特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb4 j. c' ]& `' N
0 p2 ?7 }$ h2 Y 主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段5.39.217.769 _. s4 I% q$ s. e: G5 O% ?
' s4 t+ Z% ?% g) _3 \2 rtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油5.39.217.76' K1 p( b+ V' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: B' Z1 L3 k
做法：
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9 `7 l- k9 p9 G C9 }! G9 E 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
6 f& O* w- d& P- q r; o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! v2 h# I6 c% w4 i. ]/ N _2 O! _' p
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;& D* s7 O2 K5 N- n! B" ]
- G9 e! c9 }/ p5 K5.39.217.76 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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