1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 ]0 \7 D- ]7 J1 E$ b
材料：鲜奶泡、鲜奶& K9 l( e+ p3 K/ l k3 n% X
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
0 z/ O6 b( ~8 n+ I4 `/ w5.39.217.76例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
$ d1 M8 W, S$ l7 q* Itvb now,tvbnow,bttvb匙作为辅助工具 公仔箱論壇3 ^: y: K8 W N/ e2 u. O$ o
) ~1 O, o- E1 n* x# ^9 n# rtvb now,tvbnow,bttvb2. Caffe _Mocha
X! g; w7 R9 X5 R ?0 q0 x6 H% b公仔箱論壇材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* I! H1 O1 g
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
; u* O5 x8 p: e, s6 j1 r1 P. T公仔箱論壇B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。# _# p% S; i3 k* y
C. 倒入鲜奶泡。5.39.217.76 J& r! }9 D+ f+ w
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: v6 x) L4 n0 m* c
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。* K& F! p+ M$ w" ?% ^
5.39.217.761 S/ P3 h; _0 J: ]) w6 n
3. Macciato
* g; W8 K3 D" G! l9 v" b公仔箱論壇材料：鲜奶泡公仔箱論壇* _& D/ s! m, t% {; K5 N `1 O
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
$ J" H- D2 H5 L/ t! b/ P8 m& a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 F3 x( \0 o9 B _5 m) d
4. Shaken Espresso. b) O' T2 l* p6 i5 Z) x& _; K
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖. y) o9 @4 N1 @. n
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
2 l% }1 t! B& S3 s2 c0 ^5.39.217.76B. 倒入果糖(甜味自行调整)
4 f) o- O8 f! u& W/ nC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。* s) M* a- f9 K8 {: b
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
8 P# v$ a& m$ \) f材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 p W; f+ M& e+ j8 c
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
' C- t# B7 n Y7 Y) T' Stvb now,tvbnow,bttvbB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。) R% y) x( A5 }; H; g0 [4 Z0 G! O
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso% C# i: W/ s; [* a
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。5.39.217.76- ?4 Y0 O" T5 w1 p0 d8 x/ n
E. 用巧克力酱自行构图。
' i. S' r) |0 X( I/ s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ z! w" V8 c7 R3 Y, `
6. Iced Latte
6 E# I$ i& _' U; h, _: y; H材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶1 {, ~- p$ L1 K5 y
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
/ `; i9 x( _2 J' j9 @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
5 Q) }. z( D( C9 D7 q* V' a6 C3 rtvb now,tvbnow,bttvbC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
. K4 P% k$ y8 f* }! Htvb now,tvbnow,bttvbD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
# a- [9 Q, t; }. [9 U' Ytvb now,tvbnow,bttvbE. 再加上三匙奶泡。
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) G+ d5 x; S9 D; J# S9 P5.39.217.767. Iced _Mocha
0 r- v$ v% a, Q$ K/ `) c/ O+ w公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
# v$ t" D2 J# ]. y0 U q( G0 g# X做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 w* i. F4 w) \7 D
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb u8 }' s0 O9 m5 D
拌均匀。
+ u8 p* }. Z. _4 `2 z2 |, \5.39.217.76C. 将咖啡倒入雪克杯。
7 \; B8 \) C& l9 I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
7 x" c, n- u# jtvb now,tvbnow,bttvbE. 摇晃?匀。公仔箱論壇 g' W% X- Q# k0 U
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# P4 B5 S0 u' _( a4 r
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8. 维也纳咖啡
: x* l9 [) v8 x! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
) o1 u6 }6 m* v7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
/ W% Q6 E. e+ S" aB. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
% C6 F! n V8 A6 _" j( q, Dtvb now,tvbnow,bttvb 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇! g' P& Y. f- d
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; [1 N; d5 z: F& ?
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9. 手工特调Cappuccino
Q( {, ]& m# u( Q* u9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
/ A& t, p5 o1 I& S) X8 s做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
; n& `+ f8 b0 G; V4 IB. 加入糖(视个人口味而定量)。
6 }& P+ a, Y7 ~. ?8 C; w2 C7 {C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% {5 h+ _3 P( `; f1 L7 X
D. 洒上肉桂粉。
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, R F' \3 }$ H# }( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 黑洞冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | C6 F* |2 c' I/ d
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖5.39.217.766 l% l( v* I# i" C$ |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
6 g& }* f3 a2 B) C( K, ctvb now,tvbnow,bttvbB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
N3 D/ j: _/ k: R7 pC. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
% R4 g/ |7 K$ n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' @; W, o8 |+ f; {' J
11. Iced Cappuccino
2 |0 @, } n5 z公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
' i5 u6 f/ g8 N+ u% [( E% W! R做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。公仔箱論壇8 I; T4 q1 {0 J4 o9 x* Q; M
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
' j+ Z. p6 \; W6 h2 j; b: ?tvb now,tvbnow,bttvbC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- N6 k/ l+ m, d' ]' h
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb' u! I% s5 n( I" c
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12. 飘浮冰咖啡
- U h; `3 s; C( t; ~ v公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋/ U: U% t* h0 \3 ?) E& t
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
2 {/ y) N* \0 Z1 OB. 倒上适量的枫糖。2 z! J9 t+ L. F f! n1 j' L
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
; w" q9 P. Y) Z0 S' X% o2 CD. 加上一球香草冰淇淋。
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0 T9 |5 J. x! ^# e+ T& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 墨西哥落日
- G5 n3 r! S2 \材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒4 w; |3 d# k7 e. x2 W; o
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。0 B2 f3 c5 w+ G
B. 加入一盎司的枫糖。
; m6 U- v5 [0 b. SC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
+ ]8 K' J+ F7 ND. 另半边加入蛋黄。
2 d8 K- b; z) P; [5 S6 O" Z) {; Q3 eE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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( \ Z) x( d( o% X6 w, G; {, `5.39.217.7614. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb, g! E, L+ H1 p+ d2 u% l5 s
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% q. T! u. c8 H7 l* \: X A, G
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
9 z$ W' i9 Q2 A: ~, I7 @合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
; y2 L4 Y8 a, w. z- D1 c受热均匀)。
$ Z! I, q2 ]/ p8 | nB. 倒入热咖啡，与酒混合。
9 }! c+ c, x2 l a* n) `3 Ttvb now,tvbnow,bttvbC. 加上发泡鲜奶油。& P9 W. s' |/ }+ W2 [. _3 _
D. 再洒上一些彩色糖。
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" m. l1 g: p" i" q" d) i15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.76* z" K0 U: ]/ y+ D J9 ~3 X! t
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
; y3 Z/ s9 }: G7 [ M" w+ D做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
3 `6 _/ X, w: jtvb now,tvbnow,bttvbB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。5 [2 O2 N" @0 {- p; D5 e+ D4 u H
C. 放入冰糖，让其溶解。" o# U% {1 S" O$ B" ^
D. 接著加入颗粒糖。% f H1 T6 J1 R6 c4 ~# f4 _
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
& T' P: z. E4 }公仔箱論壇F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
4 ?" |3 N# u- }& ?( zG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。' W0 Z0 R2 d9 X) N: I+ H
\) B% E4 K9 Q/ ]0 R' r: k& I' v[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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