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材 料5.39.217.76' Y* ?$ g& ?/ n+ _4 ?2 N+ S$ w7 E( O
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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# |4 [. F5 U& K0 x9 _$ C# R t醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇. b/ j5 R$ s3 r$ Q' \
5 q) e' Y6 Q$ K: }做 法! K& @& @ b. g, Z# r; {3 }
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。
: S' V1 v+ f7 l4 P* ]& G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c# p4 h6 X+ G y" G' I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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1 J0 d/ _. p; Y. [; D2 L公仔箱論壇3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 ! m" y* N% P5 z) l3 n3 I: l, Y
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。
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貼 士
. W' N1 @3 d: p如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。* d1 B& x! @/ \' ?, R7 w
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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