[美食介紹] 甜辣香浓的布衣豆腐

马来西亚

材料：公仔箱論壇" V6 v- m! f8 c& d  D: C$ V# F
5.39.217.765 C- }5 g. L* ~* O# V
　　豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根* S  v5 v1 K" G4 i8 z% A9 d8 [  Z

0 T- F9 q( c: o　　做法：5.39.217.760 a' \% J9 f  [$ }* G% x: ~3 E/ B
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　　1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油
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' Y& Z( `! e* |! n+ t. J' c3 x　　2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟5.39.217.76+ m% ]9 i3 ], [0 x3 A3 Z

5 o! r8 z) g+ |8 H5.39.217.76　　3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用
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　　4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡7 @+ i% t' I& ?  c; T% W
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　　5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花