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【材 料】
$ V) C) r0 J$ g4 u( ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1/2塊
7 q0 n+ {" M% c1 T; {" v炸油 適量
6 M ]* g$ P/ f# ]- _: P5.39.217.76泰式甜辣醬 2大匙
3 @2 @7 J# M9 y; M3 }! b, r* I公仔箱論壇麵糊：5.39.217.76, f4 T+ e5 F# L$ F) {% F7 I2 q. P, t
玉米粉 2杯
K3 v7 h7 s6 A5.39.217.76低筋麵粉 1杯 : _4 H4 q- t& {' d/ S1 k% S: d
鹽 1茶匙 公仔箱論壇9 H' R. B# Q& G1 c
水 1又1/2杯
* V+ _+ u" `3 F9 B8 H/ d E; _公仔箱論壇: D% d8 K: {8 U; }( z9 J4 m
【調 味 料】
3 k% t7 m0 P; P* K8 t- itvb now,tvbnow,bttvbA.蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 H/ d6 \6 J) H
薑 10公克
G+ `( S) v. N蒜仁 40公克 5.39.217.76$ m3 R/ M" `1 s& O$ c: i
水 100㏄ 5.39.217.762 J5 T }4 ?5 }3 K
B.五香粉 1/2茶匙 5 d' Z+ u- _2 ]; P
糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G- W8 [8 Q) `9 Y4 @2 P
味精 1茶匙 5.39.217.763 [: j7 z8 k. \
醬油膏 1大匙 公仔箱論壇3 i% ~! L- R/ }; W- H2 M9 S
小蘇打 1/4茶匙
! k* F( C4 f7 j7 f% g; Q o) e/ B米酒 2大匙 7 N1 ^" ?9 D5 m0 S' @' V
- c% B) u+ ~* d/ U【做 法】
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+ @3 N6 E& @7 e2 D3 w, |1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。+ U: _( c# p) z# e! x
/ q' @' e) V4 e: Y3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。# ]' ^+ C" h- r) p B
% b" [( A8 L; Q- F1 Z1 C% ntvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。) j0 T: e2 Z+ F% ]# k
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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