料: " S( n. m+ W$ `. S1 h6 u
西兰花 200g
! j/ M# {/ n, |8 @/ H香菇 200g- N6 N" Z/ S6 R- H
口蘑 100g
! s0 a5 u+ r9 z) h小番茄 100gtvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 u" X- d5 w z) u
蚝油 2汤匙（30ml）
; z$ U3 Z+ k, J* L6 U) }tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1汤匙（15ml）
$ \* o! v! f, M8 E盐 1茶匙（5g）
) h' r" a4 K/ P9 M7 Mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb! G) `/ H. R* ]' _% D ~ f
芝麻香油 1茶匙（5ml）
+ ~; e8 n& a5 o3 [公仔箱論壇油 20ml tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 B* H% Y# z: ^# t: d, A9 R
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做法 5 l0 C& G4 A# {$ ~' s
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
8 t/ {, F/ s* Z& C4 W7 b公仔箱論壇2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。 - a' e/ O) U7 F, P
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 5.39.217.76 M7 U2 q& j$ W9 b$ {# q
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。
4 b5 i, S7 O3 L2 Z5 {: A" m% Y5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
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3 D" l( u; v1 b0 k3 z9 `3 I小贴士9 v9 ?% ~- V5 L& G+ Z' L
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, K. H/ _2 J+ {4 d
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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