卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。
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創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。5.39.217.76 x( b2 V" Y4 ^0 K* |& Y6 T) x
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卡布奇諾的咖啡因含量:
' t ?+ L' o8 j) G6 H * 咖啡因含量均值：' {* w/ O. O- ~, ]
o 小杯(240cc)：75毫克
; U, p! `, z5 n" t6 {# K o 中杯(360cc)：75毫克
* Z2 r8 F: Z) _) X# D. u3 I o 大杯(480cc)：150毫克5.39.217.762 {3 x! \/ e& d" v' t% B" @2 P
* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）
) o3 @: F2 _5 Q$ W公仔箱論壇 * 低咖啡因含量均值：
1 v) m! X6 v0 u o 小杯：3毫克5.39.217.76/ q8 A5 z0 ^9 n; e4 @
o 中杯：3毫克
) m5 k" C2 [. W2 } o 大杯：6毫克 |
發表於 2008-11-27 03:03 AM
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