教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb$ d- j6 w5 g9 p% I
材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇. I: m, \! u0 z  n+ w" U+ X( q
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb, x6 J) W- _) d; ^+ O" b4 h
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。公仔箱論壇' H  [) A* z' _+ Y
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 a& Z& Y( e$ b, R( q  ]+ m
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 T& Y. `0 ~4 {1 g  |1 `$ Z; ]
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 l) K  m0 i% b7 \8 ^/ K

3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) H# A; H0 K$ v$ ?1 G* O; j6 H
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖, b7 J8 C5 s1 ?
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.76" R. c2 y' V1 V# n% a6 K
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 A( Z1 ?) h) H3 c8 [  J/ H" \
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇  M7 J: ^, l! |0 u
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso5.39.217.765 P( [" j6 V5 k/ K7 ]$ d2 ]
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。

7. Iced _Mocha公仔箱論壇! ?: s" k: _2 V8 M9 ]
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇0 l" z6 P; u1 J# W6 Y7 @6 w( J2 E$ n
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。公仔箱論壇' h" @! a# \" h3 \% F0 X
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。公仔箱論壇' b- j# [0 L& @0 s% G! K  X
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖  o& J/ W" E6 y4 u% C4 L
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。/ X3 {9 h: }1 m. x3 \) o2 q% P

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉0 i6 o4 k$ G6 I; j! d/ m) u& @
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。5.39.217.764 @0 t2 j& U, u
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖公仔箱論壇! {+ O5 B; s' L
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。4 u* y+ ~5 P1 h, Q6 a

11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb, O8 u) Q. W6 E
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: O- h, a9 Y* e. y
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 J4 {3 d. f9 K0 x; X
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇/ x# f4 I) f0 a1 G, ?+ O) [
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。) p3 u, ]& l2 k; w
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒7 ^: u$ ?, p% V! L' q4 I* |6 U
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。5.39.217.763 D6 e5 F* u. O0 r( r
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。6 y7 a0 E( [, |! |& }
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14. 爱尔兰热咖啡/ i: a0 P7 q  b/ ^' ]
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇" y, ~- M% S1 k9 _3 Q6 ?
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! m) Y) L3 p% i( m. y
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。: P7 A: s6 f, G" z  ^; r
B. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.76. s' o( h& N2 @
C. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.767 |9 \8 M0 J' L
D. 再洒上一些彩色糖。% ^: I/ a( i. i' y8 Z' M8 B

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb, y6 w! W6 z" R* E. e. v& I
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。5.39.217.76+ p8 p7 o. Z$ y, R; t$ }. i
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。* }( R, l1 L% |0 U8 A3 A2 ], D9 y
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。公仔箱論壇# _% |2 s1 ~9 N- g  V) t$ `
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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