u2 l, w- i( Y8 A' R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; c; `- W1 Z. f
【材 料】
; d3 Z" C% N/ z# ]+ a5.39.217.76雞胸肉 1/2塊
% b- O( n# _1 W, }7 w P$ C3 s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb炸油 適量
; q$ s# P' q) |tvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 2大匙
( c; Z) m9 ?/ H公仔箱論壇麵糊：
: V* m- y$ W; ^0 P$ b3 g* \玉米粉 2杯
A! i$ \# [: S" y3 X5.39.217.76低筋麵粉 1杯 5.39.217.76. K3 [; _4 Q. }7 l! P# ~( [: _+ @" Q' t
鹽 1茶匙 ; J9 ~: d9 f) {9 M3 U. W
水 1又1/2杯
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7 A6 Q. J% |8 L【調 味 料】 6 {4 X, f* n) Q. U# y- y( o
A.蔥 2根
0 e" w. C6 D& J" ~- t9 }5.39.217.76薑 10公克 公仔箱論壇; P, U) z1 D$ q
蒜仁 40公克
0 A) e4 G" _- a5.39.217.76水 100㏄
3 m$ {! D; S3 t/ v* F7 \B.五香粉 1/2茶匙
" f" z& f% u2 b5 q9 A公仔箱論壇糖 1大匙
; j* v2 t4 o% c8 i5 U( H; L公仔箱論壇味精 1茶匙 g) ?& j8 P3 ~6 m) s
醬油膏 1大匙
% G7 l6 d9 ~! n% j8 |# T5.39.217.76小蘇打 1/4茶匙
6 J; A* y2 S# Z" C2 ]5.39.217.76米酒 2大匙
6 W$ S" E' y; Q( R7 Z* j- I. Otvb now,tvbnow,bttvb
% c6 @; Z; P; ]0 K% ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" e$ K5 h5 X* [1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' h8 B& m! @$ l+ F2 u- T/ d
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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. x3 }" O; _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
# a7 x- q. ]' a4 F$ Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 n5 C0 W7 }9 B `
4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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; f5 r1 h9 a* \tvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ t" `# P9 l; Y9 O1 \
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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