[美食介紹] 酸辣醬雞排

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【材　料】  , J6 [4 {9 ]+ S7 y" {+ n$ K) n# ~( N
雞胸肉 1/2塊
炸油適量
泰式甜辣醬 2大匙
麵糊：" k/ u4 I8 w% C+ v( j
玉米粉 2杯 + T( A% W( q% a1 n: g* t
低筋麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. p6 r: u* [2 Y# G
鹽 1茶匙 5.39.217.76; L: x  K6 x, o& j* L: f
水 1又1/2杯
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【調味料】  tvb now,tvbnow,bttvb" t/ x. t- T8 o
A.蔥 2根公仔箱論壇" [. \- r; F+ T6 X: u; Z
薑 10公克
蒜仁 40公克公仔箱論壇* b& ~: n( y9 g- ^' Q: o
水 100㏄
B.五香粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) z$ g2 B8 N% h/ {! [2 Y
糖 1大匙
味精 1茶匙
醬油膏 1大匙 # o  M, e2 j' N, I
小蘇打 1/4茶匙
米酒 2大匙

【做　法】 5.39.217.76- e7 S8 \6 n2 J  Z1 ~) }! b
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。公仔箱論壇/ d# Q( P3 |$ B) ]3 L7 j6 ~7 a
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. h0 i. y* d  ^& a

3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。

4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 B" F* J  m

5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。/ m9 T2 L7 w: i5 c: i: e# G$ }

6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。

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