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7 T) k# }( C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料; v# B# M, c! U- m
檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆  120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、   / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ X1 S' l. Y8 ]2 X) e
/ f( s3 |0 y) y f1 D* t4 f公仔箱論壇做 法
- R1 o: @# W4 N0 B, e3 M- jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。
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4 ?7 [% R# w% v7 {1 g公仔箱論壇2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。
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$ a' I1 p# @) k' \/ I& V! g5.39.217.763.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。公仔箱論壇/ T+ {( U3 g8 X0 S- n6 q3 r6 b0 a
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貼 士4 Q8 p$ P+ J5 n4 g1 D2 Y
油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變  ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。公仔箱論壇. S7 f- _2 p0 M- ~: S$ G
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發表於 2008-11-29 09:41 AM
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