[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺tvb now,tvbnow,bttvb( [& `7 y& {' O5 |- b+ X) k* A
　　准备时间：10分钟5.39.217.768 o. _3 Q  m. |& G  |0 y% Z  K
　　制作时间：15分钟公仔箱論壇3 f  m& `0 w$ W- O) [
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
8 U' H4 r( U' L9 i: O5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }# c3 g9 h, |: ?8 O5 x

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3 s( m, d) H. k+ ~3 O公仔箱論壇做法：5.39.217.76( U& j- }$ c) v0 E! B9 k
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
6 Y9 |3 q4 y9 p4 e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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& I* D! J7 H, {* U5.39.217.76烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。