[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：1 W; h" Y( _  d7 N& ~
豆腐400克、菠萝100克、
/ W% A1 g" D3 M2 H9 [1 o3 ?- Z干淀粉30克、葱段、姜片、
# k# g  h" P9 l3 l+ j( S蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、tvb now,tvbnow,bttvb; M3 d  U$ C, ~6 g$ K
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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# F% r' l1 p: O  Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76* F% k% `8 O( h$ t+ Y) S
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
! l' F: [/ _5 Z$ e6 t3 ^* ~6 l2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
: Y4 V/ v/ t4 I! r: y* h; b$ D5.39.217.763、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块3 ~( K; l; V& O  `+ o5 N+ T
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。