1. Latte0 U/ ^# v7 M# w* H
材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb0 i. e6 k8 e: w+ s1 N
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
! j7 H0 t/ I8 A- n7 }例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤公仔箱論壇& G' y7 O+ O# P' k% H% T) U7 Q
匙作为辅助工具 5 o7 G5 y' U$ L) n; a
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2. Caffe _Mocha3 p" a- f Q3 R! y/ r; F/ l3 \
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" t/ V0 }2 N4 @9 q7 v
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
& w, G+ ~, ^. q) c7 J! JB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
) i6 v7 \5 [! {& T2 V7 Q# YC. 倒入鲜奶泡。
6 _; ^6 K: Y3 D& L- e8 B( i: P5.39.217.76D. 加上鲜奶油。
6 ?& L. R. z) x6 b( `. otvb now,tvbnow,bttvbE. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' x" C$ G8 d$ }' w$ y
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3. Macciato
+ _+ ^$ Q7 z$ g* r+ H0 a7 W6 X5.39.217.76材料：鲜奶泡
$ e0 _2 j7 W! v2 H公仔箱論壇做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇% f- Y7 \9 A1 F' r6 }% D1 z+ R
. H) L8 Y% V3 }. J. _
4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb/ N& w w# ^" ^! E
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
. t, s1 R8 A& @+ c做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。# _0 S3 k8 P; O. @+ \
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
* y1 @% A% r5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
' j8 \, u" n+ ?$ a" N5.39.217.76D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 ; N* w8 E0 R) m2 S
5.39.217.762 S7 c% z+ O1 ]4 |1 ]( a& T4 R/ t9 g
5. Ice Cream with Espresso
" ^/ D" _7 s' x8 P0 ~& b Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.76" ~) s: g! {( R# l
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
4 t! i# R$ u+ ]) K8 stvb now,tvbnow,bttvbB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。5.39.217.761 `, k0 ^, r- G5 o
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
/ A2 [& F2 ?, Z( Y5 Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: m: S$ N2 W" I! C5 |$ l
E. 用巧克力酱自行构图。tvb now,tvbnow,bttvb% B& `; ~- A& _6 R1 `. S4 M
- u3 e8 b2 Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Iced Latte
) b5 O1 g8 _) }9 P6 ]$ T) b* J材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
5 R% [9 H/ M, O% J! u2 u公仔箱論壇做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
* s2 x' ~5 J H% XB. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
/ R+ i7 A3 c+ D公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
& I2 v, L0 ]9 j" J5.39.217.76D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
/ B$ e" \: f: ~% z. ~$ V5.39.217.76E. 再加上三匙奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' o3 @- h5 K+ A
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7. Iced _Mocha
3 M9 ~0 @6 E" T5 J公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
3 i+ @3 ^3 f6 I2 d7 y5 p2 }% Itvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。0 T2 x# M+ _, r% W4 K* c2 ^
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
8 W1 h& G# z& s拌均匀。* M" q) Q: a4 Z! j
C. 将咖啡倒入雪克杯。
# a, Z- g" p ]. p公仔箱論壇D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- \: q% n' U! t. m9 I
E. 摇晃?匀。
1 Z0 r0 m' k5 P公仔箱論壇F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
8 x9 [/ N8 {. ^' w) S$ ?7 @4 w1 ntvb now,tvbnow,bttvb& A6 A7 i n( ^+ t1 W! l+ O8 A! x8 D( R
8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 l- Z b# \4 N: t( Z
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
* ?$ v3 Y! T% ]: _5.39.217.76做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。5.39.217.76* o) y \$ [0 s) j, g' Y5 r% H
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb3 D; C' M- [6 d) X% ]$ ?$ l! u
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。$ j0 C& T' d7 ~- J: @& U
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。! t5 W# {/ A( y* z% x1 i
$ l7 u3 y& X0 ^5 l0 a. Xtvb now,tvbnow,bttvb9. 手工特调Cappuccino
4 j( j& U5 U5 _ c材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- A/ p0 k0 e
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。' F+ @: o6 e! p! x
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
% [+ Y- D& E! J8 i( q% I5.39.217.76C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
# T8 M! d" l5 A: O. s8 Y2 l5.39.217.76D. 洒上肉桂粉。
: R. X: _! O* Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 M+ w6 f; ~. o
10. 黑洞冰咖啡
; T0 c0 e2 r/ s3 ]; y% u; @公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
4 d# V! j2 A) xtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
: U. T, y' \+ P7 v3 W2 F5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
/ O2 m' R- ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。: e# |1 F5 O/ q2 S8 n
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11. Iced CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 K* i* @% u0 @. L2 ^: G
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
8 ~$ }, ?8 \ X( ^, dtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
! V' q2 r4 N1 X% H+ q" W- r" EB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n4 x5 T C9 x' d( Q( L
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
! @) C# O) M! m7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。7 b/ ?" e2 G1 A+ {" u8 T1 ^# b, w9 J
公仔箱論壇4 K' i: R: r3 E# S. o) R, ] C
12. 飘浮冰咖啡9 r; m1 ^* f$ t$ _& O* o2 N* @3 u
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
# Z$ M* ^' b2 b5 ?7 H做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb. |' j, Q/ j7 k' G: ?
B. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb, I/ K9 h8 B4 N5 z
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
6 [& U, ?- r' q8 Q, e5 P公仔箱論壇D. 加上一球香草冰淇淋。2 E( B% [* _ R6 i) x/ j4 v4 F
( Z* t: V Q$ d7 w! ?13. 墨西哥落日
$ n0 a: t9 }8 N2 k9 r! ]+ {材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
( g8 K& K. k5 U( G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
, J5 t/ y' v. H5 I9 N8 KB. 加入一盎司的枫糖。
2 g' m4 s- R9 p! c- Z5 ctvb now,tvbnow,bttvbC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
4 ^2 v# h3 N$ @; V* k& E5.39.217.76D. 另半边加入蛋黄。
; u2 U k1 q; x2 B# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! c0 @. p# l5 @& f* f; P) @5 u- X
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
8 P7 j' R: `1 R7 a6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
+ s, C0 }5 e; u! V+ U7 O合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯: y) Z; T' _8 O K2 M" x' K
受热均匀)。tvb now,tvbnow,bttvb0 j* d% a* r- m2 v' q' T$ O
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
0 q/ c9 h/ e( L3 O3 E/ cC. 加上发泡鲜奶油。
/ S6 {' _/ U* K" K) J公仔箱論壇D. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb( i- e( J* f) B0 o A
/ w9 @+ [* V& ^ j* r+ M0 Utvb now,tvbnow,bttvb15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.76& w) g' F! i% F$ q- `! ]/ Z7 t7 U
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇) \+ y: k7 ~! x4 L% [0 k
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
4 p3 N/ n8 D7 d) v' M: WB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
$ w! d" k5 D- j& E" y8 GC. 放入冰糖，让其溶解。7 L! x: j( D" ?
D. 接著加入颗粒糖。
' S2 _3 B. \1 T; P* P公仔箱論壇E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。6 D% E6 T; @1 z: e! h7 B
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。tvb now,tvbnow,bttvb7 W# H$ C9 T8 e; }% y# m1 H
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。公仔箱論壇3 F# F. E$ E5 p9 V- @; c7 l
: s/ ?5 D5 ~3 P+ O$ Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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