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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: k$ K' A' c" J1 G2 V0 Q: x
雞胸肉 1/2塊 9 {/ g( O5 z/ C) V6 s
炸油 適量
; k2 i4 @4 v* {5 A6 S5.39.217.76泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.767 i1 R1 l; d- B# q( ^) ~
麵糊：公仔箱論壇5 _# d/ l! |3 Q% S0 h, n
玉米粉 2杯
3 |" C; Q6 O# j$ g0 K$ ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
- @( a& I, w' _2 h% A! Q2 G a1 k% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 ! C) p) {! h! _) I* P2 T$ S
水 1又1/2杯
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+ A$ c. c, d: R- D4 P% Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 k, ]$ j0 l0 `4 Z+ N' ~公仔箱論壇A.蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ S! u3 w0 T; _$ {9 j8 d6 k2 ~
薑 10公克
2 K7 d; C2 S+ A! L公仔箱論壇蒜仁 40公克
1 ~ d+ a0 z, L7 A# G公仔箱論壇水 100㏄
. c) x( j" ]$ @% MB.五香粉 1/2茶匙
0 I6 D( E3 T" Y- V- P: P公仔箱論壇糖 1大匙 , o9 ], Y4 j6 ^8 k4 L. g+ o
味精 1茶匙
4 p; Y, f6 l% f5 T1 a' ~6 f公仔箱論壇醬油膏 1大匙 公仔箱論壇( N' g! Q3 a- M
小蘇打 1/4茶匙
% b! Y; O5 S# c米酒 2大匙
6 {( f! Y( T/ @2 @; k6 r v+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 p5 ^0 K- w+ q4 O) m% W
【做 法】
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/ v, |$ t. @ x8 C6 p1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。& q6 O8 I# ]2 h0 N- f* q. n
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
& {2 ]! K. |; r' U: R& H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. b! ?3 h8 k( U5 g
3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。( q* u8 H) C& l5 o. }
( a. d; Q) l0 d3 }3 N% f公仔箱論壇4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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; C- C) I1 U% W( f5 P3 N5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
' k! {# l$ O) a# K% D0 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# x" ~0 C/ r( G* g4 s# a7 w
6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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