1. Latte
+ m* n( ? E9 w* x9 L+ r; _tvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶5.39.217.763 R& z% M# q8 u' x/ y9 `! s6 p* m
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比公仔箱論壇# Z" u* V) n4 ~
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
4 z+ S3 b* s2 V1 p5 q5.39.217.76匙作为辅助工具
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+ \5 j; G+ g& y4 O! h9 g$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. a# Y7 j( _8 v( }; r- c
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X& O6 h: Y* c2 a
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
4 M9 o4 k$ |, R/ L- Mtvb now,tvbnow,bttvbB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
5 S+ g0 j: @0 Y1 H" P- ?$ }公仔箱論壇C. 倒入鲜奶泡。) Z+ X* G( Z: Q. v [ z
D. 加上鲜奶油。) Y& l9 X% [, Z" W' [" n
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" Z2 e3 T, {
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3. Macciato
! O+ f: v& Z# ~& m& e0 {材料：鲜奶泡公仔箱論壇$ M* |. Q7 _$ {% v r
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r C! _# p, `" f# O
) v. n Q5 d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb7 l) m9 L% l7 ]% @3 q4 z# @
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
$ a2 U6 R* L/ }& j! {7 y做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
+ Q. t1 q( p! @) N" }+ L/ t1 }B. 倒入果糖(甜味自行调整)tvb now,tvbnow,bttvb4 f; Q4 J# k# K( a( {
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
6 ~8 \ k' N2 Z9 q" v: w5.39.217.76D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
* Q& v9 L( S9 g, Q+ Q! Q3 g/ K. J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" p0 I) d! {/ A6 [$ |
5. Ice Cream with Espresso
1 J& a/ H# q7 \9 Z ^$ z5.39.217.76材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
5 ?% I* M# x! Z做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
( z2 _$ C2 [8 c, i7 U; a! y+ l6 pB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。0 V/ C4 @. e! }" g8 |7 L
C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvb now,tvbnow,bttvb9 f! w5 [- X) H) p# C
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
7 u3 Y# x( E h0 Q' o3 K公仔箱論壇E. 用巧克力酱自行构图。
# _7 U$ E1 C+ q% |0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) y* |6 z2 D1 m, w1 e, S
6. Iced Lattetvb now,tvbnow,bttvb; N' [' R( l+ C' N6 u
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb. j- T' a: H; Z0 J4 K( z4 |# ]% b
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。+ W; j0 [' u" z0 @$ j% z
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
6 a, |9 M1 o; v9 C% e6 _9 g' }' Etvb now,tvbnow,bttvbC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
! _) ]) d) j! }9 W% P1 C5.39.217.76D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。+ r1 m Y8 N/ ?3 _) m
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
4 t- ~: }+ U4 G& P3 o" O公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ ~0 s4 P) H8 ]+ g, _: \% e" z3 J
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。8 I% J" ~2 e7 B. D8 a8 m. B( B) t
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 e: q% K! q/ ?% I
拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 g! s9 V7 H3 k
C. 将咖啡倒入雪克杯。
4 z) R: v# @1 _8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇# G. k; h3 Z- s, }/ O- n
E. 摇晃?匀。
A! Y# Y/ E2 Z8 S4 K) ntvb now,tvbnow,bttvbF. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。3 A! b# e; ^- U& x- B
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8. 维也纳咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 x& [% G. H j0 S0 p
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
' H4 [- p- X" r# v4 [8 _- Y做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
9 ?1 b+ M( e( O i1 hB. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
& ~4 ~$ P) L l) z. C( n+ `公仔箱論壇 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ {+ T1 U2 x
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇+ J) G( a" ~- N, i* v
! H- P; C! Z$ P$ f! q+ c" @) c, F' F- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 手工特调Cappuccino
1 [- @8 ]1 N, X- o7 w! E- J5.39.217.76材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
3 S3 ~! p! d" C! p5 I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。- N2 @/ m0 _7 S
B. 加入糖(视个人口味而定量)。公仔箱論壇! ?# q9 |' I5 m5 A! O
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
) V& L+ ]8 E6 N1 `D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb( q! S% a) q5 R/ B/ l- r- a
公仔箱論壇2 w8 p3 I6 G8 Y; b
10. 黑洞冰咖啡
* n! L- L! w& G, t; q) u5.39.217.76材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖, t% B$ a7 M; i
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇) n8 K3 p9 d& m j- |
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
t8 Z# w' N; }1 |. KC. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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9 ]" i" Z8 B0 o8 o11. Iced Cappuccino. w& Q- Z. D9 C' n9 }. w
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉- B* q0 J; u& U5 u8 h6 l6 |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。5.39.217.76! R" y5 k$ i' ?4 G
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
, ]2 N3 [9 q. [( H u) Btvb now,tvbnow,bttvbC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5.39.217.76# v% Q- }, }8 g% _& l6 T! z0 b
D. 洒上肉桂粉。
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3 n) [# Y. Z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb12. 飘浮冰咖啡5.39.217.76$ f5 C7 [' i0 D' s; G
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
; y9 }& C2 h( _公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
' B% Q$ h0 e" o Ztvb now,tvbnow,bttvbB. 倒上适量的枫糖。
; y5 D1 W7 Z/ x8 U; X# A+ v8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 C8 \/ t9 w+ V, @
D. 加上一球香草冰淇淋。
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6 @. d( ~8 Q7 J5.39.217.7613. 墨西哥落日tvb now,tvbnow,bttvb- p# z5 o4 C$ O" Y+ y; |
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
0 y/ i+ u/ Q8 p ]- a公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。9 ~3 G6 J+ k" i$ V/ a8 p# C* j
B. 加入一盎司的枫糖。
0 @8 q+ ~, f. d& S+ ?C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* B' q9 F, B# w( i/ {0 M- h
D. 另半边加入蛋黄。tvb now,tvbnow,bttvb! u1 { i: s8 |) D. D
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb( F- \# P# Z5 \, n5 Y
+ O" T- i. v- O' u14. 爱尔兰热咖啡公仔箱論壇5 o4 P5 v' S% P \! Z
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.762 \+ \0 o, C# I. ?' y( \2 ]$ Q' W
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
- `+ c* A5 s" t% Ftvb now,tvbnow,bttvb合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇0 V9 U, b1 Y. ]5 G
受热均匀)。: D4 p$ P* o; p- o8 E! i
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
( [5 L7 C5 S) t- ~9 w& s) utvb now,tvbnow,bttvbC. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.763 a; I! L6 D. R% c8 y8 C1 Q
D. 再洒上一些彩色糖。
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
! f* g5 R b/ L材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖+ s/ e& X1 E O9 h0 @
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
: l( F% y3 j4 f2 N2 u8 l. ~tvb now,tvbnow,bttvbB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
; Y3 j$ j# F: tC. 放入冰糖，让其溶解。
; [' W5 `6 Q1 ~7 m, BD. 接著加入颗粒糖。
5 ]% J) K. a% B$ Otvb now,tvbnow,bttvbE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
C3 w- T: N% Y4 f! D/ K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
- }8 o7 Z& ]% u2 T: z3 \/ H! _- L y5.39.217.76G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。公仔箱論壇/ [2 M2 z" X4 g( o
1 _- f$ q9 y3 ^[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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