[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：公仔箱論壇2 p0 Q. p# K4 r% w
豆腐400克、菠萝100克、
6 g. C1 n) A6 C+ q8 W干淀粉30克、葱段、姜片、& @2 I" d' a% f" E  C
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、7 a" A- c. R& K9 @1 l
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。公仔箱論壇0 u% ~- u1 Y0 s
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做法：5.39.217.767 h4 M% v# u5 n' }4 m6 p
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。5.39.217.76( @; ^) W( y: R: E$ g. h6 y. }& j
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。5.39.217.76. S) _. p* Q5 C' W) P* f( S
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
6 S# F2 D/ ^" a! e- u  c公仔箱論壇   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。