1. Latte公仔箱論壇/ V+ T& d$ d$ n3 v
材料：鲜奶泡、鲜奶0 i+ P% b+ j W, `: P$ H
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比5.39.217.76: m3 L: [% o8 ^$ P# c4 L' l
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤* ]+ S9 ~0 @8 b$ y$ C" N
匙作为辅助工具
2 S y; ]+ t l: N5.39.217.765.39.217.76; t) T- X/ S) k
2. Caffe _Mocha
7 k% l" T* f7 {# H6 f. d9 f材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5 L h0 Y& y+ r' m5 I3 \4 k
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
2 e* P. s3 {; W/ w公仔箱論壇B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
# c0 x' `& j5 V1 B+ ~5.39.217.76C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇* i( ~! g' X" Q7 Y, z* H+ W2 m
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 T# {$ b% N- q& w9 E+ s& p3 j
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
+ _; v0 b- j4 H# a5.39.217.76
) E3 E1 x8 }9 T- p5 b+ q; B: w) @3. Macciato+ M+ ]- G( m* u$ t) _6 b0 b- N
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb: K& I, R! ^9 @# t* J$ x
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
f; @3 r, [+ |8 Z; Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 `9 r9 R. e. \9 L& H! @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Shaken Espresso5.39.217.765 _- F) F4 _* _" n) e( i5 w
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
8 _$ U t; m" S" {3 A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。公仔箱論壇8 S* k# m1 D( C# b6 h
B. 倒入果糖(甜味自行调整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y ?' M# U) X- I. _' j9 K
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
9 I2 b. [& V% _& J/ f& P& x公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 公仔箱論壇+ v R# ^4 `" e4 ?8 \) I" _7 _
$ F) } b" b$ x& X* G6 E) Y$ \& B公仔箱論壇5. Ice Cream with Espresso3 h1 E) O) g( e8 I9 @
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.768 Z& w7 T- u! Z5 i
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
- N+ x) p) m% y: a公仔箱論壇B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
+ @! i& D+ j0 q3 D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 由杯子的侧边倒入 Espresso5.39.217.76* p/ h; P: Z1 O- [" x: A- O
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! |9 e! O* X7 u* I0 w* k0 y
E. 用巧克力酱自行构图。
7 p$ V$ Q4 V: k: x2 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }' H5 Z' J( ]/ A. p
6. Iced Latte公仔箱論壇7 ^0 ^3 [- X% W* I: ~5 _
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
A1 r- ]6 i( |5.39.217.76做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
' p% @3 `% R( e% j8 F: |B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
3 C( _$ \9 \ }tvb now,tvbnow,bttvbC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
9 [+ l* o( c( }) j5 S1 hD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
5 G. m% G. D0 y& \! R8 V$ \: ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 再加上三匙奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 G+ A' A3 L9 j- ]! I
3 J) a/ ], |5 \# `- u3 @" o- j
7. Iced _Mocha
( W5 ?( w1 W. l" b/ I9 A0 y# a1 h9 {公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.76) [6 w! D; _6 k$ }5 o0 T) u8 v
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇5 v0 m$ s2 J0 a
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
3 R% V. e2 v! D' Z; B拌均匀。, a: l4 V2 q9 s+ ~; C! i Y J
C. 将咖啡倒入雪克杯。/ M7 [& e9 d3 {7 H( a
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
1 G$ j9 K& j+ U# T) L2 L D5.39.217.76E. 摇晃?匀。公仔箱論壇5 m) C9 I5 H, L {2 c
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。公仔箱論壇- F5 F9 b' U: j* j" y, }6 }
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8. 维也纳咖啡
7 }5 o7 Q6 ~5 G; d* r公仔箱論壇材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb k. |" N- x2 |* m! F% D
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
7 m. d4 H. Q8 F6 N+ v/ Q8 f% A4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.765 @7 f2 L( W0 H4 {5 @
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
" K F9 I; n! Y1 [C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇* Y; ^: b% V) N. r2 d' g* V2 E" T
) B: {- E; G' u' ?, G
9. 手工特调Cappuccino2 i5 Q1 d# p: L6 ^
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 m! Y1 {0 I e `/ Q$ W& n
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2 T e. a( P6 H8 u$ V& Utvb now,tvbnow,bttvbB. 加入糖(视个人口味而定量)。
& _# u9 j) k# u5 M# g, c* r( B5.39.217.76C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5.39.217.766 M5 ^1 `2 y; n3 ]; I n) b
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb! ]! g; @3 R" p4 P- u
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖5.39.217.763 A% }% q8 Q. J! w
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
8 Z$ V* D7 r0 i b3 g$ R5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
! z7 f; F0 c9 [* Q/ ~0 C. Y公仔箱論壇C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.766 C! \$ Y+ o5 I& p1 E# H7 S! Z
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11. Iced CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, c$ Y$ F3 z0 ]/ D" V) V
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 W- |3 f! y5 b2 b
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
% C% L1 ^6 E: x, M5 P _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
. F5 |$ ]) D. F& @" Q/ w9 r+ u, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5.39.217.76. q% [' \# }8 n. F
D. 洒上肉桂粉。
9 G* J) l$ I3 E( K7 d0 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ ]" [0 o/ M
12. 飘浮冰咖啡+ o. K$ a: M* z; {# t d2 v
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb) f! l& s1 P* c4 a) |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
4 ~+ ?" W- J: l* }3 _) V5 y. dtvb now,tvbnow,bttvbB. 倒上适量的枫糖。- _- Y) ^/ j: _5 ~3 y+ k
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
5 X3 D" O4 S4 l5 S* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 加上一球香草冰淇淋。/ k$ a" l4 I' Q
8 m1 c$ t; A8 o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 墨西哥落日5.39.217.76' v$ R [" f; x; c+ P" ]' z
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
+ b2 t5 V1 N3 s0 U* C' ctvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
1 _3 B) A0 H* K) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 |, F1 k. R' w4 ]+ G; b. C
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
9 |& `$ Q/ V+ d j# w4 `( wD. 另半边加入蛋黄。5.39.217.76$ n& o4 J3 F* y' R+ o* ]: f
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
( A+ F! F8 \) Q! }
+ @- u* e6 v( [' s' @4 G6 S14. 爱尔兰热咖啡
( Z2 O2 q$ d" |! \2 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖# ?2 a% s1 a- y0 m9 F9 f! p4 k
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混5.39.217.76, i& c' ]3 T1 S1 z( e4 k. v j4 I
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
) O3 [% `1 A0 `tvb now,tvbnow,bttvb受热均匀)。9 U1 p$ H8 f! G2 P; f9 w
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
6 D9 A- w0 X1 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvbC. 加上发泡鲜奶油。
% i" B& \- F2 TD. 再洒上一些彩色糖。
2 N! R" C) R' g6 b1 H* e3 a" ?5 V5 f- S; H2 K, X4 v, E
15. 维也纳天鹅绒咖啡
4 k9 \& b1 B& t# o4 J3 D5.39.217.76材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖( E3 f& \1 l4 o# }6 ]* s
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
+ a3 T C% {0 Q' G0 H" U8 U公仔箱論壇B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A x7 W! q. r1 v
C. 放入冰糖，让其溶解。
7 y( o& M0 R$ u( F2 Z2 ]8 \" _D. 接著加入颗粒糖。公仔箱論壇4 b9 E. e8 i6 v. t% K, Z7 l
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 n. z: j( t- e. K
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ L6 E7 L+ L9 w, o
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
! d# S! r7 s+ P \, y. Itvb now,tvbnow,bttvb4 B6 o6 u4 r4 H- g% }) J4 c. }
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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