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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' s. I( `: ~" r/ f! y: Z/ E! ]
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。5.39.217.76( {& ]! e( s" H( [6 L3 u' J# z; L6 X
* ~- U o% A0 _% [0 w6 e' a 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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- F0 C9 b. m$ T公仔箱論壇 制法
! F( `8 x' {# U' z- l# h- x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r K4 I* s- O7 M d5 W4 J. j q' N9 {; q
1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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( k/ H6 N$ `& A0 \! ^2 v- J, q公仔箱論壇 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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f e' t1 N! V$ F# d4 h. [+ y+ } 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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