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. N0 d9 C2 ^7 s4 j! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣水煮鱼的材料：
& G# q4 r l1 N* N! K新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。公仔箱論壇" C) }) S/ v) T3 D
$ D$ \8 g. b) I3 ]& F; W9 `6 L0 g麻辣水煮鱼的调料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 _: ~; d! N% v4 _
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( i0 P0 H/ W& I( h' s
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升公仔箱論壇% U9 {* A8 M7 \3 Y& j& b
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- V- Q X7 T) @) i& g5.39.217.76麻辣水煮鱼的做法：
/ y7 _4 s7 `; I" A$ b$ R1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
7 X' a. Z# J4 C. @- `+ l) h7 |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒tvb now,tvbnow,bttvb( t; T' N9 l* {( N% H
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火公仔箱論壇8 l, d6 q6 g& X
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜5.39.217.76; l P! T! q7 n9 n6 ^" {0 P; I
（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
' w; \) k; l% C, J1 z0 @. Ytvb now,tvbnow,bttvb5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 O* U' J$ l9 g# L4 W
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
3 B( }1 f' H& _6 n y1 R& ktvb now,tvbnow,bttvb7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 W: V% e" c$ h; A
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4 P" {* k |* {; u0 J) z5 n5.39.217.76地瓜的贴心建议：
; [* w: M4 {* `) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 d" }" ~9 n. B# U# {" n
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出) T1 @# O+ ~0 D( R
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% V& @# j. n, {& @0 c
4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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