[中式食譜] 咕咾豆腐

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8 e; U* ]6 z* i1 Z4 r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇! B& }1 G) {2 u, J: S
豆腐400克、菠萝100克、
2 I% Y: K$ s' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干淀粉30克、葱段、姜片、
; D2 X! A/ b" ]: L, k  H# e, |tvb now,tvbnow,bttvb蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% w! g6 |- P' J
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
; ~+ G- o, ]/ k4 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. w2 l$ R4 i# |. D, n: A
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做法：9 Z! J9 \, d  z% `
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。" p" _- n' I$ Q) s' `( s) |
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
7 T& c7 \  D' x! b  W: j5 Z: K; N, x公仔箱論壇3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块/ g& V& s2 Z0 a& G
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。