[中式食譜] 媽蜜雞

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# p) F6 e. f3 f$ u# P8 Y# d3 C5.39.217.76材料：
7 q- p( B  \2 ^6 H) \tvb now,tvbnow,bttvb炸油  250毫升
8 L% f4 Y- w# I0 s0 z! R雞腿  2隻（約500克斬小塊）
7 b; X3 [: S8 H5.39.217.76腌料：
; P" l. t5 I! F! ^' d生抽   1小匙
& Y1 m" y: N# b# L' N# F公仔箱論壇鹽     半小匙
# e/ x0 h/ t+ v8 a( j2 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 半小匙公仔箱論壇/ A" j' n  W- S5 l5 o
粟粉   1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  L- O' p' x& |& H# P# b& Q
公仔箱論壇- X! A- g) B  }  k5 W2 ]! L$ L
汁料：: H) {3 D: K" Y; M' u0 R7 C
媽蜜酵母精華 2大匙( I  y2 _; f. n6 A6 e( g
麥芽糖       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a( {, C: h- S1 j8 m' x
蜜糖         1大匙
- E3 G( f; |, I3 Q生抽         1大匙
" {) l' R6 n- e5 }: _( dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉       少許
7 s* t5 r  Z: ~! r公仔箱論壇雞精粉       少許
# ?% ]# H( z4 ]) w公仔箱論壇水           100毫升
1 ]% }3 \: ]6 n& X8 K( ?2 h5.39.217.76
" a4 V" k( c# Q/ r7 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. S% P& G6 _( b  h
做法：
# z3 C8 a7 r7 d' i5 b2 N, M1）將雞加入腌料拌勻腌1小時，然後放進燒熱的油中炸2分鐘至熟，撈起將油瀝干。
, J+ G4 O& q5 i# n5 dtvb now,tvbnow,bttvb2）留1大匙油，倒入汁料以中火煮至稠，倒入雞肉炒勻，便可上碟。